1. 压缩饼干生产视频
用玉米膨化粉制作的压缩饼干具有香、酥、脆,不易吸水变软的特点。
由于膨化时经高温高压灭菌,适宜长期保管。
1.配方举例 玉米膨化粉10千克,白砂糖2千克,花生油2千克,食盐100克,芝麻0.5千克,水1.06千克。
2.工艺流程 玉米清选→润湿→破碎→去皮、去胚→膨化→粉碎、过筛→调粉→压模→冷却→包装 3.操作要点 (1)膨化玉米粉的制备 经清选的玉米用清水漂洗2遍,沥干水分,破碎机破碎后,除去玉米皮和胚,然后用膨化机膨化,粉碎后过40目筛,得到玉米膨化粉。
(2)调粉 配料前先测试膨化粉的含水量,以便掌握加水量,然后再进行调粉。
调粉时先将糖、食盐、芝麻与玉米膨化粉掺和均匀,而后加入花生油,搅拌均匀以后再加水,继续搅拌均匀。
调粉时温度不能太低,否则容易结块,粉温最好掌握在140~145℃。
(3)压模 模子的规格为48厘米,高7.5厘米,压力为9兆帕。
(4)冷却、包装 饼干出模冷却后即可进行包装。
每块饼干重62.5克,两块装成一包,标准重量125克,成品含水量不超过6%。
2. 压缩饼干制作过程视频
原料配方膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食盐50克、芝麻250克、水530克具体步骤配料前先测试膨化粉的含水量,以便掌握水量,然后进行调粉。先加油,调匀
3. 压缩饼干试吃视频
压缩饼干可以干吃。
但最好是和一口水吃一口压缩饼干。一般压缩饼干每百克含有热量450-500千卡,比一顿米饭(二两米饭、一些青菜和肉)高。
4. 压缩饼干制造机
烤箱主要目的是熟化原材料。但压缩饼干的重点是压缩!
原料配方 膨化粉5公斤 白糖1公斤 花生油1公斤 食盐50克 芝麻250克 水530克制作方法 配料前先测试膨化粉的含水量,以便掌握如水量,然后进行调粉。先加油,调匀后,再加水,搅拌均匀。调粉时温度不能太低,否则易结块。粉温最好在145~145℃为宜
制作方法 配料前先测试膨化粉的含水量,以便掌握如水量,然后进行调粉。先加油,调匀后,再加水,搅拌均匀。调粉时温度不能太低,否则易结块。粉温最好在145~145℃为宜
5. 压缩饼干生产视频教学
有,
使用剪映应用时降低视频的分辨率及帧率后,即可压缩视频大小。方法如下:
工具/原料:iPhone12、iOS15.1.0、剪映6.6.7
1、选择剪映的开始创作图标。
2、选择右上角的1080P选项。
3、将视频的分辨率和帧率调低即可。
6. 压缩饼干生产设备视频
1.打开视频压缩软件,点击页面中的视频压缩。
2.之后进入操作界面,点击添加文件或者添加文件夹,添加需要进行压缩的视频文件。
3.添加文件下有压缩选项的设置,选择一个自己需要的就可以。
4.选择压缩之后文件的保存位置,可以保存在原文件夹中,也可以自定义保存的位置。
5.最后点击开始压缩的按钮,实现视频文件的压缩。
7. 压缩饼干制作流程
压缩饼干是由酥性饼干粉碎后加人配料再压缩而成。通常按照酥性或甜酥性饼干的配方与生产工艺制作酥性饼干,然后将饼干粉碎成颗粒和粉末状的混合体,加人液体糖浆、油脂和清水等,搅拌均匀于模型中经机械压缩而成。