1. UHT灭菌乳的haccp计划
进口牛奶以下牌子比较好喝：
1、法国的兰特 兰特拥有强大的液态奶产品线，包括：纯牛奶，有机牛奶，羊奶，婴幼儿牛奶，学生牛奶等。法国Lactel兰特牌脱脂牛奶100%法国原装进口，奶源来自法国西部布列塔尼（Bretagne)产奶核心区，由新鲜高品质牛奶制成，100%纯牛奶制成，口味香醇，奶香浓郁。接近零脂肪，“三高”亚健康人士理想选择。蛋白质达3.2g/100g；富含钙质，每100毫升牛奶含120毫克的钙。人性化瓶盖设计，方便储存。严格按照欧洲HACCP安全标准生产，品质保证。 兰特全脂牛奶，营养更全面。适合所有人群饮用（除：小于一周岁婴幼儿）。牛奶加谷物，搭配出完美早餐。超乎想像的香浓幼滑和醇厚口感，才是真正法国原装进口的牛奶，让你陶醉在来自法国的浓浓奶香中！法国天然奶源，值得信任。不添加任何防腐剂，采用超高温消__（UHT）技术，彻底杀菌，安全卫生，同时最大程度保留了牛奶的营养。利乐包装，方便使用，保质期长。产品特质：更适合上班族，白领的早餐选择，携带方便，随时随地畅享健康美味。
2、澳大利亚的徳运 德运来自澳大利亚天然牧场，是澳洲最大的乳制品厂商MG公司荣誉产品，口感醇香，天然牛奶，不含任何添加剂和防腐剂，富含蛋白质和钙质。
3、荷兰的荷高 荷高牛奶（Globemilk）是荷兰著名的乳制品公司，更是唯一使用100%荷兰乳源生产常温牛奶的乳企。味道好，蛋白质含量比别的牛奶都高，最具营养。
4、新西兰的安佳 源自新西兰，奶香纯正，满足每日营养需求。
2. uht灭菌乳设备流程图
UHT其实也就是超高温瞬时灭菌和巴氏灭菌机都可以杀菌巴氏奶。巴氏奶灭菌温度在90-95度，300S。这两种机型都可以达到工艺要求。 UHT还可以对鲜奶127度，乳饮料135度、饮料等进行杀菌。
3. UHT灭菌乳的Haccp计划表
主营果蔬饮料，产品包括纯果汁系列，果蔬汁系列，果汁饮料，乳饮料系列和百利哇系列。
汇源集团拥有200多条世界先进的水果加工、饮料灌装等生产线。原浆生产的水果冷破碎、浓缩果汁生产的超微过滤、饮料灌装的UHT超高温瞬时灭菌和无菌冷灌装等项工艺技术，均处于世界领先地位。通过了ISO9001、HACCP、ISO22000、OHSAS18000、ISO14001等质量、安全、环境管理体系认证，通过了美国FDA、GMA、英国BRC、欧盟SGF、犹太KOSHER认证。纯果汁和中浓度果汁饮料的全国市场份额多年保持市场份额领先。浓缩果汁和部分饮品出口5大洲的30多个国家和地区
汇源果汁品牌旗下产品品类丰富，拥有100%果汁系列、中浓度果汁系列、果汁饮料系列、儿童果汁系列、饮用水系列等多个系列产品。其中100%果汁系列是其明星产品。
4. UHT灭菌技术
UHT,是英文 Ultra High Temperature treated 的首字母缩写,意思是 超高温瞬时处理或者 超高温瞬时灭菌。
5. uht灭菌乳的工艺特点
体奶也就是通常说的纯牛奶。纯牛奶根据加工工艺的不同，又分为杀菌乳（国内通常叫巴氏奶或巴杀奶）、灭菌乳（超高温瞬时灭菌技术，俗称UHT奶）和调制乳。
在国外市场上，UTH奶和巴氏奶同时存在，不同国家由于自然条件和消费习惯的差异，各自有所偏重，比如在巴氏奶技术诞生的国家法国、西班牙等，都是以UHT奶为主。国内市场，受国情、奶源分布、消费习惯等多重因素影响，UHT奶以其安全、方便、营养等优势占据主导地位，在一些冷链条件较好的大城市还有巴氏奶、超巴氏奶等产品进入消费者餐桌。
巴氏奶和UHT奶是纯牛奶的两种不同热处理工艺，营养上没什么区别，但一些巴氏奶厂家出于营销考虑，往往打着“鲜”的旗号。其实，巴氏奶并不是鲜奶，真正的鲜奶是刚挤下来的牛奶，直接喝反而是不安全的，因为担心微生物繁殖，需要经过热处理杀菌后才饮用。
作为纯牛奶的两种不同热处理工艺，UTH奶和巴氏奶之间又有什么不同呢？
