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当然有区别，淮北烫面是和粉丝差不多，一根一根的，先用热水泡软，然后用开水烫熟，大概烫十几秒就熟了，然后捞起备份，里面放上绿豆芽，海带丝，大骨汤一兑。有汤有面有菜
冷面是一整张，硬的，不需要开水泡软，直接放在铁板上煎熟，打上鸡蛋，抹点酱，放上洋葱，香菜，卷成卷，切成段，放碗里用签子扎着吃
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冷面杀手是简称。全称是朝鲜冷面杀手。就是喜欢吃朝鲜冷面的人。
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原因有三
一、主要是冷面做的地道。都是现压的。劲道爽口。冷面汤酸甜适口。还有咸口的。荞麦面的更筋道。只是胃不好的要少吃。
二、小拌菜品种丰富。辣白菜独具特色。拌干豆腐更是一绝。都是纯正的朝鲜风味。
三、价格公道。三两个人百八十块钱。夏季啤酒还有优惠。物超所值啊！
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答：
冷面是中国古代秦朝发明的，于唐朝传入朝鲜，后更名朝鲜水冷凉面，为大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。
正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用。朝鲜冷面多用碗食用，亦有用碟子盛装的，但冷面的汤就相对较少了。冷面的作法，是把面条煮熟后，用凉水抄干后的面条，再放进盐、醋、酱油等调味料，并再加番茄、黄瓜等青菜作伴菜。吃时把伴菜与面条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜，即可食用。
调料方面，一般都采用朝鲜辣酱，但亦有用芥末酱的。俗语说：“辣椒辣嘴，蒜辣心，芥末辣住鼻梁筋”。有伤风感冒鼻塞时，食用芥末可使鼻子立即畅通。
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制作朝鲜冷面所使用的面条是荞面，它是将荞麦面粉、水混合揉成面团之后压成细条制成的。
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荞麦面。韩国冷面又叫朝鲜冷面。韩国冷面的面主要是荞麦面，荞麦面面条筋道、口感爽滑。韩国冷面吃法多样，既可以冷吃，又可以热吃，既可以做成汤面，又可以做成干拌面，但比较常见的吃法是冷汤面。韩国冷面是由荞麦面以及黄瓜、鸡蛋、牛肉和泡菜等组成的，吃起来酸酸辣辣，十分开胃。