混合油炸机(大型油炸机)

海潮机械 2023-01-24 09:11 编辑:admin 290阅读

1. 大型油炸机

油炸机是一种专门用来炸制名种油炸食品的机器它不是锅

2. 大型油炸机设备图片

1、严格按照油炸机电路原理图接线,外壳必须接地,主电源线前段必须另接漏电断路器,严禁带电接触电器元件。

2、通电前必须向油炸机内加水、加油,以免烧坏加热管。

3、工作过程中切勿往油炸机内加水,当油温高于80℃时切勿更换内部水。

4、含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。

5、夏天每天换一次水,冬天可根据水质情况进行更换,加热管必须要浸入介质中才能工作。

6、在油炸机工作时,如果加入含水量大的食物或者一次性加入过量的食物会产生沸腾,务必注意。

7、当油炸机内水位过高时一定要在放油阀排出过量的水,以防止溢油现象的发生。

8、油炸机设定温度不高于230℃,离开时一定要切断电源。

9、油炸机至少每月保养一次,要及时清除加热管表面的污垢。

3. 大型油炸机器

不能放得太满。

1.空气煎锅有一个炸篮。无论是用来烤红薯还是烘烤其他食物,都不建议把它放得太满,因为放的食物越多意味着烘烤时间越长,食物加热不够均匀,最后烘烤的食物味道不好。

2.如果空气煎锅里装满了烤红薯,最上面的红薯会被加热得最热,这很容易导致最上面的甘薯被烤焦。吃烧焦的食物对人体健康有害,但不值得损失。

3.如果气炸锅中的烘烤食品过多,也存在一些潜在的安全问题,特别是富含油的食品,容易泄漏到气炸锅下面的附件中,造成一些不确定的安全事故或损坏气炸锅的附件。

4. 大型油炸机商用

绞肉机设备日常维护加油问题

1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油;

2、绞肉机润滑油品类为黄油;

3、加油孔位置:机身顶部两个螺栓孔后部(背向绞肉部件的方向)的一个螺栓孔可方便加油(一定要加注黄油,不能加液体机油)。

日常维护保养绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养,主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。绞肉部件的日常维护:每次使用完毕后,需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来,清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生,另一方面可保证绞肉部件拆装灵活,方便检修和更换,刀片和孔板是易损件,使用一段时间后可能需要更换

5. 大型油炸机炸小酥肉

食材

猪里脊肉,150g

辅料

红薯淀粉,45g

鸡蛋,1个

调料

花椒,2g

盐,2g

白糖,一丢丢

做法

1. 猪里脊肉切片,尽量薄一点。

2. 花椒干锅不放油炒香,捣成小颗粒状,不要太碎,放入花椒碎和盐腌渍三十分钟。

3. 红薯淀粉+鸡蛋+白糖。

4. 搅拌均匀静置二十分钟,让红薯淀粉充分吸收蛋液,调好的蛋液,可以顺路滴落就可以了。

5. 将腌渍好的肉片倒入淀粉糊中,让每一块肉片都挂上厚浆。

6. 宽油烧至六成热,放入木筷子,周边会起密集的小泡泡油温就适合了,放入肉片。

7. 中小火慢慢炸,一定要一片片炸。

8. 翻面。

9. 捞出来。

10. 油温烧至8成热将肉片全部倒进去复炸至金黄色。

11. 香喷喷的。

12. 蘸上番茄酱特别美味,也可以烫火锅吃哦