1. 家用酸奶机实用吗
如今,出于对添加剂的抵制,人们越来越习惯于自制食物。酸奶作为常见的小零食,制作起来并不困难,市面上也有酸奶机等辅助产品,但实际上,自制酸奶虽然“无添加”,但也存在风险。
酸奶是发酵食品,制作过程中必然涉及微生物的参与。除了有益菌外,我们所处的环境中有大量细菌,所以杀菌工作尤为重要。而家庭作业的过程中,除菌手段有限,多数只有高温煮沸。但煮沸过后,还很容易被细菌二次污染。食用被污染的酸奶至少会引起腹泻。而企业工业化生产的酸奶要经过严格的工艺流程,相对更加安全。
除了安全因素外,有过经验的人都能体会,自制的酸奶其实并不好吃。自制酸奶所需要的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌,只有在 42-45℃之间进行发酵,效果才最好。在这个温度下,牛奶中的乳糖分解成乳酸,PH值持续下降,在达到4.6左右的时候,牛奶中酪蛋白沉降,形成凝冻。普通家庭很难控制温度,导致受热不均,造成发酵过度或不足,影响口感。
事实上,市面上的酸奶虽然普遍使用添加剂,但添加剂的安全性都经过评估,只要合理使用,并不会给身体带来损害。消费者只要从正规渠道购买有品牌的酸奶,都是安全的。
2. 酸奶机好用不
我用的就是,家里还有一个,是小熊的,儿子放宿舍不怎么用拿回家的,用着也一样。
我现在基本用浣熊的,反正做出来都一样。酸奶机原理很简单,就是把里面的加热装置调试到恒定的能是酸奶菌正常发酵的参数值。只是当初的创意很不简单。出来产品后,稍微有点电学知识的要想copy人家的思路,超容易。小熊和浣熊这么相似,呵呵。3. 家庭用酸奶机
做法:1.将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。
2.将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。
3.加入核仁格酸奶菌粉1g,充分搅拌均匀。
4.酸奶机插上电源,工作6-8小时,见酸奶呈凝固状即可。
5.做好后可以放置冰箱冷藏24小时,风味更好,可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
4. 酸奶机实用吗,值得购买吗
安全。只要把调温的装置去掉就可以了。其实随便用一个器皿都可以的,只是养猫的主子要勤快。经常给猫按时换水就可以了。
5. 酸奶机有用么
酸奶机内胆的优点是:不锈钢内胆的酸奶机比较干净卫生,耐腐蚀性和耐磨性强,使用寿命也很长,内胆表面涂有不粘锅材料,清洗比较方便;缺点是,但价格略高,还不能用钢丝球使劲擦,避免洗掉不沾涂层,对酸奶机造成损坏。所以大家甄选清楚啊!
6. 酸奶机实用吗?
不安全
我觉得不安全,如果漏电的话,猫会中电的,所以我觉得不安全,其实给猫喝水用猫盆就可以了,不用酸奶机 酸奶机是做酸奶用的,一般加热温度在30度到35度左右。没见过有人专门买酸奶机来喂猫咪喝水。正常猫咪只要喝冷水就可以了