1. 油炸锅温度计进水
不要紧，洗干净后只用来炒、煎、炸的活，就是始终让油把锅养着就不会再生锈了。但是铁锅不要用来烧汤、蒸煮一类饮食，否则铁锅始终要生锈的。
2. 油炸锅温控坏了怎么办
一般是安全泄压装置失灵,或者控制电路失灵,或者压力锅的承压部件受损。
1、通电后不指示灯不亮的处理方法：
a、检查家中是否停电；
b、检查开关保险，如果保险丝熔断则需要更换保险丝；
c、检查电路插头(两端)是否插牢，必要的话重新插好电源；
d、上述检查、操作失效后应送产品售后维修部门排除故障。
2、高温保护失效的处理方法：
当发生高温保护失效的现象时需要完成下述步骤：
a、立即关机并切断电源；
b、令油锅自然降温至常温状态；
c、将主机送交产品售后维修部门更换温控器。
3、温控正常但指示灯不亮的处理方法：
温控正常但指示灯不亮的现象大多由于指示灯损坏的问题引起，遇到此问题可以继续使用电炸锅完成烹饪过程，但建议大家尽快更换指示灯，以保证随时正确读取家用电炸锅的工作状态。
3. 油炸锅进水了会怎么样
不需要。
油里进水，如果我们没有专业设备，要把油和水分开，是一件非常麻烦的事情。
如果油锅里只是有少量的水，我们盖上锅盖，直接把油锅放在火上加热，随着油温的升高，油会在锅里炸锅，当不再有炸锅声时，说明水已经变成蒸汽跑了。
当油里的水比较多时，油在上层，水在下层。我们可以把上层油倒出来，剩下的油可以用上面的方法分离出来。
4. 放油锅油炸温度计
如果是家庭使用，只能用水银温度计，示值为300度C，使用时要注意：
1 轻拿轻放，防止折断；
2 测过油温不可立即接触冷水等，以防突然遇冷而暴裂；
3 不用时时放在孔童接触不得的地方。
以下提供判断油温方法和适用的油温。
一 锅里的油加热后，把要炸的食物放入油中，待其沉入锅底，再浮上油面时，这时的油温大约是160℃。 如果做拔丝菜，如拔丝山药、拔丝白薯、拔丝土豆，用这种油温的油炸比较合适。
这时锅下的火力应控制住，以能保持油温即可。
二 油加热以后，把食物放入油中，沉在油的中间，再浮上油面，这时油的温度大约是170℃左右。用这种温度的油炸香酥鸡、香酥鸭比较合适，炸出的鸡、鸭，外焦里嫩。
注意炸时，锅下的火也要控制住。
三 如果把要炸的食物放入油中不沉，这种油的温度大约达190℃，比较适合炸各种含水分较少的菜肴，如干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸里脊等。
四 做饭最有代表性的莫过于油热了以后，扔进葱花"咝咝"爆响，同时油烟四起，其实是许多人印象里都以为的只有油大量冒烟才是适合炒菜的温度，这是一种误解。 过去所使用的没有经过精炼的油在120℃开始就冒烟，只有到冒烟较多的时候才达到180℃至200℃的炒菜油温。
5. 油炸锅温度计进水还能用吗
1、插头、插座、开关、恒温器、电热插销等绝缘部分有损坏，导致电锅漏电。
解决方法：如果是这种情况可以先用绝缘胶布包好，之后如果损坏严重应及时更换。
2、电源线外皮有破损，导致金属部分裸露出来，从而造成漏电现象。
解决方法：重新更换一条电源线即可。
3、电热管封口材料因过热导致绝缘损坏，导致漏电的情况。
解决方法：更换相对应的新元件。
4、电热器中的云母片脱落或损坏，使电热线碰到外壳从而导致漏电。
解决方法：此时应更换云母片，并将电热丝重新包好。
5、电热管或电热插销进水受潮，导致漏电。
解决方法：进水后应及时进行干燥处理
6. 水油炸锅沸腾
“水爆炸”是发生在家中最常见的爆炸现象之一。这种现象也叫做“蒸汽喷发”，发生在液体被过度加热以致其温度高于正常沸腾温度的情况下。
在正常情况下，当某种液体被加热时，热量是逐渐渗透的，而容器表面也有很多瑕疵。当液体达到其沸腾温度时，就会从液体形式转化为气体形式。
7. 油炸锅内温度
调节温度，通电煲油，炸锅上应该有两个指示灯，一个POWER和REDAY，当REDAY指示灯亮时，说明油温已到设定值，就可以炸食物了。食物一定要放在滤网（炸篮），然后再放到炸锅里炸，炸食物时可以盖上盖也可以不盖