1. 馄饨皮切皮机怎么用
步骤 1
一点点加水,不同面粉吸水力不同。原方用210克水,我用180克刚好。
步骤 2
这是一个硬面团,要有耐心。简单成团用保鲜袋装起来,排出空气。放置至少30分钟以上。
步骤 3
面团休息的时间,就可以准备馅料了。
步骤 4
面团休息好了,揉光。再休息1.5小时。休息好以后,面团软硬适中,不沾。
步骤 5
小高姐是手擀的,我用的压面机。面团约约580克,分六份。每95g面团压一次。0档时对折压5,6回,然后慢慢压到7档就可以了。0档结束后每次压都要正反撒淀粉。
步骤 6
切的时候7厘米一段,然后撒淀粉摞起来,中间再来一刀即可。边角料可以攒起来放在保鲜袋里,最后再揉一起,还可以压面皮。
2. 自动馄饨皮机的视频
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3. 馄饨皮切皮机怎么用的
要先擀出一整张大面皮,然后用小刀切,或者买模具
4. 馄饨皮切法的做法大全
01在面粉里放上少许盐,将面粉与水混合,水可以分多次加入,这样揉出来的面更劲道。
02然后将面团放置30分钟。
03将面团搓成长条状,然后切成许多个小剂子,擀的时候撒上生粉,擀成想要的薄度。
04或者擀出一大张用刀切切成正方形。
05这是用曲线刀切成德馄饨皮。
06还可以用馄钝皮机制作,这样更方便。
07馄钝皮就做好了
5. 馄饨皮怎么切教程
首先把肉馅和其他的配料配好,然后把面粉用冷水搞成团状,而且要使劲的擉,如果家里没圆棍,可以用啤酒瓶,把面粉团分成几小块,在桌上卡平,哦,对了,面粉团不要搞得太软,否则做好的馄饨皮即使是包成了放下后再拿起已不成样,所以馄饨皮是关键的一步,磨好后,用正方形在上面用手压下去就可以了,馄饨皮做好后把配好的料放在里面,然后把正方形的对角粘在一起后用拇指把包料的往上,用另外的两个对角往下粘在一起,这样馄饨就做成了。