1. 开菲尔发酵乳是酸奶吗
开啡尔我前几天刚买一箱来喝，感觉比纯甄要香些。酸奶浓稠是因为加了菌粉发酵的，不是什么浓稠剂，喜欢喝的话可以网上买个酸奶机，几十块就能买到，都会送菌粉的，菌粉加纯牛奶加糖，插电，气温越高发酵时间越快，主要是真正的无添加，安全健康！
2. 开菲尔酸奶是纯酸奶吗
首先选择（Kefir）克菲尔菌种，Kefir中文谐音：克菲尔或开菲尔，中文翻译为“酸乳酒”，因为含有酵母菌，发酵的酸奶含有不到1%的酒精。属于液态酸奶。
克菲尔适合20度左右常温发酵，不需要使用酸奶机，所以更方便。
第一步：将装奶容器用开水冲烫消毒，减少杂菌。
第二步：加入牛奶，建议使用巴氏灭菌或高温灭菌的纯牛奶。
第三步：加入kefir菌种，每包5g能够发酵1～2公斤牛奶。本环节可以加入白糖，1000ml全脂牛奶加入白糖70g，1000ml脱脂牛奶加入白糖90g。（等发酵好了加入蜂蜜也行）
第四步：盖上盖子，密封，常温发酵20～24小时。（如有酸奶机则无需通电）
第五步：将发酵好的克菲尔乳搅拌均匀，可以加入各种水果汁
3. 开菲尔发酵乳是酸奶吗怎么喝
雪莲菌就是Kefir（克菲尔）菌，起源于里海与黑海之间的高加索地区，所以也叫做“高加索酸奶”或“里海酸奶”。
Kefir中文翻译为“酸乳酒”，谐音克菲尔或开菲尔，Kefir菌是一种乳酸菌与酵母菌的混合体，发酵的酸奶含有不到1%的酒精。
这个是雪莲菌颗粒，也就是Kefir（克菲尔）菌颗粒
这个是商业公司制造的Kefir（克菲尔）菌粉，也就是雪莲菌菌粉
4. 开菲尔酸奶复原乳
开菲尔的保质期是2-3天。
1、酸奶在常温下可以放置2-3天左右，不过要是直接放到常温环境下，它里面的乳酸菌活性就会大大增加，在3天左右就会到达顶峰，口感下降，时间再长一些还会出现变质情况。
2、建议将酸奶买回来之后及时饮用完毕，这样它的口感和营养成分才最佳。
以上就是关于酸奶常温放置多久会变质的全部内容。
5. 开菲尔酸奶和酸奶的区别
君乐宝简醇是一款0添加蔗糖酸奶，针对健身人士和减肥人士开发的低糖酸奶产品，每100克的能量是283千焦，相对较低。而开菲尔酸奶是因为产品里添加了Ke fir菌群发酵而得名，两款产品的宣传卖点不一样，但都是巴士杀菌热处理风味酸奶，开菲尔产品出来比较早，简醇是新出的。
6. 开菲尔风味发酵乳是酸奶吗
开菲尔(Kefir)是以牛乳、羊乳或山羊乳为原料,添加含有乳酸菌和酵母菌的开菲尔粒发酵剂,经发酵酿制而成的一种传统酒精发酵乳饮料。
7. 开菲尔酸奶为什么这么便宜
君乐宝开啡尔酸奶（英文：Kefir）是一种发酵乳，是发祥于世界第一长寿地区的高加索，它与普通酸奶不一样，因为它是由数10种的乳酸菌及酵母菌所形成的复合型发酵乳。
它的种菌叫做kefir粒，是一个复杂的微生物共生体系，主要由酸菌，酵母菌和醋酸菌的某些属种组成，在乳酸菌，最常见的是乳杆菌属，包括异型发酵和同型,是微生物学上非常珍贵的东西，已经引起世界各国的注目而努力研究对人体生理的功效。个人非常喜欢这款酸奶，营养高，味道好。