手提式电动打蛋器(手摇式打蛋器)

海潮机械 2023-02-02 15:14 编辑:admin 70阅读

1. 手摇式打蛋器

1/5分步阅读

手动打蛋器,一般在比较容易搅拌的情况下才会用,直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。

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电动打蛋器,分为手持型和桌上型,打蛋器的螺丝棒是搅拌面粉用的,圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。

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每次用前插上需要使用的搅拌头,用完取下来清洁,开关有高低档次可调节,1档功率最低。

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螺旋打蛋器,把蛋盆放平握住,打蛋器上下用力揣,打到你想要的硬性发泡状态即可。

2. 手持电动打蛋器怎么用

步骤/方式1

用料

蛋糕胚部分:

鸡蛋 3个

白砂糖 40克

柠檬汁 几滴

清水 24克

玉米油 27克

低筋面粉 51克

手指饼干部分:

鸡蛋 2个

柠檬汁 几滴

白砂糖 50克

低筋面粉 60克

糖粉 适量

装饰部分:

淡奶油 300克

糖粉 20克

喜欢的水果

步骤/方式2

玉米油加入清水搅拌至没有油花漂浮的乳化状态,过筛加入低筋面粉。

步骤/方式3

搅拌均匀

步骤/方式4

蛋黄和蛋清分离,蛋清放在无水无油的盆中待用,蛋黄加入刚刚搅拌好的面糊中。

步骤/方式5

搅拌均匀。蛋黄部分制作完成,放在一旁待用。

步骤/方式6

蛋清中加入柠檬汁,分三次加入白砂糖,用手持电动打蛋器先高速后低速打发至蛋白体积膨胀出现明显纹路,打蛋器提起蛋白呈小直尖状态。可以上下火150度预热烤箱了

步骤/方式7

1/3蛋白加入蛋黄糊中。

步骤/方式8

用刮刀翻拌均匀,尽量不要画圈搅拌,以免消泡。

步骤/方式9

搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆中。

步骤/方式10

用刮刀发拌均匀

步骤/方式11

把搅拌好的蛋糕糊倒入六英寸圆形活底蛋糕模具中

步骤/方式12

震动下放入提前预热好的烤箱中层,上下火150度,烘烤时间45分钟左右。

步骤/方式13

烤好的蛋糕胚取出震动下,倒扣放凉即可。

步骤/方式14

接下来制作手指饼干部分,准备所需食材用料。

步骤/方式15

蛋黄和蛋清分离,分别放在两个无水无油的盆中

步骤/方式16

蛋黄中加入十克白砂糖。

步骤/方式17

用手持电动打蛋器高速打发至蛋黄体积膨胀,颜色发白,打蛋器提起滴落的蛋黄液不会马上消失的状态。

步骤/方式18

蛋清中加入柠檬汁,加入白砂糖,用手持电动打蛋器打发至蛋白体积膨胀出现明显纹路,打蛋器提起蛋白呈小直尖状态。

步骤/方式19

1/3蛋白放入蛋黄糊中

步骤/方式20

用刮刀翻拌均匀

步骤/方式21

翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆中。继续用刮刀翻拌均匀

步骤/方式22

过筛加入低筋面粉

步骤/方式23

用刮刀发拌均匀,把手指饼干糊装入裱花袋儿。

步骤/方式24

烤盘中铺一层油纸,在油纸上几上均匀的小段儿。长度约7cm,宽度约1.5cm。在挤好的手指饼干上均匀筛一层糖粉。

步骤/方式25

放入提前预热好的烤箱,上下火180度,约口12分钟左右。出炉后放凉待用

步骤/方式26

准备装饰部分的材料

步骤/方式27

淡奶油中加入白砂糖,用手持电动打蛋器低速打发至裱花状态。

步骤/方式28

蛋糕胚同中间横切开,在横切面涂抹一层淡奶油

步骤/方式29

放入自己喜欢的水果块儿

步骤/方式30

盖上另一片蛋糕胚之后,用大奶油抹面儿

步骤/方式31

手指饼干均匀贴在蛋糕边上

步骤/方式32

放入自己喜欢的水果块儿即可

3. 手握打蛋器

【初来乍到】通常来说他应该是你解锁的一个角色,启蒙意义堪比苍老师,简单好用易收集,虽然戴着眼镜看着笨笨的,在关卡里有不俗的表现。

【奋笔疾书】对场上所有怪物造成3000伤害,冷却时间570秒。按下技能后会从天而降几根铅笔。

对场上所有怪物造成伤害,五毛钱的技能特效还能凑合看吧,对前期怪物可以直接秒掉,但是后期的怪物就有些吃力了。

【建筑工】你也可以认为他和初来乍到是兄弟两个,因为他们的角色收集在同一个地图里,但是获得建筑工的概率往往要低一点,哥哥要让着弟弟的嘛 ~

【一锤定音】对场上所有怪物眩晕三秒并造成40000伤害冷却时间540秒。

第一次用这个技能的时候,你肯定会眼前一亮,一个大锤突然出现在你的手机屏幕里,特别震撼 !!!

