1. 自制真空腌制机
1、长时间的真空包装，真空泵油量不足或油质不好，导致的抽真空不好，解决办法更换真空泵油，以及不要长时间、无休止的作业
2、管道漏气现象是非常常见的，就算是没有出现管道漏气，建议使用一年后也要进行更换
3、电磁阀出现问题时就不要自行解决，要找技术人员帮你处理
4、微动开关不到位，在机盖和下室之间有一个微动开关，检查并调整位置即可
5、放气阀不能闭合，产生泄气漏气，检查放气阀是否有磨损，是否有杂物卡住
2. 真空腌制机腌制时间
有必要
1. 排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品腐败变质。
2. 采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3. 真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂
3. 自制真空腌制机器
使用新鲜世界真空保鲜机抽真空的腌制食品可以使食物缩短腌制时间并且不容易窜味。
4. 真空腌菜机
自己做的菜，只要有真空包装机可以真空包装，但是也要冷藏保鲜，而且保存不能太久。
5. 真空腌制机多少钱一台
好的，真空腌肉机效果好，肉制品在真空状态下滚肉效果更好，腌制时间更短、口感更好，充分拍打吸收辅料，出成率更高，诸城市汇品食品机械的滚揉机质量很好，高配置，感觉很强大，我去年买了一台，带自动吸辅料，自动系数高，很方便