1. 烤饼干没有模具怎么办
1.垫油纸/油布可以让面团不沾
烤小点心、曲奇饼干或蛋糕底的时候，油纸和油布就是得力的帮手了。在烤盘底部垫一块尺寸适宜的油纸或油布，能有效防粘，还省去了洗烤盘的麻烦。
2.抹黄油可以让面团不沾
操作之前先把手上的水擦干，拿起一小块软化好的黄油，不用融化，直接均匀地涂抹在干燥无水的模具壁和底部。
2. 烤饼干没有烤箱怎么办
奶油饼干用烤箱的话，还是会需要用到低筋面粉。低筋面粉是主要材料，没办法剔除。黄油可以少放，或者说是嗯用其他的材料替换基金面粉的话，既没办法。用别的替代也在量上也最好不要减少减少了的话整个配方会不平衡做出来的成品不能保证
3. 烤饼干模具怎么用
自己在家烘烤饼干，不需要特质模具，可以用勺子直接在烤盘浇出面饼，图形不拘一格，这样更能体现出手工饼干的特色。
压缩饼干的模具是特质的，需要有一定的抗冲击强度，所以必须购买专用材料制作的模具，这涉及到不锈钢材料，也需要特殊机器制作，必须采购。
4. 烤饼干没有模具怎么办呢
如果没有模具，可以准备一个塑料瓶，从中间剪开之后，都可以当模具了，把剩余的边角料，再次揉在一起，擀成薄饼，用模具压出形状，直到没有边角料为止，然后在饼干胚上用叉子或者是牙签扎几个小孔，电饼铛预热后，不要放入一点油，把饼干胚均匀的摆放入电饼铛中。
5. 烤蛋挞没有模具怎么办
可以的 把锡箔纸捏成小碗的形状倒入你调的蛋液去烤就可以了