1. 家庭用灌香肠机
步骤/方式1
买了4斤7两的肉，修整后差不多1800克，切掉一些不好的肥肉筋，把肥肉切除3cm的小块，瘦肉滚刀切成小条。生姜切薄片放入。
步骤/方式2
放入盐、糖
步骤/方式3
加入少许白胡椒粉、白酒
步骤/方式4
加入适量料酒和芝麻油
步骤/方式5
拌匀，保鲜膜盖好放一夜，第二天备用
步骤/方式6
买来的肠衣用清水冲洗掉干净，打开水龙头，把肠衣一头对着水龙头，用清水冲洗肠衣内部。（用不掉的肠衣，想明天继续用，就用盐水泡着）。
步骤/方式7
肠衣一头开始全部套在管子上。腌制好的肉重新翻拌一下，开始灌香肠。
步骤/方式8
灌香肠的时候注意爆肠，头上先用肠衣打个结，不要一下子灌太多进去，一边灌，一边往下拉肠衣，不能太松也不能太紧，。
步骤/方式9
灌好之后，放一夜，明天再处理。
步骤/方式10
一节节用线扎好，调节每节的长度，一边扎一边用牙签扎几个洞，排气。放一夜，刚扎好不要马上挂，需要定型。
步骤/方式11
第二天挂起来，大约晒20多天，做好可以冷冻起来。
2. 家用灌香肠机器
家用全自动，1.
将香肠机直接放在表面完全平坦而坚硬的场所(如柜台)。
2.
检查电源插座和机器用电规格一致后,插稳电源。
3.
开动香肠机,排放好香肠烤至香肠熟透,表面发出油亮,即可出售,各类调味酱料,如蜜糖、香油等,可同时加调。
3. 家庭用灌香肠机怎么用
1、打开机器先检查外观，一切无误后，将烤肠机置于牢固平坦的工作台（桌面、柜台）上。
插上电源，先打开热狗机上电源开关，指示灯亮，再打开电机开关，滚轴开始平稳转动，然后把温控器的旋钮顺时针方向旋转，将烤肠机旋钮上的温度刻度与面板上的红色三角对准，加温指示灯亮，滚轴内电热管开始加温，旋钮继续顺时针转动约在150度处停下，当烤肠机器温度达到设定值时，加温指示灯熄灭，恒温指示灯亮，表示温度已到设定值
4. 家庭用灌香肠机器
如果是自已家里用有150元 一台的。
如果想灌好卖可以买全自动的，1800元左右。操作简单方便！
5. 家用手动灌香肠机
首先，因为人的效率肯定是比较低的，如果人的手速比较慢，出香肠的速度肯定会慢一些，第二手动的香肠机肯定手动的香肠机效率那么高，这机器本身的问题