1. 自动油炸机自动油炸设备
温控开关坏了。需要修理或者更换。油炸机主要适用于中小型的食品厂，可以制作大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。特点是智能控温，可以先、实现自动加料，自动搅拌和自动出料等，从而减少人工成本，比单机系列的更方便智能。能源主要采用电、导热油、煤、天燃气、液化气以及外部循环加热等。炸制出的食品不仅色、香、味俱佳，外观干净美观无黑渣，而且提高了产品产量，延长了货架期。
2. 电动油炸机
不能因为电池容量不够用，电动车的电池容量只能达到三万毫安，而使用电动油炸锅的时候需要温度过高，需要达到八万毫安才能够正常使用。所以不能够
3. 炸油机器全自动
油炸锅使用时应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度，但最高油面高度不能大于2/3油锅深度。
2、油炸锅使用合上电源开关，红色指示灯亮，此时电源已供至本炉，只要顺时针方向旋转温控器，把所需的温度值对准红点位置，此时绿色指示灯亮，红色指示灯熄，表示电热管工作，锅内油开始升温，当油温升至所需的温度时，温控器能自动切断电源，同时绿色指示灯熄灭，红色指示灯亮，电热管停止工作，锅内油温开始下降，当油温降到设定温度值时，温控器能自动接通电源，此时红色指示灯灭，绿色指示灯亮，电热管又工作
4. 多功能油炸机
漏电解决方法：
1.插头、插座、开关、恒温器、电热插销等的绝缘有损坏之处壹。应用绝缘胶布包好，损坏严重时应予以更换。
2.电源线外皮破损。如是可用胶布包好。
3.电热管封口材料因过热导致绝缘损坏。应壹用相同材料重新封口或更换新元件。
4.电热器中的云母片脱落或损坏，导致电热线碰到外壳形成漏壹电。此时应更换云母片，并将电热丝重新包好。
5.电热管或电热插销受潮。应进壹行干燥处理后方能使用。
5. 油炸机全自动连续油炸机
多宝鱼，在鳃的下方开一个小口，取出内脏。同时可以将鱼鳃一同带出。再用刀将多宝鱼外面硬的鱼鳞刮下来。然后用清水将鱼冲洗干净。
步骤2.
将清洗干净的多宝鱼用剪刀剪成小条。（也可以从脊背刨开，将鱼肉剔下来，切成小条。多宝鱼的鱼刺很少，只有一根主刺，剔下鱼肉吃起来会更方便。） 将准备好的鱼条再次清洗干净血水，再捞出控干水分， 加盐，葱，姜，料酒，腌制入味，并去除腥味。
步骤3.
准备好的蒜瓣加水用料理机打成浆状，放入空碗中。再将香葱，切成颗粒状装入碗中。在碗中加入十三香，盐，鸡精，普通面粉，玉米淀粉，适量的清水和适量的植物油，搅拌成酸奶一样的糊状。
步骤4.
将腌制好的多宝鱼条放入面糊搅拌均匀，备用。锅中倒入适量的油，大火将油温升至7成热时，下入裹好面糊的鱼条，炸至金黄酥脆后，捞出控干油脂，再用厨房纸吸干多余的油脂，装入盘中。
炸好的多宝鱼条，外表酥脆到掉渣， 里面的鱼却鲜嫩多汁，没有腥味。
1.做好清洗鱼就不会腥，海鱼的腥味较之淡水鱼要小一些，其主要腥味来源，就是内脏和血水，将内脏和血水清洗干净，就可以去除大部分的腥味，再利用酒的挥发性，将鱼身上产生腥味的氨类物质挥发掉，这样做出来的鱼条，鲜嫩没腥味。
2.1：1调出的面糊会很酥，在调制酥糊时，植物油和清水的比例在1:1时更能很好地发挥植物油起酥的特性，让炸出来的鱼条更酥脆。其中玉米淀粉和普通面粉的比例在1:3炸出来的鱼条也会很酥。