1. 电动打蛋器功率越大越好吗
不会，这个功率是设置好的，不会越打越大
2. 打蛋器功率多大的好
如何挑选打蛋器？
1.材质
首先看打蛋棒的材质，打蛋棒是用于打散搅拌鸡蛋的部分，直接与食物接触，最好选择采用不锈钢的镀鉻材料制成，材质安全可靠，永不生锈。
除了打蛋棒外，机身的材质也很重要。打蛋器工作时，电机就在打蛋器内部运作，不安全的材质不仅容易裂开，变黄，随时危害使用者的生命，ABS安全材质的机身，坚固耐磨，不易老化开裂，打蛋器的使用寿命也会更长。
2.功率
打蛋器最关键是选择功率，市面上销售的打蛋器功率各不相同，大部分额定功率在50W-300W之间。
烘焙爱好者或者烘焙店使用建议最好选购功率较大的打蛋器，比如在做法式海绵这类需要长时间和高效率打蛋的甜点时，就一定要用大功率的打蛋器。
选购家用打蛋器的朋友，建议打蛋器额定功率不要低于100W，因为功率太小的话，打东西会需要很长时间，还不一定能打好，而且低功率的打蛋器多属冒牌山寨产品，容易坏掉。
3.档位
不少朋友在选购打蛋器时没有重视档位的设计，认为哪怕只有一个档位，只要可以打蛋就没问题了。
其实不是，打蛋器的档位主要用于控制打蛋的速度，不同的食物适合用不同的速度来搅拌，即使同一种食材因为操作要求也会有先慢后快或者先快后慢等选择，所以在选购尽可能选择档位调节较多的打蛋器。
4.散热
散热好的打蛋器使用寿命更长。当打蛋器在工作时由于一直处在高度的运转中，短时间内会产生出较大的热量，如何散热就成了关键问题。
一般劣质的电动打蛋器由于没有散热设计，用一两分钟就能明显感觉电机很烫，甚至有一股烧焦的塑料味。
而优质的电动打蛋器会设有专门散热的透气孔，运用气流式的原理进行散热，能有效地延长产品的连续工作时间与电机的使用寿命。
3. 电动打蛋器用多少功率
打蛋器家用的频率不是太高。功率大概在200w这样就可以了。当然功率越大，速度要快些。也有251w这样的。可以自由选择。
4. 电动打蛋器瓦数越高越好吗
戚风蛋糕组织松软，水份含量高，味道清淡，是现在最受欢迎的蛋糕之一。
如果是自己在家里做的话
做一个6寸蛋糕材料需要
鸡蛋：3个 普通鸡蛋：约5毛*3个=1.5元
细砂糖：60g 8块钱500克：约是1元
牛奶：40g 普通袋装奶：约5毛
玉米油：35g 普通玉米油：约1.5元
玉米淀粉：5g 超市卖的：约1毛
低粉：50g 一般面包粉：约5毛
烤箱160度烤35分钟 这个不知道瓦数，算5毛吧。
还有打蛋器用电费用未计，人工费未计。
总计：5.6元
也就是说，我们自己在家做一个6寸的戚风就需要大约5.6元的成本。
5. 家用打蛋器功率选多大为宜
家用电动打蛋器一般150-200W。 打蛋器常见的为不锈钢材质，用于打发奶油、蛋白等。有不同尺寸的，按需求选择需要的大小。主要用于打蛋，打发奶油以及搅拌材料。以铁条较密，较硬者为佳。是制作西点时，必不可少的烘焙工具之一。
6. 打蛋器的功率越大速度就越快吗
180w的打蛋器够用
市面上常见的打蛋器功率从200W-500W均有分布，功率越大搅拌力度越大，也更耐用。如果功率偏低的话可能打了半天都没有到相应的效果，还容易烧坏机器。所以根据楼主的情况，个人建议起码购入一款300W以上的打蛋器。目前国产的一些在售品牌的打蛋器电机技术还不成熟，功率不稳定，打的时间久还会伤害发动机，甚至造成安全隐患，所以更需谨慎挑选