1. 家用豆腐豆浆机
材料：干黑豆80克，内酯1.5克，香菜1棵，韭花酱少许，生抽少许，辣椒油适量
工具：九阳豆腐豆浆机
制作过程：
1、做豆腐脑的材料非常简单，一杯（豆浆机自带的杯子）黑豆（一杯80克），提前一夜用清水泡发。豆子也可以不泡发。
2、九阳豆浆机带水箱，水要先加满至1200毫升。
2、豆浆机先接通电源，把泡好的豆子清洗一遍，放进豆浆机中，盖好上盖。
3、在接浆杯中放1.5克内酯，不用放凉开水溶化内酯，若感觉不放心，就放10~20克水溶化一下。
4、接浆杯、滤网、盖子放到豆浆出口处，转动中间“發”旋钮，选择“豆腐脑”功能，再按一下“發”，豆浆机开始启动制作。
5、制作好的豆浆经过滤网冲入接浆杯中，上面的盖子起到保温的作用，冲入豆浆后前万不要挪动豆浆杯，也不需要搅拌豆浆，豆腐脑自动制作就OK。
6、豆浆做好后，面板上再次显示的时间是豆腐脑的保温时间，这个时候不要把杯子拿走，否则会影响豆腐脑的制作，而且拿走杯子豆浆机自动停止工作。
7、待豆浆机停止后，拿走滤网和盖子，看一下成品豆腐脑，挖一勺看看，很成功。
2. 豆腐脑 豆浆机
破壁机的确是口感更细腻，打一遍就行了。我们家用豆浆机做豆腐脑也是先用果蔬功能打三遍保证豆浆更细腻，然后过滤掉豆渣再把豆浆煮熟，再加入内酯做豆腐脑。如果有想买的破壁机的话选择破壁机挺好的，破壁机功能比豆浆机再多点。谢谢
3. 豆浆机 豆腐
做豆腐的机器一般是由电机跟磨盘构成，一般家用两相电220v的小型豆腐机价格在几百元左右，这种豆腐机需要提前将黄豆泡好才可以磨汁，才可以用豆浆加热加卤水做豆腐，如果是大型的话会更贵一些，您可以在网上查看价格
4. 小型家用豆腐豆浆机图片及价格
种类 豆腐机 品牌 康富达 型号 FD-300 产品用途 制作豆制品 适用范围 茶餐厅设备、西餐店设备、中餐店设备、饮品店设备、休闲速食设备、冷冻食品厂设备、休闲食品厂设备 电压 380（V） 功率 18k（kw） 外形尺寸 136×70×155（mm） 净重 138+65（kg） 包装 木盒包装 一机多用：可同时生产豆浆、豆腐脑、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
★洁净卫生：符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗。★方便快捷：从大豆原料进机到出成品仅需15-20分钟，并且一台设备只需一人操作，省时、省工、省力。★保持营养：运用超高温蒸气加热煮浆工艺，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味， 保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。★现做现卖：可现场制做，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆。★价格合理：设备质量与国外同类产品不相上下，价格却是国外同类机型的三分之一。凡购买康富达豆腐机中型或大型，国内免费上门安装培训技术． 300型豆腐机是现代科技与传统工艺的完美结合。130磨浆机、总容量110kg的双桶煮浆机（可外配电锅炉或燃气锅炉）、气动（或手动）双板成型机组成。特点：双桶设计操作更加方便灵活，可单煮一锅，也可以两锅同煮，自由控制产量；可一锅产出的豆浆直接用于销售，而另一锅产出的豆浆用于点豆腐，使操作更灵活、更方便。外观设计美观、时尚，整体由不锈钢制造，完全符合国家卫生标准，技术领先，质量可靠，经久耐用。该机具有高效、省时、耗能低、占地小、低噪音、无污染等优点。而且采用先进磨浆技术，高温高压煮浆工艺，保证了蛋白质不受破坏，从而使生产出来的豆制品营养更丰富，味道更鲜美． 120系列卫生即时豆腐豆浆机，主要部件为全不锈钢制造，造型美观、性能卓越、安装灵活、操作方便。全套设备由130磨浆机、煮浆机、单盘手压成型机三大系统组成，具有结构紧凑，组合灵活之特点。它生产出的豆浆、豆腐脑、豆腐等豆制品经过高温加工，卫生、新鲜、营养、无污染，是不可多得的绿色食品。豆浆产 量：120kg/h ；豆腐产量：40kg/h；可用燃气或电加热． KFD系列卫生即时豆腐机，主要部件为全不锈钢制造，造型美观、性能卓越、安装灵活、操作方便。全套设备由磨浆、煮浆、豆腐成型三大系统组成，具有结构紧凑，组合灵活之特点。它生产出的豆浆、豆腐脑、豆腐等豆制品经过高温高压加工，卫生、新鲜、营养、无污染，是不可多得的绿色食品。8800元
5. 家用做豆腐的豆浆机
豆浆机做的就相当于以前磨豆腐和煮豆腐的工作，其他和以前的方法一样，用老话讲就是“点豆腐”，一般使用卤水，也有用石膏的，不过不太好。
卤水点豆腐的原理是因为，豆腐的原料黄豆富含蛋白质，蛋白质含量36%～40%，经水浸、磨浆、除渣、加热，得到的蛋白质的胶体(一种介于溶液和悬浊液、乳浊液之间的混合物)。点豆腐就是设法使蛋白质发生凝聚而与水分离。
盐卤是结晶氯化镁的水溶液，属电解质溶液，可以中和胶体微粒表面吸附的离子的电荷，使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。
既然点豆腐是让蛋白质发生凝聚，所采用的凝胶剂就不一定是非盐卤不可，其他如石膏、酯酸、柠檬酸等都有相同的作用，都可用来点豆腐。这里还有值得一提的是，近年来在市场上销售一种盒装豆腐，它洁白细腻，质量明显高于传统方法制做的豆腐，原来，它的凝固剂采用了一种新的化学物质——葡萄糖酸内酯.
简单点说,卤水豆腐就是用盐卤（氯化镁）点制的豆腐，石膏豆腐就是用硫酸钙点制的豆腐。
卤水豆腐口感绵韧，比较硬，有豆香味，含水量少、色泽白中略偏黄，质地比较粗老。
6. 豆腐烧浆机
靠谱
全自动豆腐机非常的好用。全自动豆腐机就是一体豆腐机磨浆、煮浆、压榨为一体的豆腐机被称全自动豆腐机！
1、全自动豆腐机可以一机多用。全自动豆腐机可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
2、全自动豆腐机是全不锈钢生产设备。整洁光滑易清洗，洁净卫生。
3、保持营养。全自动豆腐机运用超高温蒸气加热煮浆工艺，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美。
4、现做现卖。全自动豆腐机可现场制作，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆。全自动豆腐机采用自动放浆，无需用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需30分钟。