1. 商用豆腐脑机
豆腐脑机粗细调节方法如下：
磨豆腐机要调试粗细全在磨盘开关里，要细2盘靠紧一些也就是开关往里，要粗2盘退开点，也就是开关往出退
2. 商用豆腐脑机器厂家
1、葡萄糖酸内酯和豆浆比例：500毫升的豆浆，加入1.25克的内酯，放多就会导致豆腐发酸，放少不能凝结，所以最好用烘焙用的量勺。
2、内酯要用40度少量的温水融化，豆浆必须保持80度冲入内酯才能使之凝结成豆腐脑，搅动10下，静致20分钟。
3、如果你的做得豆腐脑不成型，还有一个关键就是豆浆的温度，过高过低都会导致失败。一般豆浆煮好5分钟就差不多80度了，马上倒入内酯，搅动10下就可以了。
4、如果是冬天做豆腐脑，温度下降很快，而豆腐脑一般20分钟才能成型，这时可以烧一锅开水，等豆浆冲入后马上隔水放入大锅中，加盖保温，20分钟即可成型。
3. 微型豆腐脑机
用料，干黄豆 150克，水 1300ml，内酯 2.5克（按比例加），
豆腐脑（豆浆机版）的做法步骤
步骤 1，干黄豆洗干净后加水泡一个晚上，可以晚上睡觉的时候泡好，让黄豆吸饱水，夏天放冰箱，冬季可放室内。加水至刻度线1300ml，也就是豆跟水一起至1300ml，用冷饮果汁模式打3次。
步骤 2，打完后过滤，这个时候豆渣比较多，用拉茶袋子，这样出浆比较快。
步骤 3，此时滤出差不多1000ml豆浆，倒入锅中煮开，用勺子搅拌不停搅拌防止粘糊，把泡沫划掉，煮开后关火
步骤 4，静置，这个时间准备2.5克内酯，加凉开水化开，水只要一点点，差不多碗底那么多。期间可以洗一下豆浆机，整理一下桌面
步骤 5，将化开内脂的水倒进煮饭的内胆里面。
步骤 6，豆浆差不多80-90℃左右，把煮好的豆浆，倒入内胆之前，用筷子慢慢挑出一张美美哒的腐皮，然后倒入内胆里
步骤 7轻轻搅拌一下，把泡沫划掉。
步骤 8放到电饭煲里，按保温键，20分钟
步骤 9，叮，20分钟到了，嫩嫩的豆腐脑儿就好了
步骤 10，盛到碗里，喜欢吃甜的可以撒点白糖，喜欢吃咸的可以加酱油葱花虾皮。
4. 家用豆腐脑机
菜谱食材
味精 适量 葱 适量 香油 适量 盐 适量 白醋 一大勺 水 两大勺 姜沫 适量 大油 适量 十三香 适量 豆浆 6 升 干菜 4两 面水 适量
做法步骤
1 少接点水，有一小碗就行。烧开。
2 豆浆倒进锅中，盖上盖子烧开。
3 干菜在另外一个锅中提前泡开。再用清水洗净
4 葱花，一部分用来炒干菜，另外一部分用碗盛起来，用适量的盐，十三香，味精，姜沫，香油拌好，备用。
5 切点大油。就是肥猪肉啦。干菜用大油炒的，软香。
6 豆浆要在开锅后关小火煮，并且要不停的搅动防止粘锅。
7 醋水，一大勺白醋，兑两大勺凉水。醋太多或者太少出不了浆
8 慢慢将醋水倒在锅中，并且慢慢搅动勺子
直到锅中浆出来，水清了，小火煮，不再搅动。再搅浆都碎了，不好吃。
9 锅烧干放大油炒。炒出油，把肉渣子扔掉。
10 放入葱，干菜，少许盐，料酒，少许水，炒炒。炒熟。
11 和些面水，倒在锅中，倒着，搅着。
12 把炒好的菜倒入豆脑锅中。再把腌好的葱花倒入豆脑锅中。咸甜自己掌握。一开始的盐都别放那么多，最后放盐的时候可以尝尝再
5. 家用豆腐脑机器
准备食材：大豆150克、葡萄糖内酯3克、清水110克（可以根据人数增加食材的量）
具体的做法：1.准备早晨做的时候，头天晚上先把干大豆放在碗里加些清水泡一下，第二天早晨刚好可以。
2.取出豆浆机将泡好的大豆放进去，然后加入适量的清水，大约在1000毫升就可以了。
3.盖好盖子之后，按下打果汁的按键即可，最次打两次，这样做出的更细腻。
4.磨好之后，拿一个盆上面盖一层纱布，把豆浆倒在里面，然后抓好纱布的四周，双手缓慢挤出过滤后的豆浆，可以看到经过纱布过滤的豆浆特别细腻。
5.然后把过滤好的豆浆倒入汤锅里，用小火煮沸后5分钟就可以关火了，这时不要盖锅盖，因为稍不注意就出溢出来。
6.把锅里表面的浮沫去掉，再拿个杯子把事先准备的葡萄糖内酯放进去，加入一点凉开水化开。然后将葡萄糖内酯液体快速倒在煮熟的豆浆里面，顺着一个方向搅拌均匀，接着盖上盖子静置15分钟，凝固之后就可以吃了。