小型薄脆油炸机(小型薄脆油炸机多少钱)

海潮机械 2023-01-13 19:02 编辑:admin 293阅读

1. 小型薄脆油炸机多少钱

准备食材:250g面粉、2个鸡蛋、4g食盐、15ml食用油。

做法步骤:

1、准备250克面粉,碗中打入2个鸡蛋,4克食盐,2勺食用油,搅拌均匀,有了鸡蛋的辅助,下锅能迅速鼓包。

2、整个过程不需要加一滴水。有蛋液和食用油就足够了。它总是搅拌出大面团的外观,然后揉成面团。

3、面团揉好后,表面不光滑。这时,用一层保鲜膜覆盖,敷上5分钟,取出揉搓一会,直到表面光滑,然后再敷上5分钟,也就是总共10分钟。

4、在砧板上撒些干粉,用擀面杖擀成一个大蛋糕。这项技术类似于手摇。越薄越好。太厚了,鼓不起来。

5、把好面团擀出来,叠在一起。用刀分开中间,间隔约5厘米。

6、把长条舒展开来,继续摞在一起,横向铺在案板上,用刀切成长方形的形状。

7、此时的面皮,已经变成单张的了,还需再切最后一下,把一摞面皮对折,在中间位置,切上两刀。

8、等油温6、7成热时,把面皮放进锅中开炸,全程开小火就行,面皮非常薄,中间多翻两次,等两面金黄色就熟了,炸的过程只需30秒钟,不易太久。

9、薄脆制作完毕,可以直接食用,也可以搭配煎饼果子来吃,捏碎了还能伴进饺子馅中,色泽金黄,酥脆可口还不油腻,放久了也不会软。

炸薄脆最简单的做法,买来现成的馄饨皮,对折切上两刀,就能下锅炸,但成本要高一些,按照这个步骤来做,最经济实惠。

2. 果蔬脆片油炸机价格

脆炸糊

可用全蛋糊,是以全蛋(蛋清、蛋黄均用)、淀粉或面粉加少量清水调制成的一种糊。

以“干炸里脊”为例,里脊肉4两,可用鸡蛋1个,淀粉或面粉1.5两。

脆皮糊

面粉、干淀粉、花生油、鸡蛋(比例:原料500g干淀粉150g、油100g、鸡蛋75g面粉100g

3. 小型薄脆油炸机多少钱一台

1、将盐碱明矾放在一起捣碎放入盆内加温水500克搅溶化倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团。

薄脆可以在头一天晚上做好,需要一块和的稍硬一点的面团,和面的时候可以加几滴食用油和一点儿盐,擀成大面片,切成差不多大小的长方形,中间拉两刀。

我用了大概250克的面团。

2、油温七成热,开始下锅炸薄脆,一面炸好再炸另一面,一定要及时翻面,不要炸糊了。

3、炸至两面金黄出锅。薄脆就完成了。【食品简介】薄脆,即薄又脆,但薄而不碎,脆而不艮,香酥可口.薄脆现是小吃,以前曾是清宫中的御膳食品。《北京琐闻录》中记载,清康熙十二年(1673)康熙微服私访到圆明园,路过西直门广通寺,在忆禄居的薄脆大加赞赏,后传旨进奉,薄脆更加闻名遐迩了。老北京有“西直门外有三贵:火绒金糕大薄脆”的俗语。【禁忌与副作用】薄脆属高热量、高油脂类食物,高血脂患者、糖尿病人、肝肾功能不全者不宜食用;老年人、孕妇、肥胖人群少食或不食。【营养成分】薄脆主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物

4. 家用小型炸薄脆机器

主料:面粉250g

辅料:鸡蛋1个、酵母粉2g、盐5g、糖3g、水85g、玉米油10g

步骤 :

1· 所有食材混合均匀和成光滑的面团

2· 和好盖保鲜膜醒发1小时

3· 分成小剂子,比做饺子皮的剂子大一些哦

4· 用擀面杖擀成薄薄的片,尽量擀薄些

5· 用刀划三刀

6· 放入热好油的锅里,要多放些油哦

7· 炸至两面金黄即可捞出来

5. 炸薄脆的机器多少钱

配方:面粉500g、玉米面200g、盐10g、十三香10g、压面机一台。 煎饼薄脆的制作方法:

1、先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。

2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。

3、将面皮中间用刀子切开一个小口子,入180度的油锅进行炸制。

4、中火即可,用勺子使饼两面受热,直至两面焦黄后就可以捞出。

5、将炸好的薄脆整齐的放入篓子中,记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去,会导致薄脆不酥脆即可。小贴士1、压薄脆的面不能软一定要硬一点。

2、鏊子不能太薄必须1cm以上厚度。