1. 松肉锤百度百科
嫩肉锤好一点更实用一些，因为嫰肉锤能够大面积接触表面，这样能够更好的松散肉质纤维。
牛排其实是由数千条肌肉纤维所成的，肌肉纤维越粗，牙齿切断它的难度就越高。吃起来也就越老。在烹饪的过程中，随着温度的升高，肌肉纤维会收缩。肉质会逐渐变硬，这也是全熟牛排如此难咬的原因之一。
2. 松肉锤哪里有卖
用菜刀背轻轻敲打牛排。。。
3. 松肉锤什么材质的好
松肉针好，如果你的钱只能买一种那就买针，等再有钱再买锤！其实针处理完比较入味，但是吃的时候肉会碎，而且不好洗！锤子可以打碎肉筋，吃的时候不会碎，但是入味程度没有针好！
这就看你追求什么了？
如果更追求牛肉原始味道的话，或者牛肉新鲜的话那就用锤，经过冷冻的话那就用针！多多入味 希望这个回答对你有帮助
4. 松肉锤和松肉针
两种工具并不存在哪个好，都是相对的，主要看您买的肉质以及做的菜品来决定的。松肉锤和松肉针使用的区别还是很大的，锤一般来说会对付一些老牛肉，锤完以后肉质得到一定的松弛，入味的同时让肉的口感更佳松软，松肉针就是针对买的嫩肉，很多新鲜的嫩肉肉质细腻水嫩，如果用牛排锤一锤子下去肉在做的时候就散了，很影响口感，这时候就需要松肉针的，并且对炖煮的肉类用送肉针不会破坏肉的形态，所以两种工具并不存在哪个好，都是相对的，主要看您买的肉质以及做的菜品来决定的。
5. 松肉锤有用吗
用一样就行
松肉锤比较好一点，因为松肉锤能够大面积接触表面，这样能够更好的松散肉质纤维。 牛排其实是由数千条肌肉纤维所成的，肌肉纤维越粗，牙齿切断它的难度就越高。
牛排锤顾名思义他需要锤，所以一般来说会对付一些老牛肉，锤完以后肉质得到一定的松弛，入味的同时让肉的口感更佳松软，不然你吃顿饭吃得牙齿酸痛。
6. 松肉锤替代
煎牛排之前先用松肉锤敲一敲腌，更入味不说还能让牛排口感更松软嫩滑，煎出来的牛排会更好吃一些，以前我使用刀背锤的，太累了，就网上买购了个法克曼松肉锤，两个头一边粗一边细，什么肉都能敲。