1. 大肉松面包图片
是的,要用高筋面粉
首先需要准备的材料有:高筋面粉、奶粉、鸡蛋、干酵母、肉松、食盐、白糖、黄油、沙拉酱、水。
做法如下:
1、将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油;
2、将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵,发酵至原来的两倍大即可;
3、取出面团,压扁排气之后滚圆,松弛15分钟;
4、将松弛好的面团放在事先裁好的油纸上面,擀成同烤盘大小形状相同的大片;
5、将擀好的大片放在烤盘里,继续进行发酵,同样发酵至原来的两倍;
6、用叉子在表面扎满小孔;
7、在扎了小孔的表面刷上蛋液,之后撒上香葱碎、香肠碎以及芝麻;
8、将烤箱预热,180度的温度烘烤12分钟,连同油纸一起从烤盘里取出来,放在散热架上;
9、用保鲜膜把表面包起来,让面包回软的同时也具有很好的温度;
10、待到面包晾至微温的时候,撕掉保鲜膜,将面包翻面,涂抹上沙拉酱,卷起;
11、将卷好的面包卷,根据自己喜欢的大小切成段,分别在两头涂抹上沙拉酱;
12、均匀地沾上肉松,肉松卷面包即成。
2. 大肉松面包图片大全
肉松,面包热量比较高,属于糖油都比较多,326 大卡(100克)1个肉松面包(120.0克) 391大卡
3. 大肉松面包图片高清
250克
酵母3克,盐1克,细砂糖30克,奶粉15克,鸡蛋1个(大约50克),水125克,黄油20克,炼乳适量,肉松适量
1. 将全麦高筋粉250克、盐1克、细砂糖30克、奶粉15克、鸡蛋,水1倒入面包桶。
2. 启动一个和面程序和至面团可以拉长,有弹性。
3. 加入黄油、酵母,再次启动和面程序,基本启动两次到三次和面程度,就可以拉出手套膜了。
4. 和好的面团用保鲜膜封好,放入温暖的地方发酵。
5. 发酵至大约2倍大小。
6. 发好的面团,用手指粘上一点面粉在中间按下去,不回缩塌陷。
7. 取出发酵好的面团,排出里面的空气,分成大小均匀的六块面团、分别活成光滑的椭圆状,放入温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。
8. 烤箱提前195度预热2-3分钟,放入烤箱中下层195度烤15分钟左右即可。
9. 烤好的面包放凉后从中间切开,在缝隙里挤入炼乳。
10. 塞上肉松即可。
4. 肉松面包图片袋装
肉松面包里的白色的带点透明的酱是沙拉酱。
沙拉酱变得透明是因为
肉松面包售卖的时候里面的沙拉酱已经升至室温。
沙拉酱,起源于位于地中海的米诺卡岛,使用大量鸡蛋和油制作而成,这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。
沙拉酱的消耗量持续增加。
在近期内更为显著,特别是在年轻人之中,很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱,包括那些已经调理好的菜肴。
5. 肉松面包图片自制
第一步,首先将温水倒在面包桶中,打上1个鸡蛋,在面包桶的一个角角里放上盐,在另一个角放上糖;
第二步,接着倒上两种面粉,争取让面粉将液体能全部盖住,在面粉的中间挖一个小洞,倒上酵母和奶粉,把面包桶放在面包机中,选择生面团程序,时间为1个小时30分钟;
第三步,一个程序结束后,加上软化好的黄油,直到第二个发酵程序结束即可;
第四步,移出在案板上面,用手排压出气体,揉圆后,进行15分钟的发酵,接着将面团擀成方形的薄片,大小尽量要和烤盘一致;
第五步,擀好的面片放在铺上油纸的烤盘中,放在烤箱,同时要放上一碗热水,发酵上40分钟的时间,直到变成原来的2倍大;
第六步,取出来烤盘和热水后,将烤箱预热180度,在发酵好的面团刷上一层全蛋液,用叉子在上面扎小孔排气;
第七步,撒上白芝麻和葱花,放进预热好的烤箱,20分钟,直到表面金黄,烤好的面包倒扣在干净的油纸上,移去烤盘,撕去底部油纸,等到冷却;
第八步,待面包和手心温度差不多的时候,切去面包的四边,成为规则的方形;
第九步,在面包没有刷蛋液撒葱花的一面,涂上沙拉酱,撒上肉松,在准备开始卷起来的一边用刀划上几个口子,不要划断,然后将面包紧紧卷起来;
第十步,卷好的面包用油纸包起来,静置半小时,使面包定型,定型后,撕去油纸,将面包切成3段;
第十一步,每一段的两端都抹上沙拉酱,沾满肉松,就可以开吃了。
6. 肉松面包图片做法
1
将除黄油外的所有制作面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油。
2
继续揉面,直到将面团揉至完全阶段即可。
3
将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。
4
取出面团,压扁排气之后滚圆,松弛15分钟。
5
松弛好的面团,放在事先裁好的油纸上面,擀成同烤盘大小形状相同的大片。
6
放在烤盘里,进行最后的发酵。发酵至原来的2倍大即可。
7
用叉子在表面扎满小孔。
8
表面刷蛋液,之后撒上香葱碎,香肠碎以及芝麻。
9
烤箱预热。180度烘烤12分钟。即可取出,连同油纸一起从烤盘里取出来,放在散热架上。
10
用保鲜膜把面包表面包起来。目的是为了让面包在散热回软的同时也具有很好的湿度。
11
面包晾至微温的时候,撕掉保鲜膜,将面包翻面,涂抹上沙拉酱。
12
卷起。
13
卷好的面包卷,根据自己喜欢的大小切成段。我的切了三段。分别在两头涂抹上沙拉酱。
14
在均匀的黏上肉松。依此方法把所有得都做好。
15
卷好的肉松卷。