1. 打蛋器除了打鸡蛋还能做什么
第一种:牛奶炖鸡蛋。
准备上3个鸡蛋、400克牛奶以及50克砂糖,这个时候我们可以将鸡蛋和砂糖直接放入到大容器之中,用筷子或其它器具将它们打发,直到把砂糖全部打发融化为止,接着倒入准备好的牛奶,将其搅拌均匀。然后将搅拌好的液体过滤几遍,直到鸡蛋液里不再有泡泡了,此时就可以倒入碗中放到蒸锅里蒸熟。这个牛奶炖鸡蛋的做法吃起来非常Q弹软内,口感有点像是布丁和鸡蛋羹,因为加入了牛奶的缘故所以味道和布丁更像,吃起来非常美味,营养价值还高。
第二种:鸡蛋发糕。
做之前首先准备好250克中筋面粉、3个鸡蛋、100克牛奶、30克砂糖、3克干酵母粉以及适量的红枣,接着将牛奶和鸡蛋、砂糖以及酵母粉全部加入到大容器中搅拌,用打蛋器将它们打匀混合好,然后在里面加入中筋面粉将其拌匀,做好这一步之后就可以将拌好的面糊倒入到保鲜盒中,放到一边发酵一段时间,等发酵好以后再在上面放上切好的红枣片,拿去用大火蒸上三十分钟就差不多了,蒸好别立即拿出来,在锅里焖上五分钟左右即可。
2. 打蛋器除了打蛋还能打什么
小熊打蛋器除了可以打蛋、打发奶油等较软的湿性物质外,还能和面。
同时,5档推动式调速,拇指轻松推动就能调档,比起市面上常见的弹跳式档位更加安全方便。
3. 打蛋器除了打鸡蛋还能做什么吃的
鸡蛋用蛋白才能发的,鸡蛋蛋白和蛋黄分开,只用蛋白用电动的打蛋器开动到可以拉弯钩的状态,加点白砂糖继续,一直到可以划八字,倒进平底锅,或者一切平底的锅子,全程小火,五分钟左右就可以了,盛出来装盘,撒上一层糖霜,这就是一道美味的甜品了,名字叫做舒芙蕾蛋糕
当然,放进烤箱会更好吃
4. 打蛋器除了打鸡蛋还能做什么美食
需要的。
1、电动打蛋器适合打发鸡蛋、打发奶油、和稀面糊,适合搅打流质及半流质,其力度不大,搅不动面团,并不适合和面团。
2、单一功能的和面机力度大适合和面团,但是转速不够,不适合打发鸡蛋、奶油。
3、现在有一种打蛋和面一体的多功能和面机(厨师机)不错,具有高速打蛋功能,同时也具备低速和面功能。
5. 打蛋器都能干啥
你好,我是安心1984,一名美食领域创作者,很高兴回答这个问题
电饭锅除了煮饭还可以做很多种美食,比如焗鸡,做蛋糕,面包,下面分享电饭锅焗鸡和蛋糕的做法
一、电饭锅焗鸡
用料:
三黄鸡
盐
生抽加老抽
做法:
1、把鸡洗干净控干水,抹盐静置30分钟
2、适量生抽加几滴老抽混合淋到鸡身上,然后再把酱油倒出重新淋上,重复此步骤三次
再倒出酱油备用
3、电饭锅按煮饭键控干水分,滴几滴油把锅底抹匀。把鸡放进去按煮饭键
4、电饭锅第一次跳闸时打开把剩下的酱油淋到鸡身上,翻拌下再次按下煮饭键
tips:
电饭锅跳闸后用余温再焖一会再开锅
二、电饭锅蛋糕
用料:
鸡蛋 3个
细砂糖15G+40G
玉米油 35G
牛奶40G
低筋粉 70G
柠檬汁 5G
做法:
1、玉米油在电饭锅内胆涂抹做防粘处理,把鸡蛋蛋白蛋黄分开
2、蛋黄搅潵,加入15G的细砂糖,用手动打蛋器搅拌至颜色略微变浅
3、加入玉米油搅拌
4、加入牛奶搅拌
5、筛入低筋面粉,用手动打蛋器画“z”字搅拌,搅拌至流畅面糊
6、用电动打蛋器蛋白打发,蛋白打发到啤酒泡沫状,倒入20G细砂糖继续打发
7、蛋白变细腻加入剩下细砂糖,打发至蛋白至湿性偏干发泡
8、盛出三分之一和蛋黄糊混合翻拌均匀
9、搅拌的面糊倒回剩余的蛋白中,搅拌均匀
10、将全部面糊倒入电饭锅中,轻轻震动,震出大气泡
11、用煮饭功能烘制
tips:
1.盛蛋白的盆要无水无油,也不能有任何蛋黄
2.时间到了后,检查表面状态。用手指触摸,如果还是粘手面糊感,需要继续加热,时间可以10分钟一次递加
3.触摸完全不粘手,拿牙签戳进去,取出没有任何面糊,蛋糕就可以倒出啦