商用酸奶机制作酸奶(商用酸奶机做酸奶的制作方法)

海潮机械 2023-01-24 05:23 编辑:admin 287阅读

1. 商用酸奶机做酸奶的制作方法

材料:纯牛奶、白糖、发酵酸奶的菌粉适量 

操作步骤:

1、酸奶容器用开水清洗干净,控干水分,加入适量纯牛奶。

2、加入3勺白糖,一小支1g的菌粉。

3、一起充分地搅拌均匀。

4、酸奶主机中加入30毫升的温水,把放置纯牛奶、白糖和菌粉的容器放入主机,按下选择酸奶功能。

5、12小时后,打开盖子,酸奶制作完成。

6、直接食用即可。

2. 酸奶机自制酸奶

在我们的生活中那,如何操作上述标题的小问题,小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验,来增加我们的体验,希望可以给你们带来帮助。

方法/步骤

酸奶机,是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。

做法:冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;

容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;

剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;容器盖盖好,放入酸奶机本体内;

天制作的时候,可以在本体内加入温水;把酸奶机的上盖盖好;插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间;酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时);

发酵好的酸奶凝结成"豆腐花"状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用; ...

3. 商用酸奶机做酸奶的制作方法窍门

1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出,用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。

2、在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀。

3、把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀,把容器盖盖好,放入酸奶机本体内,插好插头,酸奶机开始工作。

4、需要设定好发酵时间(请参照使用说明书),酸奶在食用前可根据自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用

4. 酸奶机用酸奶做酸奶的制作方法

主料:纯牛奶1000克 、乳酸菌1克

步骤:

1、成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。

2、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒,待酸奶桶晾干以后,倒进纯牛奶。

3、根据纯牛奶的用量,需要1克发酵剂,1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。

4、搅拌半分钟,充分混合均匀,盖上桶盖。

5、将酸奶桶放进酸奶机,盖上盖子,设定好时间开始发酵。(一般8至10小时,冬天建议10至12小时)

6、发酵好的酸奶,晾凉放入冰箱,冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖,就不那么酸了 ,再配上新鲜水果和果仁,味道更佳。

5. 酸奶机做酸奶配方

1.将盛放酸奶的容器用热水浇灌,这样可以起到消毒、杀菌的作用,避免存在细菌,导致酸奶发酵失败;

2.把纯牛奶倒入酸奶机的容器中,加热至40度左右,再加入一克酸奶发酵剂或者3-4勺老酸奶;

3.再加入适量白糖,充分搅拌,盖上酸奶机盖子,继续加热;

4.等加热至8-10小时,纯牛奶变成豆腐脑即可。

6. 酸奶机自制酸奶怎么做

1、首先准备包括牛奶、发酵剂在内的,发酵酸奶的材料,发酵剂建议冷藏一段时间。

2、首先先将容器杀菌消毒,接着倒入牛奶,充分搅拌,盖好盖子,等待牛奶发酵。注意发酵剂与牛奶的比例,严格按照说明书。

3、清洗酸奶机,倒入温水,将容器放入,插好电源,调整时间。

4、注意发酵的时间,一般是几个小时。酸奶发酵完成不要立刻食用,先进行冷藏在食用