1. 馄饨皮一体机
食材:
肉糜250g,馄饨皮250,鸡蛋2个,葱花适量,生姜适量,料酒适一勺,鸡精1g,盐3g,黑胡椒粉2g,老抽一勺,生抽一勺,黑芝麻油半勺,白糖半勺
做法:
1、陷料制备:肉糜先搅拌均匀,姜切细小丁,葱切碎一起加入,料酒适量去腥,再加入一小勺盐,一小勺白糖,鸡精适量。最后打入1-2个鸡蛋,搅拌均匀备用。
2、小馄饨皮偷懒买的现成的皮子,超市菜场均有售。
3、小馄饨包制的过程中,只要注意把肉完全裹在面皮中间即可,至于包制的方法顺序完全因人而异。
4、制作汤料:小馄饨关键就是汤底。老抽熬热取一小勺,生抽一小勺(起鲜),葱花适量,黑胡椒粉一小勺(喜欢的可以多放点),汤料须用烧开的白水冲制。最后把煮好的小馄饨捞起放入调制好的汤料即可享用。
2. 多功能面条机饺子皮馄饨皮一体机
答:可靠。
优点:
1、采用齿轮传动,运转平稳、安全可靠。
2、采用自动挑条系统,效率高、质量好。
3、自动输送、自动断面、自动上杆,一次成型,节省劳动力。
4、多组轧实,轧辊拉丝,喂料均匀,面板整齐。
5、减速机,链轮链条传动,噪音低,使用寿命长。
6、操作安全,卫生清洁。
缺点:
1、功能比较单一,主要用于制作面条,附带还可以做饺子皮、馄饨皮等。
2、受众不广,比较适合吃面条等面食比较多的家庭。
3. 馄饨皮饺子皮一体机
虽说饺子皮和馄饨皮都需要把把面活软点,但一般情况下,饺子皮一般需要擀厚一点的,所以饺子皮可以要求劲道一点的,比馄饨皮面要硬一点儿,馄饨皮就不一样了,可以很薄,软软的,能包馄饨馅即可。煮饺子一般要多煮一会儿,中间点两次凉水就可以了,而煮馄饨,开锅即可,因为馄饨皮很薄,肉馅也不多!
4. 多功能馄饨皮机
用料
面粉 300克
鸡蛋+水 150克
盐 3克
干粉 适量
自制馄饨皮(厨师机版)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
称好材料放厨师机揉成面团,抱成团就可以,不需要非常光滑。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面团抱成团就行了,包好保鲜膜醒面,防止干裂。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
利用醒面的时间调馅料。将肉糜放入厨师机,放入盐,老抽,生抽,糖,耗油,胡椒粉,葱姜茉,料酒,搅打上劲。这里大概有一斤肉糜,准备250克的葱姜水,在厨师搅打肉糜的时候,分多次加入葱姜水。每次葱姜水被肉糜吸干了再加,不要一下子加太多葱姜水。等到肉馅可以报团就差不多了,一般肉糜我会多准备好一些。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这次做的是芹菜猪肉馅,芹菜焯水切碎挤干,拌入适量麻油,取适量肉馅与芹菜拌匀,放冰箱冷藏入味。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下面开始准备馄饨皮。面团我分成三份来处理,整个面团太大,做起来不方便。取三分一面团,压扁,表面撒好干粉防粘。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
压面头调8档,一开始面片会比较粗糙,压一次折叠一下,来回两三次就会变光滑了。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面片较厚的时候,厨师机速度可以慢一点,薄了以后速度加快。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是压面头一档的时候,面皮的厚度,一般大馄饨这个厚度就可以了,0档更适合小馄饨。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出皮量大概是40个左右的馄饨,多出来来的边角料也不要浪费,我把它擀成饺子皮,包了几个饺子。是不是有绉纱馄饨的感觉。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为加了鸡蛋和盐,增加了面皮的筋性,馄饨皮薄馅大而不破,入口非常爽滑。
5. 小型全自动馄饨皮机价格
;多功能全自动压面机可做馄饨皮 面条 饺子皮机一台搞定价格9800-15800型号不同 价格不同
6. 机器馄饨皮的做法
材料:超薄馄饨皮200g,里脊肉200g,鸡蛋2个,小油菜一碗一棵,紫菜5g,虾米10g,加饭酒(泡虾米用)20ml,榨菜丝1包,葱花适量,盐3g,猪油半勺
做法:
1、里脊肉剔去白筋后切片、切丝、切丁后剁成肉馅,口味稍重的可以加点盐腌渍下肉馅
2、鸡蛋完全打散后用不粘锅煎成薄蛋皮,冷却后切丝备用。
3、准备一个大盘子,取一张馄饨皮用筷子或勺子取一点肉馅推平,肉要粘在正中间不能掉下来。
4、肉推平后像雨伞半收拢状,如果想弄的快一些,一只轻轻握一下就可以,不必担心肉一团会煮不熟,因为就算你包的再好,煮的时候没肉部分还是会完全散开来的。
5、包完后把油菜洗好,虾米泡上酒,葱花、紫菜、鸡蛋丝、榨菜丝、盐、猪油提前准备好
6、锅中水烧滚后开始下馄饨,一般一碗10个,胃口好的请自行加量。
7、趁馄饨还没浮起来的时候,放入洗好的油菜,再取一只大钢勺放30g生肉馅加一点盐加一点锅里的滚水搅拌均匀,勺子是浮在滚水之上的,中途还可以加2-3次的滚水直到肉完全发白,这时候馄饨跟油菜已经完全上浮,全过程也就3分钟左右,如果馄饨是做好冷冻的话要盖上盖子多煮1分钟,目测浮上来为准。
8、取一只大碗,放入撕碎的紫菜、盐,将锅中的馄饨汤先舀一勺放入碗内。
9、再将馄饨连汤、油菜盛入碗中,依次加入生烫肉、鸡蛋丝、榨菜丝、虾米、葱花,最后来小勺猪油就完美了。
7. 自动馄饨皮机的视频
因为这位卡塔尔王子和世界杯吉祥物“拉伊卜”撞脸,又因为超高颜值和一脸懵懂而深受网友喜欢,网友们都亲切的称他为“馄饨皮”小王子,知道这个消息以后,这个王子还专门录了视频表达对中国网友的感谢