刚挤下来的牛奶需要杀菌处理来保证饮用的安全性，于是就诞生了不同的杀菌工艺。目前国际惯例上通常用的就是巴氏杀菌工艺和超高温瞬时灭菌工艺（即UTH）。巴氏杀菌工艺，出现比较早，但这种工艺因技术条件限制，杀菌温度低，存在一定局限性，不能杀死所有微生物和致病菌，所以保质期很短，且必须全程冷链。随着技术的进步，超高温瞬时灭菌工艺出现，大大提高了杀菌效率，同时最大程度保留营养物质和维生素，所以保质期也得到了大幅度提升。
中国乳制品工业协会官方网站对巴氏杀菌工艺和超高温瞬时灭菌工艺的定义是这样的：
巴氏杀菌乳
巴氏杀菌技术是由法国微生物学家巴斯德在1865年发明的，其热处理程度比较低，一般在低于水沸点温度下进行加热，加热的介质为热水。超高温瞬时灭菌技术出现以前，巴氏杀菌曾作为普遍的工业热处理工艺被广泛使用。
6. uht杀菌乳
是指超巴氏杀菌乳ESL(Extended Shelf Life)：
即为延长货架期的巴氏杀菌奶，在改善杀菌工艺和提高灌装设备卫生等级的基础上生产出来，介于普通巴氏杀菌乳及UHT乳之间。常温下保质期有7-10d、30d、40d或更长。其本质上仍是巴氏杀菌乳，与普通巴氏杀菌乳比，灭菌强度更大，采用超巴氏杀菌方式，典型杀菌条为125-130℃5/2-4s。除上述的热处理强度的不同外，ESL乳与巴氏杀菌乳相比，需要更优良的灌装设备，但又不像UHT乳那样做到无菌灌装，亦不是商业无菌产品，更不能在常温条件下运输。
7. uht灭菌乳工艺流程
全脂巴氏灭菌乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，和全脂牛奶本质区别就是蛋白质含量不同。全脂灭菌乳也叫巴氏杀菌乳，巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72-85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。全脂灭菌乳经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。
8. uht灭菌牛奶工艺流程
今麦郎凉白开采用UHT125℃纯物理高温烧开杀菌，辅以德国克朗斯超洁净冷却灌装下线。UHT工艺即瞬时超高温灭菌，一些常见品牌如蒙牛、伊利，为了让牛奶饮用新鲜安全、长期保存，就是采用这种工艺，当前，UHT超高温瞬时灭菌技术和无菌包装工艺，用于饮用水生产，可以说是“精益求精”，产品完全安全可靠。凉白开属于熟水品类开创者，区隔于采用臭氧杀菌存在溴酸盐、致病菌等残留物隐患的生水，成为人们健康喝水的理想选择。
9. UHT灭菌乳
ESL乳（Extended Shelf Life）
即为延长货架期的巴氏杀菌奶，在改善杀菌工艺和提高灌装设备卫生等级的基础上生产出来，主要采用超巴氏杀菌方式，125-130℃，加热2.5-4秒，保质期为10-20天。
它介于普通巴氏杀菌乳及UHT乳之间，其本质上仍是巴氏杀菌乳。【ESL乳不但有巴氏杀菌乳的新鲜口感，而且灭菌后的ESL乳的细菌数比巴氏杀菌乳更低，其保质期长于巴氏杀菌乳，而表观的色、香、味以及内在的营养成分的保留状况与传统的巴氏杀菌乳十分接近，故被称为“新一代巴氏杀菌乳”】~括号里这句诱导性很强，其实ESL乳也可以被称为“新一代常温奶”。
10. uht杀菌工作过程
乳制品灭菌方法有（1）低温长时杀菌（LTLT）
这是一种传统的杀菌方法。加热条件为：62--65℃，30min。有间歇式和连续式之分。由于该方法加热时间长，效果不理想，因此目前生产上很少采用。
（2）高温短时杀菌（HTST）
该法的加热条件为：72--75℃保持15秒；或80--85℃保持10-15秒。一般采用连续式杀菌设备。如板式杀菌器。
（3）超高温瞬时杀菌（UHT）
该法的处理条件为130--150℃，0.5-4.0秒。
用这种方法处理鲜奶可杀灭乳中全部微生物，是一种比较理想的灭菌方法。在无菌条件下进行包装后可保存较长时间。有直接加热法和间接加热法。