分散均质乳化机(均质乳化设备公司)

海潮机械 2023-01-28 15:43 编辑:admin 221阅读

1. 均质乳化设备公司

无锡意凯乳化机设备具有快速均质,加热冷却和真空脱泡等功能,并且均质乳化效果好,卫生条件好,热效率高,电器控制可靠,运行稳定,操作维修方便,劳动强度低等优点。

是生产膏,霜,蜜、乳液类化妆品的理想设备,并广泛应用于制药,食品,精细化工等高粘度物料行业中有关产品的生产。

2. 真空均质乳化设备

化妆品机械真空均质乳化锅的抽真空功能主要有三个。一是在乳化锅内形成负压,来抽吸水(油)相物料进入乳化锅;二是真空负压的情况下,减淡锅内空气的氧化气氛,有利于保护料体不被更快的氧化;三是防止料体中气泡的产生,并能辅助减少料体内及表面 “难看” 的气泡,提高料体的漂亮性。

在操作真空均质乳化锅的抽真空功能的时候,要注意以下技巧:

在抽料阶段,真空没必要太高,一般维持在-0.04Mpa~0.06Mpa范围内即可。负压太大,对于一些抽真空口离进料口近的锅而言,料容易飘散粘附在真空口附近,下一次打开真空泵时,会有更多的料体进入真空泵系统的管道,会增加真空泵污染的负担。当然,也要严格要求:在开启真空时,一律不得同时抽料,且在真空度达到并关闭真空泵后,要将真空管道中最靠近乳化锅的阀门关闭,这时,才可以打开抽吸口的阀门。

乳化阶段,本身是在弱真空状态下进行的(在抽料阶段还会残余约0.015~0.03Mpa左右的负压)。在乳化阶段结束并降温到65~70度左右时,因料体的流动性还保持比较好,这时抽真空,容易将乳化阶段剧烈搅拌产生的大到小型的气泡消除。这时抽真空,应分2~3批进行,每批维持3分钟,再慢慢在3分钟内匀速,每次维持最高负压可为0.09Mpa。

继续降温,在50~58度之间,是大部分固体油脂的结晶温区,这是抽真空脱泡的最后最佳温度范围。这时宜在中偏低速(约45~55rpm)配合下,将接近快要形成粘度且尚有流动性的料体表面的中细型气泡脱除。这时真空分2~3批进行,每批维持3分钟,然后按3~5分钟的极慢速度放空,每批最高真空也可抽到-0.09Mpa。

对于皂基或易产泡沫体系的抽真空,一定要小心。除在抽料阶段抽真空外,料体在形成稳定的稠度前(约48度),不要轻易抽真空,否则,会产生大量难以消除的大泡沫。在接近低温区,可适当抽低真空度(不要超过-0.06Mpa),以消除料体表面的引起不光洁的表层气泡。

对于W/O配方体系的料体,在高温区(58度以上)不要开真空(抽料除外),以免挥发性油酯被气化损失掉,进而影响到产品的粘度或料体稳定性。在中低温区,按普通要求来抽真空(负压值可达-0.09Mpa),以消除料体表面的气泡,使料体有光洁细腻感,但总时间不得超过5分钟

3. 均质乳化器

冰淇淋均质机工作原理:

工作时是通过三柱塞往复泵将被加工物料以高压形式送至均质阀,使物料流经阀盘与阀座微小间隙的瞬间受到湍流、空穴、剪切等复合力的作用,达到均质、乳化的目的。

4. 乳化匀质机

正常现象,是因为制作工艺发生改变

通常一般脂肪含量高的奶,如全脂奶或者牧场挤的鲜奶会有奶皮,而脱脂奶则不容易有奶皮。

把奶粉用热水冲好后,静置一会儿,表面上通常会结出“奶皮”,这是奶中的蛋白质和脂肪上浮后遇到冷空气凝结成的。

观察奶皮的形成是判断奶粉蛋白质和脂肪等营养成分是否丰富的一个方法。但不是绝对的。

全脂奶粉之所以冲不出奶皮是因为,现代乳制品加工会通过乳化均质机,把奶中的脂肪粒由大分解小,均匀混合。这样的奶在加热后就不会有奶皮浮出,因为脂肪都已经均匀混合于整合牛奶中了。

5. 均质乳化设备公司简介

匀整仪工作原理:转子和定子的精密配合,工作头(转子和定子锻件制造)爪式结构,双向吸料,剪切效率高。间歇式高剪切分散乳化均质机是通过转子高速平稳的旋转,形成高频、强烈的圆周切线速度、角向速度等综合动能。