1. 自制酸奶机怎么使用
1、消毒。在制作酸奶之前，我们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。
2、放入牛奶。酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，我们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，要注意搅拌均匀。
3、开始酸奶机的工作。搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好发酵时间，说明书会有纯牛奶和发酵时间的比例。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。而且，发酵时间是不确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，最长不超过十四个小时。
2. 如何自制酸奶用酸奶机
1.把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;
2.用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;
3.在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;
4.把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;
5.把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;
6.冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;
7.把酸奶机的上盖盖好;
8.插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间
9.用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；
10.发酵好的酸奶凝结成"豆腐花"状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;
11.酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;
12.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
3. 酸奶机怎么自制酸奶
酸奶的营养价值特别高，而且富含益生菌，经常饮用可以提高免疫力，还能清理肠道，起到美容的效果，又由于味道鲜美，所以深受孩子们的喜欢。但是真正的老酸奶很难买到，并且含用添加剂，价格也比较高。所以最好的办法就是在家自己做酸奶。那么我们该如何在家用酸奶机做酸奶呢？
1、首先是准备好做酸奶的材料，包括纯牛奶3盒（每盒250克），酸奶发酵剂一小袋，白糖适量。
2、拿出酸奶机并且用开水烫一下盛放酸奶的容器，这一步很重要，可以有效杀菌。
3、把纯牛奶倒入酸奶机的容器中，倒的时候要慢点，防止溅到酸奶机里损坏机器。
4、在容器中倒入1克酸奶发酵剂，并加入适量的白糖，然后搅拌均匀。
5、给装酸奶的容器盖上盖子放入酸奶机中，再把酸奶机的外盖盖上，打开电源。
6、8小时以后，打开盖子一看，酸奶变成了豆腐脑的样子，这时候酸奶就做好了。
4. 自制酸奶机的用法
1、制作酸奶前，需准备酸奶发酵剂及容器，最好先把发酵剂放入冰箱中冷藏，然后再倒入经杀菌消毒的容器。
2、之后再把牛奶倒入容器中，用筷子或勺子充分搅拌，然后盖好盖子，需注意的是，牛奶和发酵剂的比例要适合。
3、在酸奶机中加温水，然后把所有装有牛奶的容器放到酸奶机中，插上电源插头，设定好时间，让其开始正常工作。
4、一般，使用酸奶发酵剂和使用纯牛奶发酵的设定的时间不同，前者一般需要6-8个小时，后者一般需要8-12个小时。
5、发酵完成后，酸奶就可以食用，如暂时不食用，可按冷藏键或放进冰箱中冷藏。
5. 如何自制酸奶不用酸奶机
一、 原料 纯牛奶500ml 原味酸奶125ml（作菌种用，实验证明原味酸奶最好）
二、工具 电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
三、制作方法 1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；
2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。
如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步；
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖；
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8-10小时后，低糖酸奶就做好了~~如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了~~ 成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。
不可在发酵前放糖。自制酸奶由于不能密封，所以储存时间也要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天，随做随喝更好啊~~