1. 蛋糕机小蛋糕怎样蓬松
步骤/方式1
材料:玉米油75克、牛奶60克、鸡蛋6个、低筋面粉90克、细砂糖75克、柠檬汁几滴
先将油纸按照模具大小剪好尺寸，放在模具内！这样做是为了待会好脱模
步骤/方式2
油倒入锅内，中火加热它，不要煮沸，加热到冒烟即可
步骤/方式3
将加热好的油倒入盆子内，然后将低筋面粉也过筛到盆子里，用刮刀翻拌混合均匀即可，热油烫过的面糊更为细腻。这样做出来的蛋糕也更好吃
接着加入牛奶，继续用刮刀混合均匀，牛奶切记要选择无糖牛奶
步骤/方式4
然后加入蛋黄，用刮刀翻拌混合均匀，混合好后的面糊是非常细腻的状态
步骤/方式5
接着来打发蛋白，蛋清倒入到一个无油无水的盆子内，加几滴柠檬汁，开始打发，细砂糖期间要分三次加入！打发到提起打蛋头，可以拉出大弯钩即可
步骤/方式6
先取一部分打好的蛋白霜和面糊混合，一定要用翻拌的手法混合，此时烤箱预热150度上下火
步骤/方式7
混合好后，在整个倒入蛋白霜盆子内，继续用刮刀翻拌混合均匀
步骤/方式8
混合好的蛋糕糊是蓬松且轻盈的，状态如图
步骤/方式9
将混合好的蛋糕糊倒入面具内，表面用刮刀轻轻刮平，然后在准备一个大烤盘，烤盘内装入适量的温热水，把蛋糕糊模具坐在装有热水的烤盘内，最后送入烤箱，145度烤60–70分钟即可
步骤/方式10
成品，真的是很好吃哦，软乎乎的吃上一口就停不下来
2. 蛋糕机怎么做小蛋糕
用蛋糕机做出不回缩，蓬松的卡通蛋糕的方法如下：
1、把鸡蛋打入大碗中，加入5g糖。
2、用电动打蛋器把鸡蛋和糖混合均匀且打出粗泡。
3、加入50g微波蛋糕粉。如果不是用微波蛋糕粉做的话，糖要适量的增加5-10g，还有根据面粉的不同，加入适量的水。
4、加入10g植物油。家里的花生油，玉米油等都行。
5、先用电动打蛋器搅拌一下，等搅拌的看不出明显的蛋糕粉了，再开启一档，搅拌10s左右搞定，手动打蛋器直接搅拌至均匀看不到蛋糕粉为止。
6、用刮刀把边上打蛋器没有搅拌均匀的蛋糕粉搅拌均匀。蛋糕液完成。
7、把蛋糕机插上电源，显示工作状态。等蛋糕机工作指示灯灭，开盖，把每个蛋糕机格子用油刷抹上些许油，为了防止蛋糕粘锅。这时候的蛋糕机还是处于通电状态。
8、加入已做好的蛋糕液，蛋糕机的每个格子加满。蛋糕机的每个格子8分满可以了。
9、盖上盖子，用手指按压住，做出来的蛋糕上色会比较均匀些。等工作指示灯再一次熄灭，打开盖子，卡通蛋糕由此出炉。用叉子叉出，装盘。
3. 用小蛋糕机怎么做蛋糕
用蛋糕机做蛋糕，需要准备的材料包括有：蛋糕机、面糊。
一、拿出蛋糕机，通电预热两分钟。
二、准备调制好的面糊。
三、将面糊倒入蛋糕机，如果蛋糕机有不粘涂层可以不用刷油。
四、不同蛋糕机有不同的烤制时间，根据自己蛋糕机，设置好烤制的时间。
五、将蛋糕取出即可食用。
4. 蛋糕机小蛋糕怎样蓬松起来
烤的小蛋糕很干，应该是火候不对或是蛋糕坯子有问题了
5. 怎样用小蛋糕机做蛋糕
准备材料
2个鸡蛋，放入盆中，打泡，加入适量糖，炼乳小麦粉。根据个人口味。搅匀。
将调温旋钮转到最高温度的位置，加热灯亮起，等待，加热灯熄灭，表示以到达烘培温度
打开盖子，为防止粘，用刷子刷点色拉油
6. 蛋糕机小蛋糕怎样蓬松一点
第一步，首先准备2个干净的碗，其中一个碗中打入六个鸡蛋，然后再把蛋清跟蛋黄给分离开。
第二步，盛蛋黄的碗中加入100克纯牛奶，50克白糖，100克面粉，少许的食用油，用筷子搅拌成无颗粒的面糊。
第三步，另一个碗中的蛋清中加入少许白糖，用打蛋器将蛋清打发，打发好的蛋清中间插入一双筷子，如果筷子能立住就说明蛋清已经打发成功。
第四步，把打发好的蛋清倒入调制好的面糊中搅拌均匀，要分三次倒入蛋清，不停的用筷子搅拌，直到将面糊搅拌均匀即可。
第五步，电饭锅里刷上一层食用油，把搅拌好的面糊全部倒入电饭锅中，面糊上面再摆上一层葡萄干，加入少许的葡萄干，可以增加蛋糕的香甜味。
第六步，然后盖上电饭锅锅盖，选择”蛋糕“模式，启动即可，大约用时50分钟。（现在的很多电饭煲或高压锅都有专门的蛋糕模式，时间可能不太一样，如果你家的电饭煲有蛋糕模式，就直接选用就可以了）。
第六步，50分钟后打开电饭煲，香气扑鼻而来，味道闻起来真是不错，把做好的蛋糕取出来倒扣在盘子里，等到放凉后就可以将蛋糕切食用了。
用电饭锅做出来的蛋糕，蓬松香软特别的好吃，因为加入少许的葡萄干，所以蛋糕吃起来香甜可口，大人孩子都很爱吃。
7. 松软小蛋糕的做法
配料:
鲜鸡蛋19公斤
川白糖14公斤
特粉14公斤
饴糖2.5公斤
植物油3公斤
步骤：
1.拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。
2.装料：用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。
3.烘焙：以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，即可出炉刷面油，面油须刷均匀，适量。
质量规格：梅花形，厚薄均匀，体形完整。
色泽：茶黄油浸色。
组织：松泡，滋软，有弹性，剖面呈海绵状。
口味：松泡，滋软，芳甜，蛋香味纯正浓郁。
特色：梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品种之一，约有半个世纪的历史。本品形似梅花，松泡滋软，蛋香浓郁，纯甜爽口，尤为老年人，病人和儿童所喜食