【糕点师】一看名字就知道,肯定是纯种吃货一只,哪个厨师不爱吃的,手握打蛋器大眼睛直勾勾的看着你,萌出一脸血。。。

【财源滚滚】立刻获得250金币(壕,做友。。。),冷却时间300秒。

没错,这个技能没有伤害,单纯的辅助技能,但是,开局多250金币,你可以再多建一个炮塔,赢在起跑线上 ~

【潜水员】目前属性最高角色,等级月亮,自备潜水艇,上天多没意思,骚年~ 下海么 ~

【潮汐之力】在5秒内对场上所有怪物减速70%并造成15000伤害,冷却时间510秒。

4. 手拿打蛋器

1、把鸡蛋打到一个小碗里。任何种类和大小的鸡蛋都可以。记住,用大号鸡蛋做出的蛋液比用小号鸡蛋或者鹌鹑蛋做出的蛋液会更多。

如果想让蛋液的颜色更深,那就只取蛋黄,再加一小撮盐。盐会使蛋黄液化,以便于涂抹。

2、加入1茶匙液体。你可以根据自己的喜好加入水、牛奶、鲜奶油或者豆浆。液体能够稀释蛋黄,让糕点不会因为脱水而在烘烤时开裂。如果蛋液看起来还是很浓稠,那就再加1到2茶匙的液体。

添加的液体不同,烤出来的糕点外观也不一样。比如,加水会让糕点颜色偏暗,而加牛奶和鲜奶油会让糕点看起来更有光泽。

3、开始搅打,使蛋清和蛋黄混合均匀。手拿打蛋器或者叉子,用腕部的力量在碗里划圈。持续搅动10秒钟后,蛋清和蛋黄就会均匀地融为一体了。

5. 手摇式打蛋器能打发淡奶油么

1、半自动打蛋器打发奶油可能需要10~15分钟时间。半自动打蛋器也叫螺旋打蛋器,是一种可以旋转的打蛋器,这种打蛋器能很好的打发蛋清,省时省力,非常方便。

2、一般打发蛋清,都用全自动的打蛋器,或者手动打发。打发蛋清,只要蛋清起泡,粘在打蛋器上不掉下来就行,不过要朝一个方向打,放点白醋或柠檬汁比较容易打发。

3、手动打发蛋清的话,需要花费很多的力气,比较累,如果用半自动打蛋器的话稍微好一点,且能缩短打发时间。

4、使用半自动打蛋器是有一定技巧的。首先,头朝下抵住砧板,按压手柄,头部旋转起来,压下去顺时针旋转。手柄释压后,由于弹簧的作用,会逆时针旋转,如此往复式按压。

5、打发蛋清的过程中,尽量不要停止下来,如果中间有停顿,就会影响蛋清的打发,导致蛋清打发失败。使用半自动打蛋器,一定要不停地往复式按压手柄,立刻旋转起来,速度很快。反复按压数次,蛋清就打发好了,比直接用手打发方便许多。

6. 手摇打蛋机

1.手动打蛋器的用法最简单,直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。

2.电动打蛋器用法也不难:搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的,圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节,1档功率最低。

3.螺旋打蛋器:把蛋盆放平,握住打蛋器上下用力揣,打到你想要的硬性发泡状态即可

7. 自制手摇打蛋器

、1个鸡蛋的蛋黄、35克细砂糖放入干净无水无油的大碗里,用手动打蛋器打至颜色发白变浅,细砂糖全部溶解。

  2、150毫升牛奶加热到刚滚边时马上离火,将一半牛奶慢慢到入蛋黄中,同时用打蛋器搅拌均匀。

  3、筛入玉米淀粉和5克低筋粉,搅拌均匀后倒入剩余的热牛奶中,继续搅拌均匀。

  4、混合好的奶糊用小火慢慢加热,并用橡皮刮刀不停搅拌至浓稠,离火。

  5、趁热加入20克黄油,滴入香草精,搅拌均匀。自然冷却后装入保鲜袋,放冰箱冷冻保存。

  6、60克低筋面粉、60克细砂糖、15克黄油、25毫升牛奶、3个鸡蛋,以上材料用海绵蛋糕的制作方法做成蛋糕糊。

  7、冷冻好的馅心取出,切成适当大小;将蛋糕糊倒入心形模具中至1/4满,放入预热至180℃的烤箱里,中层上下火烤3分钟。

  8、取出,快速逐个放入馅心料,再将剩余的蛋糕糊倒入模具中至九分满,放回烤箱再烤15分钟左右。取出尽快脱模,放在烤架上晾凉即可。