1. 烤红薯设备燃气和电烤
摆地摊卖烤地瓜，过去都是用碳柴，而现在基本都是用燃气烤了，这两种烤法还是感觉燃气烤出来的好。
用碳柴烤出来的地瓜是黑色的，吃的时候不卫生又不好拿，而且烤出来的地瓜生熟不均匀，用燃气烤出来的地瓜没有烟熏的颜色，看着干净卫生，烤出来的地瓜外焦里嫩口感更好，所以说燃气烤出来的地瓜好。
2. 电烤炉可以烤红薯么
1、买几个红长的红薯，洗干净，擦干水分。(注意：不要买太粗那种，不好烤熟，容易烤糊)
2、打开电烤炉，把红薯放上面慢慢烤。
3、烤的时候注意练功翻面，不要烤糊了。
4、大概烤15分钟左右就好了，根据红薯的大小时间上自己调整。
3. 电烤炉 红薯
电饼铛和电烤箱差别很大。
1、电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具，里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成。把和好的面团放进电饼铛的空心圆饼状位置上，上下合紧，通电加热，数分钟后(取决于你的功率、面团大小等因素)饼子就烤好了。
2、电烤箱则是一个箱子的样子，类似微波炉，有门，在箱子里上部和下部都安装有类似电炉丝(片、管)的电阻类发热元件，要烤制的面包、红薯、馒头甚至熟菜、鸡鸭鱼等，架在上下发热元件之间，通电后进行烤制。
3、电烤箱属于“非接触”式加热，而电饼铛是“接触式”加热。二者都可以有自动或程序控制装置。
4、二者的共性仅仅是都使用电做发热动力。二者的外形、加热方式都完全不同。
4. 电烤炉 烤红薯
空气炸锅不可以放水，空气炸锅工作过程中也没有必要放水。空气炸锅是利用电能然后在密闭的锅里面，产生热能将空气转变成热风，并且形成急速循环的热流从而将食物变熟。它的烹饪方式接近“烤”，烹饪过程中热风会将食物表面的水带走，让食物接近油炸的口感，因此不用放水。
在空气炸锅中放水，反而会延长空气炸锅烹饪时间，降低烹饪效率，长期以往还会损坏空气炸锅，缩短它的使用寿命。因此，使用空气炸锅的时候不用在锅里面放水，为了提高烹饪效率，还需要将食物控干水分。
5. 电暖炉烤红薯怎么烤
可以的。你参考以下方法：
1.将红薯的洗净，坏的地方用刀削掉。
2.放进高压锅煮15-20分钟。
3.煮熟的红薯等待凉后，剥皮，切成长度差不多的条状。
4.如有电油汀或者暖气片，可以直接在上面垫一张纸，将红薯条放上去烘干，再用一张纸将红薯盖住，不仅受热快，也更卫生干净，大概6-8小时就可以完全烘干的。 没有也可以将红薯条放到太阳下晒干，晒到这个程度估计需要3-4天。