关东煮怎么煮(懒人关东煮怎么煮)

1. 懒人关东煮怎么煮

用料：

　　火锅丸子，海带，萝卜，香菇，关东煮调料，水。

　　做法：

　　萝卜去皮，切厚片，切成小一点的块状。

　　香菇洗净，在表面打上好看的花刀，用竹签串起来。

　　将海带和各种火锅丸子也用竹签串起来。

　　锅内倒水，放入萝卜块，倒入一袋关东煮调料，将香菇串也一同放入锅内，和萝卜一起煮。

　　等锅内烧开后继续煮制，直到把萝卜煮至透明，用筷子能轻松插进去。

　　放入所有的丸子和海带，煮制20分钟即可开吃。这道懒人关东煮就做好了。

2. 关东煮简易做法

1. 白萝卜半根去皮切片，中间切十字刀

2.昆布泡开撕成大片、苹果半个对半切开、干香菇4朵用温水泡开

3.锅中倒入适量清水，加入白萝卜片、昆布、木鱼花15g、虾米15g、苹果、香菇，开大火煮沸，盖上盖子，转小火熬煮2小时

4.捞出香菇、苹果、昆布不用，加入清酒15ml、盐5g、酱油15ml、白糖15g，搅拌均匀

5.放入各类关东煮食材煮熟即可

3. 关东煮教程

制作关东煮所需材料：白萝卜、胡萝卜、狮子头卷、海带、汤豆腐、鱼饼、土豆、魔芋、米、酱油、味精、糖。

4. 关东煮咋煮

食材

材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝 卜 各半杯(切大块)

材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙

材料C：关东煮沾酱（制作方法见下） 2大匙 葱末 1大匙关东煮沾酱

[原料/调料]

细味噌 1大匙

甜辣酱 1大匙

细砂糖 1/2大匙

酱油 2小匙

香油 1小匙

水 2大匙

[勾芡材料]

太白粉1大匙

水 1又1/2大匙

[制作流程]

(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。

(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。甜不辣、油炸物沾酱用。

[制作流程]

(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

5. 关东煮简单吗

1、关东煮的制作还是挺简单的。首先准备好关东煮所需的主料：各种丸子（如撒尿牛肉丸、蟹棒等等），以及辅料：火锅底料（选择好的底料直接影响关东煮的味道）

2、接着把锅烧热，烧热后，将刚才准备好的火锅底料适量（重口味儿的朋友可以多加一点）的加入到锅中，待锅把火锅底料煎化、煎出香味儿后进入下一步

3、关东煮的做法（自制这时加入适当的水（水的量根据准备煮的主料的多少而定，恰巧淹没住主料即可，太对的话会冲淡关东煮的味道）

4、加入水后将火调大，把水烧开（如果不是急着吃的话，水烧开后调小火多熬一会儿，因为火锅底料熬得越久越香）

5、这时候将之前准备好的主料加入到沸水中，这里需要注意的是：越不容易煮熟的食物越先放入锅中，容易熟的后放，避免有的食物煮烂了时 有的还没熟

6、食材全部加入后待水沸腾，然后将火候调小，等待大约10分钟左右就能享用美食了（也可依个人口味适当的加入醋等佐料）。

6. 关东煮方法

关东煮汤料包一包（5人份）鸡蛋5个 白罗卜半根 各种油炸类豆制品5人份 鱼丸5人份 竹笛3个 魔芋丝5人份。

步骤/方法

白罗卜横切1CM左右宽度，在十字切成四小块。外面卖的可能很多都是整个的圆片，家里为了吃起来方便，还是且小块比较好。

汤料兑水，先煮白罗卜和鸡蛋。（鸡蛋事先煮熟剥皮）

油炸类的豆制品切适当大小。

热水焯过去多余油份。

魔芋丝过水冲一遍。

当罗卜煮至透明色的时候，放入洗好的魔芋丝。继续煮15分钟左右。

然后放上各种油炸类豆制品，小火煮10分钟左右。

这是煮好的关东煮。

7. 怎么在家煮关东煮

原料：

菜油5000g、猪油1000g、郫县豆瓣1250g、白酒50g、豆豉20、滋粑辣椒2000g、花椒200g、生姜100g、大蒜150g、大葱150g、冰糖100g、醪糟100g、八角50g、三奈30g、桂皮40g、小茴香100g、草果50g、香叶30g、香草15g、丁香5g、千里香50g、香茅草30g

八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小颗粒，草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分开用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。

1.准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒25克、大蒜、豆豉、冰糖)和匀。

2.另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢的淋到和匀的混合料上面，一边和以便不停的搅动，直至油淋完。

3.然后把锅端到灶上用小火慢慢炒制，炒制时要不停的搅动锅底，以免粘锅，当6分干时下香料。

4.继续炒制20分钟左右下泡涨的花椒，再炒5-10分钟，锅内原料香气四溢时起锅即成。

吊汤：牛骨头15斤、猪筒子骨5斤、胡椒10克、料酒200克、大葱100克、生姜100克

1.把猪骨头和牛骨头敲破，放入冷水中烧开氽去血水，放入清水中清洗干净。

2.另置一大锅放入各原料，加水10KG，用小火熬制（用大火熬制的汤色乳白，容易引起酽汤）4个小时左右。捞出骨头不要，即成清汤（这步可省略）

熬制老汤：将4分底料和6分清汤的比列混合，加入胡椒5嚣0克生姜200克大蒜200克一起熬制2个小时左右，捞出渣子即成老汤。

分锅：生姜50克、大苣蒜50克、盐15克、味精50克、鸡精50克、干辣椒25克、花椒15克，将老汤平均分到每口锅里，保持每口锅8分满，放入以上各料即可。

然后把你喜欢吃的东西穿成串，然后放进锅里就可以了。这就是街上卖的小吃串串香了

8. 自家关东煮怎么做

1煮关东煮的炉子；

2 配好锅底的汤池，最好不是白水；

3 把需要卖的食材穿好，不好熟的食物在家里煮熟，好熟的煮成大半熟，这样加热起来比较快；

4 卖东西需要的调味酱，一次性盘子，杯子，方面袋等

9. 懒人关东煮煮多久

因为关东煮的通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、鱼丸、鱼肉或豆的制品等，这些因为有肉有素所以人们在煮关东煮的时候可以先将其分看煮，这样子就不会因为要煮肉类的时间长而将素类的煮坏了。一般情况下关东煮需要煮30分钟左右的时间就可以 了。