1. 大型油炸机
油炸机是一种专门用来炸制名种油炸食品的机器它不是锅
2. 大型油炸机设备图片
1、严格按照油炸机电路原理图接线，外壳必须接地，主电源线前段必须另接漏电断路器，严禁带电接触电器元件。
2、通电前必须向油炸机内加水、加油，以免烧坏加热管。
3、工作过程中切勿往油炸机内加水，当油温高于80℃时切勿更换内部水。
4、含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。
5、夏天每天换一次水，冬天可根据水质情况进行更换，加热管必须要浸入介质中才能工作。
6、在油炸机工作时，如果加入含水量大的食物或者一次性加入过量的食物会产生沸腾，务必注意。
7、当油炸机内水位过高时一定要在放油阀排出过量的水，以防止溢油现象的发生。
8、油炸机设定温度不高于230℃，离开时一定要切断电源。
9、油炸机至少每月保养一次，要及时清除加热管表面的污垢。
3. 大型油炸机器
不能放得太满。
1.空气煎锅有一个炸篮。无论是用来烤红薯还是烘烤其他食物，都不建议把它放得太满，因为放的食物越多意味着烘烤时间越长，食物加热不够均匀，最后烘烤的食物味道不好。
2.如果空气煎锅里装满了烤红薯，最上面的红薯会被加热得最热，这很容易导致最上面的甘薯被烤焦。吃烧焦的食物对人体健康有害，但不值得损失。
3.如果气炸锅中的烘烤食品过多，也存在一些潜在的安全问题，特别是富含油的食品，容易泄漏到气炸锅下面的附件中，造成一些不确定的安全事故或损坏气炸锅的附件。
4. 大型油炸机商用
绞肉机设备日常维护加油问题
1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；
2、绞肉机润滑油品类为黄油；
3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部(背向绞肉部件的方向)的一个螺栓孔可方便加油(一定要加注黄油，不能加液体机油)。
日常维护保养绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换
5. 大型油炸机炸小酥肉
食材
猪里脊肉，150g
辅料
红薯淀粉，45g
鸡蛋，1个
调料
花椒，2g
盐，2g
白糖，一丢丢
做法
1. 猪里脊肉切片，尽量薄一点。
2. 花椒干锅不放油炒香，捣成小颗粒状，不要太碎，放入花椒碎和盐腌渍三十分钟。
3. 红薯淀粉+鸡蛋+白糖。
4. 搅拌均匀静置二十分钟，让红薯淀粉充分吸收蛋液，调好的蛋液，可以顺路滴落就可以了。
5. 将腌渍好的肉片倒入淀粉糊中，让每一块肉片都挂上厚浆。
6. 宽油烧至六成热，放入木筷子，周边会起密集的小泡泡油温就适合了，放入肉片。
7. 中小火慢慢炸，一定要一片片炸。
8. 翻面。
9. 捞出来。
10. 油温烧至8成热将肉片全部倒进去复炸至金黄色。
11. 香喷喷的。
12. 蘸上番茄酱特别美味，也可以烫火锅吃哦