小饼干模具(饼干模具图片大全)

海潮机械 2023-01-25 16:37 编辑:admin 95阅读

1. 饼干模具图片大全

这个必须是要在模具的底部涂上一层薄薄的油,那么才可以从一磅模具烤出油饼干底的芝士蛋糕,在霍线的时候必须要加入发酵粉,这样才可以考出来。

2. 模具饼干的做法大全

模具也可以做饼干

用料

无盐牛油 50g

糖粉 26g

低粉 100g

蛋黄 一个

模具饼干的做法

打牛油放置室温软化至手指能按压下去,面粉过筛,把牛油用打蛋器搅拌成乳霜状

加入糖粉,搅拌2~3分钟

加入蛋黄,搅拌均匀

面粉分两次加入,用刮刀搅拌均匀

搅拌好后,压扁加点面粉,用保鲜膜包着,雪藏30分钟,把面饼冰得微硬的时候,拿出来,用擀面杖擀成0.4cm厚,再拿自己喜欢的模具压出自己喜欢的形状!全部印好之后,把饼干放在垫有油纸的烤盘上,烤箱预热160℃,烤12~15分钟

3. 用饼干模具做饼干

主料:黑巧克力80克、蛋黄1个、低筋面粉100克、黄油100克。

辅料:可可粉12克、糖粉40克。

步骤:

1、把软化好的黄油倒入到一个大碗中,然后再把低筋面粉和可可粉过筛入碗中。

2、戴上一次性手套,用手不停的揉搓,直到搓成松散的颗粒状。

3、倒入糖粉,磕入一个蛋黄,继续用手抓均匀,然后揉成一个面团,不需要过度揉面,只需要揉成团就可以。

4、饼干模具里面铺一层保鲜膜,把面团放进去,用手按压紧实,然后盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻一个小时。

5、取出面团切成五毫米左右的厚度,摆入烤盘放入提前预热好的烤箱里面,170度烤15分钟。

6、巧克力和黄油倒入碗中,隔水小火加热至完全融化,然后倒入裱花袋里面备用。

7、饼干烤好以后等到完全放凉,然后再把巧克力挤到饼干上面,盖上另一半就可以了。

4. 饼干模具图片大全高清

不能。

1、塑料模具不能放进烤箱,塑料好像耐热的也就耐120-140度的样子,一般不能耐烤箱温度啊。

2、最好也不要去蒸。但有一种硅胶软模(专门烤蛋糕用的)可以放进去。到大点的卖模具或西餐用具的地方都可以买到。

5. 饼干模具图片大全大图

食材清单:

黄油 60g 、 细砂糖 40g 、 蛋液 20g 、 低筋面粉 120g 、 奶粉 15g

烹饪步骤:

步骤1/8

准备好所有材料鸡蛋里面我加入了一点点香草精(没有可以不加)

步骤2/8

将黄油软化,放入白砂糖,打至微微发白即可

步骤3/8

蛋液少量多次添加,让蛋液和黄油充分融合(一定要少量多次哈,不要急)

步骤4/8

将面粉和奶粉筛入盆中,揉成光滑的面团把面团放入冰箱冷藏至少30min

步骤5/8

将冷藏过的面团上下铺上保鲜膜或者油纸,擀成2mm的面饼

步骤6/8

用漂亮的模具按压出形状

步骤7/8

把烤盘垫上油纸,小心的把它们移到烤盘中烤箱预热,150度烤18分钟

最后一步

冷却后,即可食用

6. 饼干模具用法

如果自己用,可以去买,如果批量,分两种:

1。

压出饼干模,放到烤箱烤。可用普通塑胶

2。把饼干料放进模具里烤.用铁或不锈钢的.把你要的东西用CAD之类的作张图给模具公司就OK