1. 饼干机器设备
下面这些都是烘培必须的设备：
搅拌机（mixers）
--依外观可分为：
横式搅拌机
一次可搅拌四包面粉，多用于大型面包厂
直立式搅拌机（vertical mixers）
直立式搅拌机
此型搅拌机附有桨状、钩状及网状等三种搅拌器，其中桨状搅拌器多用与拌打奶油或白油等面糊类；钩状搅拌器则适用于吐司。面包类等各种面糊的拌打，而网状搅拌器则用于蛋液、鲜奶油或蛋白的打发，为一般烘焙业者最常使用的基本设备
发酵箱（fermentation room）
主要为提供面团基本及最后发酵的使用，且现多为电脑控制，可设定温度、时间与湿度等的新机型
整形机（mold）
又称“压面机”，可分为往复式及吐司专用两种机型，其主要作用是将中间发酵后的面团重复压成薄片，饼折叠成一定的大小规格；常用于裹油类面团的整形用
电器烤炉
烤炉（烤箱）
即为烘焙食品热能的主要来源，其作用是将发酵完成的面团或生面糊等，经过加热后转变成可口的食品；常见的有蒸汽烤炉，电器烤炉及瓦斯烤炉等
2. 饼干机器全套设备
1，搅拌机--包括搅拌桨（分扇型和灯笼型）和缸
2，筛子-筛面粉用、
3，纸杯-做小蛋糕用、
4，挤花袋也叫裱花袋+挤嘴---分量使用或做曲齐饼干使用
5，切刀---带齿的可以切蛋糕或面包
6，烤盘--也叫烤模--看你做什么蛋糕/面包，有平烤盘和模子的（也有做生日蛋糕的蛋糕圈）
具备以上都可以做面包、蛋糕、小饼干了！
3. 饼干加工机
用料
【咖啡面团】
无盐黄油 30克
低粉 50克
玉米淀粉 15克
糖粉 25克
牛奶 5克
咖啡粉 2克
【原味面团】
无盐黄油 30克
低粉 50克
玉米淀粉 15克
糖粉 25克
牛奶 5克
做法步骤
1、准备好食材。
2、先制作原色的面团：将低粉，玉米淀粉，黄油，糖粉加入料理机内，搅拌成颗粒状态。
3、加入牛奶继续搅拌，慢慢抱成团。
4、制作咖啡面团：第一步与原色面团一样，接着加入咖啡粉一起搅拌。
5、加入牛奶搅拌成面团。
6、将两个面团分别按压成面片。
7、将面片随意捏小块。因为是冬天，面团没有那么容易软化，夏天的话建议放冰箱冷藏下再操作。
8、然后将原色面片和咖啡色面片随意叠加，整合成圆柱体的样子，再搓成长条形。
9、包上保鲜膜放入冰箱冷冻至变硬。冬天大约30分钟。将冻好的饼干面团拿出来，切成0.5毫米厚度的圆片。
10、将切好的饼干生胚一字排入不粘烤盘内，注意留缝隙，饼干烘烤过程会膨胀。
11、预热卡士CO540蒸汽烤箱，180度，大约10分钟。
12、预热结束后，将烤盘放入烤箱内，第二层，等待烘烤结束即可。
4. 饼干烘干设备
有：曲奇饼干，奥利奥饼干，椒盐苏打饼干
5. 饼干食品机械设备大全
食品机械的范围比较广，面条机、馒头机、蛋糕机、饼干等食品包装机、牛奶及各饮料生产线等类型较多，每个行业都有需要发展的设备，没有具体哪一种比较火，生活中都有需要，只要你有市场，渠道是多方面的。
6. 饼干机械设备
一、食品通用机械
灌装机械┊ 干燥设备┊ 粉碎设备┊ 输送设备┊ 清洗设备┊ 杀菌设备┊ 净化设备┊ 储运设备┊ 生化设备┊ 发酵设备┊ 分选设备┊ 油炸设备┊ 浓缩设备┊ 分离设备┊ 保鲜冷藏设备┊ 混和搅拌设备┊ 热交换设备┊ 水处理设备┊ 其它设备┊ 制药设备┊
二、食品专用机械
果蔬机械┊ 乳品设备┊ 油脂设备┊ 烟草设备┊ 屠宰机械┊ 炊事设备┊ 酿酒设备┊ 粮食设备┊ 米面机械┊ 饮料机械┊ 糖果机械┊ 烘焙设备┊ 肉加工设备┊ 饼干机械┊ 休闲食品设备┊调味品设备┊ 调味品设备┊ 肉加工设备┊ 其它机械┊ 米面机械┊ 豆制品设备┊ 烘焙设备┊ 酿酒设备┊
三、食品包装机械
喷码机械┊ 贴标机械┊ 其它机械┊ 包装机械┊ 封口机械┊ 裹包机械┊
四、其它食品设备泵阀管件┊ 食品配套设备┊ 食品检测仪器┊ 其它设备┊
7. 饼干机械设备生产线
全自动猴菇饼干生产线
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一 概述
全自动猴菇饼干生产线
是制作各种饼干的先进设备，如酥性饼干、韧性饼干、夹心饼干和巧克力或奶油饼干等。它是理想的设备，可以生产出质量好的饼干产品，
1 多功能全自动饼干生产线是本公司经多年开发研制而成的，设备设计新颖、结构紧凑、自动化程度高，从进料到压延、成型、废料回收、烘干、喷油、冷却全自动性完成。
此生产线可根据用户的场地要求，以及饼干工艺的要求，任意组合，均能达到理想。该项饼干生产线全线采用电器元件，变频调速，节能，单控，联控均有。
本公司为客户提供上百种模具及几十种工艺配方，通过改变模具及工艺配方可生产市场上的各种饼干，如奶油饼干、夹心饼干、超薄饼干、奶饼干、苏打饼干、动物饼干、多维饼干、蔬菜饼干等。
根据场地要求，可以排布转弯生产线。