1. 油锅炸锅怎么办
炒肉有水油炸锅马上撒点盐就好了。炒菜的时候，锅里的油有水会溅出伤到人，这时最好的方法就是马上撒一小撮盐到锅里，立马可以止住油溅。我们在做菜的时候要注意几个问题，一是锅里的水要烧干，第二是铲子上面也一定不要有水，这样有水的锅铲，碰到油以后也会溅油伤人！
2. 铁锅炸油怎么办
1、油可能含有水份，或者说油缸（瓶）有水渗进或滴进。当锅里的油热后就会产生炸锅，到处飞溅。 解决方法：把油倒进锅里小火烧，记得小火，等油锅底没泡泡冒起的时候停火，让油冷却。以后再次使用就不会发生炸锅了。
2、在炒菜时锅上有水滴挂在锅边（壁）上，当放油炒菜油温烧高后产生炸锅，到处飞溅。解决方法：以后在炒菜时，把锅洗干净后先擦干锅里的水迹，然后开火把锅烤干，没水分后才放油，这样就不会出现炸锅现象了。
3. 炸锅油怎么处理
倒掉，只要记得别污染环境别卖给做地沟油的就好。
4. 锅炸油怎么回事
这个是肯定的，由于油菜籽晾晒不彻底或者在干燥过程中，没有达到理想的含水率就会出现开头所说的炒菜油一直爆，你可以买一台冠亚牌SFY-6型快速水分测定仪，一 方便与在收菜籽的时候来检测其中的水分值，可以更好地控制价格，二 就是在炒菜油之前控制好水分，不会出现爆炸，一般检测时间只需要几分钟，全自动无任何耗材产品，供您参考 谢谢
5. 油锅炸锅怎么办才能炸熟
用空气炸锅加热熟食的话，直接将熟食切好放到空气炸锅专用锡纸盒或者油纸盆里，肉类开150度火力加热八到十分钟就可以，蔬菜类开150度火力加热六、七分钟左右，热好就可以端出来食用了。如果是夏天加热的话可以酌情减少加热时间，冬天可以再稍微多热几分钟。
6. 油锅炸锅怎么办才好吃
先用清水泡一泡，再用软布蘸洗洁精清洗就行了
7. 热油炸锅怎么办
1、可以采取手动复位的方法，因为这种设备有过载保护的动作，可以直接通过手按一下按钮，就能够使得它的触点恢复，并且处于闭合的状态。一般来说手动复位之后，还需要等待3分钟才能够进行，因为内部的热片需要等到冷却之后才能恢复正常。
2、还可以采取自动复位的方法，也就是说有一些设备在进行保护动作之后，它的触点就会自动闭合，而自动复位的时间不会超过5分钟。可以通过调节螺钉，选择一个一字型的螺钉，深入到下面的调节孔，按照顺时针的方向将螺钉拧紧，就能够复位成功。
8. 油炸锅的油怎么处理
很多家庭喜欢油炸食物，但一些食物油炸后就掉碎末在油里，还会在油里残留食物的味道，影响剩油的二次食用。本文讲解一点油炸食物后剩油的净化处理方法，让大家能在享受油炸美味后，充分利用油脂，不浪费。
方法/步骤
首先要弄清楚食用油脂的安全性，食用油脂经过高温后，就会产生对人体有害的物质，一般油炸过一次东西的食用油对健康没有什么危害，如果炸东西的油温低，则油炸两三次还可以用于食物，经过多次油炸后的食用油脂不合乎食用安全了，建议不要再做净化处理来食用啦，可以用做燃料、工业用途或是弃置。最直观的是看油的颜色了，如果食油发黑了，那不管用了多少次，都应该放弃食用。
油炸食物的过程中，很多食物都会在油锅里产生一层浮沫，这些浮沫就是油炸后残油里异味的来源之一，因此，为了能降低油炸有食用油的异味，在油炸过程中，要注意捞去浮沫。需要注意的是，带水分比较多的食物，在油炸过程中会冒水泡，这个不是浮沫，要注意区分。
对于油炸鱼、羊肉等带有腥臊味的食物，油炸后的剩油往往带有浓重的腥臊等异味，对于这种情况，不能光靠油炸后处理净化，需要在油炸过程放几片姜或是大蒜进去，这样就能大大降低腥臊异味。如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，则可以在油炸食物起锅后，再往油锅里放姜片，慢火烧半分钟左右，然后停火静置。
油炸东西后，食用油里可能剩余比较多的细微残渣，这些残渣就是油里的焦糊味的最重要来源，因此，要除去食用油的焦糊味，就要除去这些残渣。如果家里有食品级过滤布，就等油温稍热的时候，过滤一下剩油，基本就能滤去大部分大颗粒食物残渣。
当上述方法都无法奏效的时候，如果要比较彻底的去除残渣和异味，则可以用水洗的方法。食物捞起来后，停火静置，等油温下降，当温度降到兑清水进去不会飞溅的时候，就往油里兑清水，一直兑水至油水体积比达到1:2左右，然后用筷子或是锅铲搅拌油水，持续搅拌十分钟左右，然后静置1小时，把上层的油层舀到其他容器里。如果一次清洗效果不好，那就反复加清水清洗，重复上述操作，需要注意的是第二次清洗，需要把油水烧热再搅拌。
当食用油清洗干净后，需要除去水分，这时候可以把带水分的油放冰箱的冷藏室内，温度设在2摄氏度左右，让油脂凝固，然后把上层的凝固油脂舀出来，就能去掉大部分水啦。对于部分植物油，这个方法可能无法奏效。
9. 油锅炸油怎么办
1. 把有异味的食用油烧热，然后放入几片土豆片在油锅里炸，这么做可以使食用油中难闻的气味消失。
2. 炸食物的油，使用几次以后会发黑，如果在油罐里放块鸡蛋壳，它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉，使食用油变清。
3. 花生油放置时间久了容易变味，如果在花生油中放入少许炒过的食盐，就可以使花生油保持色清 、味香，而且不容易变质。
4.萝卜片可使炸过食物的食用混油变清。具体过程如下：将白萝卜切厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸；然后捞出萝卜，去掉萝卜片上的残渣，再将萝卜片放入油中继续炸，反复几次就可以使油变清澈。另外，在油里放上几个干净的蛋壳，也可使食用油中的杂质沉淀下去，让炸过食物的油变得清亮。 而特别值得一提的是，日常生活中，我们食用的油大部分都为植物油，不适合油炸食品，因为植物油含有大量的不饱和脂肪酸且不耐热，高温加热后会产生有害的反式脂肪酸。此外，炸油若要继续食用也要放进密封的容器里存放，以防产生酸变
10. 烧油炸锅怎么办
1、油炸食品冷却后，用保鲜袋包装起来，这样会保持油炸食品的酥脆。油炸的食品，不宜炸的过多，以防放的太久，即使用保鲜袋包装保存，也不能放太久，不然风味口感受到影响。
2、油炸食品不能放冰箱里，把油炸食品放入密不透风的冰箱里，也会因为在密封条件下储存，而产生水气，致使油炸食品变得不酥脆。如果油炸食品变得不酥脆了，可以再用油炸一遍，就会使油炸食品恢复酥脆了。