凉皮制作机器(凉皮制作机器设备)

海潮机械 2023-01-27 09:11 编辑:admin 173阅读

1. 凉皮制作机器设备

您好,凉皮米皮还有河粉可以用同一个机器做出来。

一台这样的机器大概需要12000至38000左右,为什么有这么大的价格区间,主要是因为机器的型号不同,导致生产处理能力有很大的区别。这是一台自动调整速度的相关设备。造价不是很高,但是可以人工控制传送速度。可以生产凉皮、米皮、河粉等等食品。本回答供大家参考,希望可以解决您的问题。

2. 凉皮制作机器设备价格

面皮机就是把米浆或是面粉蒸成北方凉皮的机械,主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。

1、美观耐用,采用进口不锈刚制造,坚固耐用,并具有循环风冷系统,结构科学合理。

2、本机采用柴油加热生产蒸汽,全封闭传输方式,多功能安全直热,薄度、筋度可任意调节。

3、可一机多用,可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。

4、比手工制作快3-10倍,节省费用40%,时产150公斤,只需一人操作,自动刷油,分离,切条,折叠。

这个一般不同品牌不同型号的价格差别较大,最好看您的预算有多少,再做推荐

3. 凉皮制作机器设备厂家

做面皮的机器有十几种, 比如说擀面杖就是其中的一种

4. 手工凉皮机

全自动的 五万以上,八万左右,最便宜的是那种仿手工的圆形凉皮机,三万多,那种机子需要两个人配合操作,一个人管倒浆推罗,一个人管揭皮码放,时产二百张左右,最快可以达到二百四十张,实际上那种机子的结构原理非常简单,自己动手就可以制作一台的,自己制作,造价更低,比如用角铁的话,仅需四根角铁,一张铁皮就可以完成,不到二百,只要结构合理,其速度和效率完全可以媲美那种三万多的成品机,一张不差,当然是自己做还是直接卖成品,这个要根据自己的动手能力和经济实力而定了。真正做好了,特好用。

5. 机器凉皮的制作方法

很多用蒸汽凉皮机、洗面机客户生产了2、3年凉皮、面筋,凉皮做的很好,可是面筋却总也蒸不好。蒸出的面筋没有孔,像石头一样的硬块。那如何才能蒸好面筋呢?现在告诉你蒸好面筋的几项要点:

一、面筋要洗干净

在用洗面机洗面时,面筋要尽量洗干净、清爽,面筋中不能含有太多的淀粉残留。如果不能确定是否洗干净,就让洗面机多洗一遍。

二、面筋要发酵

就像蒸馒头一样,蒸面筋也需要发酵。发酵一定时间后,面筋会变软,没有刚洗出来的面筋那么硬,同时面筋里会有气泡。发酵的方法就是把面筋完全泡在水里自然发酵,夏天一般6个小时左右就很好了。冬天温度低,微生物菌落活力也很低,发酵非常慢,有时2天都发酵不好。这是,可以采用温水泡面筋发酵的方法加快发酵,注意水温不能超过40度,否则微生物菌落都不烫死了,就不会再发酵了。

注意,面筋不能发酵过了,否则太软,蒸出的面筋没有嚼劲、软绵绵的。

三、蒸制时间要足够

水烧开上蒸汽后,再放入蒸笼或者蒸车里面筋开始蒸制。放入面筋后观察,直到蒸锅或蒸车的出气孔开始哧哧冒蒸汽后再开始计时,计时至少50分钟后方可停火。停火后立刻揭锅盖或打开蒸车门取出面筋,绝对不能在锅里焖!取面筋时不能对面筋挤压,因为热面筋不会回弹!冷却后可以随意挤压。

四、火力要控制好

放入蒸锅面筋到出气孔开始哧哧冒气之后的15分钟之内,用大火蒸,剩下的半个多小时用小火维持出气孔能出蒸汽即可,这样可以保证面筋蒸好又节省能源。

6. 制作凉皮的机器哪里有卖的

传统做法都是水上漂的那种方法,即直接在开水锅里烫煮,这种方法的特点是投资少,但速度慢,不能满足比较大量的需求,除此之外,还可以用蒸汽做,比如蒸笼、蒸箱、还有各类凉皮机等等,这些方法的一个共同的特点就是直接用蒸汽做的,好处的是:速度快,效率高,而且做出来的凉皮品质好,因为常压下,蒸汽的温度比水的温度高,至于产生蒸汽的炉具,最好的是用锅炉,成本低,气量足。

其次就是用液化气,气量也很足,就是成本比较高,再就是用电,因为电功率比较大,所以必须是三相电才能满足要求,家用照明电不行,还有就是用电的话 因为现在都是分段计价的,所以在低价时段做凉皮的话 成本比烧煤还低,具体用什么,就要根据自己的情况决定了。

7. 加工干凉皮机器

每千瓦一度电,一小时用二度左右吧!