1. 用模具的饼干
完全可以。
做糕点的模具有多种，大的模子放不到蒸笼（蒸锅）里去，小的模子只要能放到蒸笼（蒸锅）里去，先把米泡透再放到模子里，尽管蒸了。
2. 饼干模具怎么做饼干
材料
主料：黄油80g、糖粉40g、低筋面粉150g、奶粉25g、全蛋液20g；
辅料：无无
牛奶饼干
1
所有材料，黄油室温软化，糖粉和低筋面粉过筛备用。
2
将过筛后的糖粉加入软化好的黄油中。
3
用打蛋器打匀。
4
分次加入全蛋液打匀。
5
最后加入过筛后的低筋面粉拌匀。
6
揉成面团，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏半小时。
7
冷藏好的面团取出，在揉面垫上撒上面粉，将面团擀开成4毫米左右的面片，用饼干模具在面片上压出图案。
8
放入铺好油布的烤盘上。
9
放入预热好的烤箱，上火165度，下火160度，10分钟左右即可。饼干烤好后，取出晾凉后密封保存。
小贴士
1、现在家里温度低，黄油可以直接用微波炉低火叮一下就可以直接使用，但是不能叮成液体，如果有变成液体的，可以再入冰箱冷藏一下即可。
2、饼干在烤制过程中要多注意烤箱火力，下火低一点，可以防止饼干底部烤焦。
3. 用模具的饼干有哪些
可以到超市的厨房用品烘焙区购买，也可以到淘宝去购买
4. 做小饼干的模具
这个必须是要在模具的底部涂上一层薄薄的油，那么才可以从一磅模具烤出油饼干底的芝士蛋糕，在霍线的时候必须要加入发酵粉，这样才可以考出来。
5. 用模具的饼干叫什么
模具也可以做饼干
用料
无盐牛油 50g
糖粉 26g
低粉 100g
蛋黄 一个
模具饼干的做法
打牛油放置室温软化至手指能按压下去，面粉过筛，把牛油用打蛋器搅拌成乳霜状
加入糖粉，搅拌2～3分钟
加入蛋黄，搅拌均匀
面粉分两次加入，用刮刀搅拌均匀
搅拌好后，压扁加点面粉，用保鲜膜包着，雪藏30分钟，把面饼冰得微硬的时候，拿出来，用擀面杖擀成0.4cm厚，再拿自己喜欢的模具压出自己喜欢的形状！全部印好之后，把饼干放在垫有油纸的烤盘上，烤箱预热160℃，烤12～15分钟
6. 烤饼干的模具
主要看这个模具是不是耐高温的，钢铁，铝合金，铜，不锈钢，耐高温食品级硅胶模等都可以，陶瓷，玻璃的比较危险，塑料，木材什么的不行。
7. 用模具做饼干
松弛好的面团从冷藏冰箱取出擀成0.3厘米厚的薄片
用饼干模刻出各种形状即可
8. 用模具的饼干有毒吗
烤箱不能用强化玻璃与一般玻璃容器、木质类容器、釉层处理的瓷器、带塑料手柄的铁锅、塑料容器等。
烤箱可以使用耐热玻璃、陶瓷与耐热瓷器、金属材质容器与制作面包、饼干的模具、锡纸、烧烤纸等。
烤箱使用的注意事项：
1、使用电烤箱要注意安全。电烤箱是大功率的家用电器设备，应特别注意用电安全。应检查电度表及电线的负载能力，电度表功率小于电烤箱功率不能使用，电线负载能力小或有破损也不能使用。电烤箱外壳应妥善接地。
2、要烤制的食品应事先调制好，并按食品性质和烤制要求分别放入烤盘或烤网中，然后放入烤箱。参照说明书确定所用时间和温度，把相应的旋钮转到适当的位置。
3、烤制升温有两种方法。一种是箱内先升温到一定温度后，再放入食品；一种是将食品放入箱内，再升温烤制。前者食品烤好后含水分较多，适于烤制外焦里嫩的食品；后者食品失水较分较多，适于烤制较脆食品。可据此选定升温方法。
4、注意通过电烤箱门上的玻璃观察窗观察食品烤制情况。有些电烤箱的托盘带有微电机，可自动转动使食品烤得均匀。有些没有微电机，烤制食品需人工翻动，否则会一面烤焦了一面未烤熟。可通过观察窗观看，如看到一面已烤好，即断电开箱，用叉子将食品翻动另一面。注意勿将水滴溅到玻璃窗上，以免爆裂。
5、食品烤好后，应先切断电源，取烤盘时，手不要碰触箱内脏和管状加热器，防止烫伤。
6、烤箱每次使用完毕，应对内胆、烤盘、烤网等进行擦试、清洗。内脏应用干布擦试，烤盘烤网可取出清洗，再用干布擦干。箱门、箱壳也要擦试干净。