1. 烤面包用什么烤箱
烤箱230度的好。烤箱温度调整范围越大越好，在烘焙糕点烤面包时，通常180度左右就够了，最多达到200度，可是烤肉类时需要的温度越高越好。
比如，烤羊腿，230度肯定比220度要好，温度越高表皮越容易产生酥脆感，烘烤时间短，更容易外焦里嫩。所以230度的烤箱要比220度的好
2. 烤面包什么烤箱最好用
烤箱是烤各种饼干，蛋糕，比萨等美味，虽然有些东西其它工具也能做，但只是个替代品，不能调温度做出来的不会有烤箱的味道的。
而微波炉主要是热剩东西微波炉是它的强项，但不要热米饭馒头类，温度过高容易变硬，需要弄点水上去。所以，做面包最好用烤箱，不容易翻车。
3. 烤箱可以烤什么面包
家用烤箱同时烤两层面包，分上下层放好就可以
家用烤箱也分两种，一种是风炉，一种是平炉。风炉就可以同时烤两层甚至三层，因为他是热风加温。不受层数的影响，受热均匀。平炉最好是一盘一盘烤，因为它是靠上下管加热。如果同时烤两盘上盘离上管比较近，容易烤糊。底下有另一个烤盘挡住加热受到限制。下面一盘儿上面有一盘儿挡住，下面离下火又太近，所以烤出来的效果比较不好。
4. 烤面包用什么烤箱好
只有上火的烤箱能烤面包的，你只需要把烤的时间设置成原来的1.5倍就可以，烤出来的面包底下部分是浅色的，并不影响口感和食用，也可以等上面烤好了，再把面包翻个个，把下面再烤一下也是可以的，很多人用电饭锅做面包，也是只有一面加热的
5. 烤面包需要什么烤箱
面包的烘烤方式可以分为：
烤盘烘烤、直接烘烤和模具烘烤三大类。
每种烘烤方式的特点、
适用的面包品类都是大不相同！
·「 烤盘烘烤 」·
烤盘烘烤的方式是最为普遍的面包烘烤方式，是指将整形好的面包摆入烤盘中进行发酵、烘烤。
适用面包类型：软面包类，比如甜面包、软欧包等。羊角、可颂类等也采用此类方式进行烘烤。
烘烤时间和温度：此类面包的烘烤温度一般为180~200℃（参考值），根据面团的大小烘烤时间不等，以60克左右的小面包为例，烘烤时间约为10~12分钟不等（参考值）。实际操作中酌情处理，需要依据面包的状态而定。
·「 直接烘烤 」·
直接烘烤是指将发酵好的面包以某种方式直接移入烤箱，面包直接接触烤箱的底部直接进行烘烤的方式。
适用面包类型：多为法棍类硬质面包、或半硬质面包。
烘烤时间和温度：温度较高，210~240℃（参考范围），多伴随蒸汽烘烤。喷蒸汽一般在面包进炉之时，这样做主要是为了使面团进入烤箱后，表面能迅速形成一层湿润的薄膜，这样可以很好的促进面包内部的发酵，使面团内部更好的膨胀起来，也能使表皮更加脆硬。依面团大小、产品状态，烘烤时间不一，酌情调整。
·「 模具烘烤 」·
模具烘烤是指将整形好的面团放入模具中，借由模具成型、发酵再进行烘烤的方式。
适用面包类型：吐司：最具代表性产品。吐司成型烘烤借助吐司专用模具，有带盖和不带盖之分。带盖烘烤是指在模具的上方加盖子，对面包的形状进行限制。不加盖子，不限制面包的烘烤形状，烘烤完成的吐司表面形成凸起，尤如山形。
6. 家用烤面包用什么烤箱
食材清单
高筋粉 350g 、 鸡蛋 1个 、 纯牛奶 170ml 、 酵母 5g 、 盐 7g 、 食用油 10g 、 鸡蛋液 适量 、 白芝麻 适量
烹饪步骤
步骤1，称好所有材料
步骤2，先倒50g纯牛奶热一下40度左右，加入酵母，搅拌均匀，醒10分钟。
步骤3，先把120的牛奶，10油，7盐和一个鸡蛋（鸡蛋先打在小碗搅拌再加过来稍留一点等会儿刷表面用）一起搅拌，然后加入350高筋粉。
步骤4，先把烤箱100度预热，然后把刚才醒好的酵母加入高筋粉里，手揉至不粘盆。
步骤5，揉好之后的面团盖上湿布放入预热好的烤箱，不开火半个小时左右，发至2或2.5倍大。
步骤6，发酵后继续揉，排气，切小剂子。
步骤7，再将烤箱100度预热，每个小剂子揉好，搓圈放入铺好油纸的烤盘，然后放入预热好的烤箱，二次发酵，半个小时左右。
步骤8，小面团发来，因为没有经验，卖相不太好，小面团揉太大了所以二次发酵过大粘一起了，可以自己酌情改版一下。在二次发酵好的面团上刷鸡蛋液，再加点芝麻，放入烤箱200度30分钟。
最后一步，出炉
7. 烤面包的做法 烤箱
1、用料：高筋面粉275g，南瓜泥120g，奶粉15g，全蛋液45g，细砂糖 20g，酵母4g，盐2g，水40g，黄油（或椰子油）15g，红豆馅料240g，棉线32根。
2、将除黄油外的面包材料放入厨师机中揉面。
3、面团揉至扩展阶段放入软化黄油，继续揉面至出完整薄膜。
4、面团取出盖上保鲜膜发酵1小时。5、面团发酵至原来2倍大。
6、将面团分成8等份，滚圆后，松弛15分钟。7、取一面团按扁成圆形，放入红豆馅料，包起馅料，收口捏紧。
8、棉线提前涂抹上色拉油，按“米”字摆放，将南瓜红豆面包胚放在棉线中间，面包胚收口朝下。
9、将棉线全部提起，在面包胚上方松松打结，留下面包发酵的空间。
10、面包二次发酵至原来2倍大，放入预热好的烤箱中层，180度，烤20分钟。11、烤好的面包去掉棉线，晾凉即可。