1. 机器压饼机
多数压饼机压饼不成型是因为压盘有了问题。压盘的涂层损坏，不能防粘，那么压出来的饼，就会破损。可以更换压盘来解决这个问题。
面水比例不好，面太软，也会导致压出来的饼不成型，尤其是边缘处，容易开裂，有缝隙。调整面水比例就能解决这个问题。
2. 手工压饼机
压面机是压面条的，不能做圆饼
3. 液压压饼机
1.
机器温度的调节
2.
时间调节器有两个，分别控制两个压盘温度。顺时针增加温度，逆时针减小温度。建议温度：120到150度之间。
3.
压饼时间的调节字母S是秒的意思，比如01S19，意思是1.19秒。点按数字上方的-号或者下方的+号，会改变时间大小。字母S键不要调节，如果不小心调节了，压盘会长时间不升起。遇到这种情况，请断掉电源，压盘自动上升，再将字母调回至S。
4.
机器压力的调节依次打开气泵，打开烙饼机；箭头所示旋钮拔起，顺时针旋转，压力上升；逆时针旋转，压力下降；调节完毕后，将旋钮按下去。气压调在0.4-0.6MPa之间。(出厂已调好。)
4. 家用压饼机
想要调薄，先观察有没有缝隙,则将压盘升起,先将螺丝向上拧,再将黑色旋钮向上拧,就可以将压饼调薄，将箭头所示旋钮，逆时针关死，然后顺时针拧动1毫米左右
5. 食品压饼机器
压饼机压饼，一般用的面水比例是一斤面六两半水。但是，因为外界欢迎温度不同，以及面粉含水量不同，面里加水量也不是一成不变的。如果按照以上面水比例做出来，还是不柔软，就适当增加面水比例，改善面筋的柔软性。