1. 薄饼机美食
葱油饼
配方:中筋面粉250克、葱花40克、开水80ml左右、食盐2.5克、凉开水40ml、花椒粉2克(或胡椒粉2克)、菜籽油20克。
做法:
1.先将面粉放在碗中,加入开水,一边加水,一边搅拌,直到面粉搅匀。
2.在加入50ml的凉开水,把面粉搅拌成面团,不粘盆,不粘手即可。
3.然后放入盆中,盖上锅盖,静置30分钟在使用。
4.把面团切成小面团,然后擀成小圆饼,先刷上一层菜籽油,在撒上食盐、花椒粉。
5.然后卷成圆形,再进行折叠圆饼,最后按压一下,就成葱油饼了,很简单的。
6薄饼机放入油,5层热,放入做好葱油饼,煎成两面金黄色即可。
葱油饼
7大诀窍:
1.葱油饼要放点花椒粉或者胡椒粉,吃着会更香,不喜欢的也可以不放,根据口味调节。
2.一定要先用热水拌面,可以让面吃着更劲道,也会更加酥香。
3.醒面的时间,最少需要30分钟,一定要注意。
4.大家洗好的葱,一定要沥干水分在切,水太多,撒到饼上,吃着就没有那么酥脆了。
5.面皮尽量擀薄一些,做出来的饼层度更多,也会更加酥香。
6.也可以用八角、桂皮炼成的香油代替菜籽油,也会吃着更香(八角,桂皮在锅底炸一下,做成油)。
7.炸葱油一定要小火慢炸,火大了一下子就糊了,最后文火煎炸一下,可以使表面吃着更加酥脆。
2. 薄饼机食谱
主料鸡蛋3个低筋粉90克辅料玉米油60克盐1克糖60克 步骤芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤11.准备好原材料芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤22.除面粉外其它材料搅拌芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤33.搅打均匀芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤44.最后筛入面粉芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤55.搅拌均匀,静置30分钟消芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤66.泡后加入芝麻芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤77.面糊倒入薄饼机碗里,薄饼机预热芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤88.薄饼机沾面糊迅速翻转,否则会掉下去芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤99.借助工具在薄饼机上煎两面金黄,趁热卷成卷。放到凉网上,凉后特别酥脆。芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤1010.一张一张的完成,蛋卷吃起来吧。
3. 薄饼机做薄饼食谱
食材,面粉,温水,香油,盐。
步骤
第一步,把面粉放进盆里面,放入温水,温度刚刚好,就可以用筷子活成面团。
第二步,再揉成面团之后盖上湿布。发酵半个小时。
第三,开始揉面。用擀面杖尽量擀薄一些,倒入一点香油。
第四步,放香油,然后撒上一点盐。
第五步,从一边开始卷,慢慢的卷起来。
第六步,然后从左边儿转着卷成饼。
第七,用擀面杖擀开成大饼的形状。
第八步,放入提前预热好的平底锅里面,在平底锅夹层放块铁片,这样不会糊,小火开始烙两面微黄就可以了。
第九,分两次表面微黄并且鼓起来,就说明饼做好了。
第十步,把饼切成块装盘儿。
注意,面粉用普通面粉就最好,如果是全麦面粉的话,会更香。平底锅一定要掌握好,也可以用电饼铛,这样更方便面团揉面的时候不要用凉水。要用温水,这样方便面团发酵,切记一定要反复揉出劲儿,这样大饼比较好吃。
4. 薄饼机用法视频
不好用
薄饼机之所以不好用,主要的原因在于操作的人没有掌握薄饼机的使用精髓,就相当于一个钢琴谱通的人是不好用的,没法弹奏出曲子,而一个练熟的人却可以弹得很流畅,所以我们需要熟能生巧
5. 薄饼机美食图片
薄饼机做的饼可以冷冻储存,再食用的时候拿出来自然解冻,热的时候一定要把薄饼热透了再食用,这样才能保证我们食用安全。