生产曲奇饼干主要生产设备(曲奇饼干设备与器材)

海潮机械 2023-01-19 21:59 编辑:admin 258阅读

1. 曲奇饼干设备与器材

做饼干需要准备黄油65克、低筋面粉 100克、白砂糖 20克、糖粉30克、全蛋液25克,然后需要烤箱预热至170度,是实际温度,建议放烤箱温度计 。

2. 曲奇饼干产品信息

热量526大卡

做法步骤

1

所有材料备齐。

黄油

黄油切小块,室温融化。

2

打蛋

蛋液打散。

3

打发黄油

打发黄油最好放在不太大的晚或者盆之中进行,这样打发的比较彻底。

4

混合

在打发的黄油中分3次加入蛋液,分别打发。蛋液一定要一点一点的分别加进去,避免水油分离。将黄油打发至稍微膨胀且稍微发白即可。

混合

分别加入奶粉、糖粉、砂糖面粉,不再使用打蛋器。

5

搅拌

利用刮刀混合均匀,至面团微微有些硬,这样的的面做出来的曲奇形状可以更加稳定,不然烤的过程中黄油融化,饼干造型就会软化下去啦。

6

装袋

裱花袋尖口剪开一个小角,放好裱花嘴,面团小心装入裱花袋中。

7

做饼干

挤在铺好油纸的烤盘上,烤箱150度预热。

8

烘焙

150度上下火烤至饼干金黄,烤的过程中要时刻注意饼干颜色,如果发现火温太热,饼干颜色过深,那么可以稍微减火或者单面烤。

3. 曲奇饼干批发厂家

珍妮花曲奇的产地在香港由于受疫情影响他现在也有销往内地了。

4. 加工工艺曲奇饼干需要的设备用具

制作配料:

黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉

制作方法:

1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;

2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;

3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发

4、然后筛入低粉和奶粉;

5、用刮刀拌均匀即可;不可过度翻拌;

6、裱花袋提前放入裱花嘴,我用的是6齿的裱花嘴

7、然后均匀的挤在烤盘里;烤箱提前预热;上下火180度烤5分钟,再转170度烤15分钟

8、这样超级酥脆的原味曲奇就好了,咬一口酥脆可口,比买的好吃

5. 曲奇饼干机

小饼干可爱的名字

如下:

1、起司甜饼

2、甜桃兔丸

3、限定士多啤梨

4、白桃汽水贩卖机

5、奶油泡芙收藏家

6、小熊可可茶

7、胡萝卜糊了

8、全脂牛奶

9、你算哪块草莓夹心小饼干

10、看蟹黄堡秘方

11、油炸小可爱

12、我想要两颗西柚

13、四季奶青全糖去冰

14、月亮牌曲奇小饼干

15、酒酿桃叽

16、百事可爱

17、云朵上的棉花糖

18、香蕉不呐呐

6. 曲奇饼干生产设备

奇华饼家出名,90年代奇华饼家的花生曲奇饼干特别好吃。

奇华饼家创立于1938年,香港知名糕点品牌,是一家家族经营的饼食企业。奇华饼家坚持香港原产地制造,现拥有2万平米的厂房,坚持糅合传统文化与现代技术,不断改进生产设备,以创新先进的技术来提升产品质量。