簿饼机的使用(薄饼机的使用)

海潮机械 2023-01-24 12:59 编辑:admin 82阅读

1. 簿饼机的使用

使用起来非常简单,春饼机通电后,沾上调制好的面糊,然后等待几秒再把熟了的春饼揭下来就好。

2. 薄饼机的使用

1.普通春饼取一个大碗,加入面粉、水、盐,用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒的面糊。

2.倒入面糊盆7分满静置30分钟以上会更顺滑。也可直接用。

3.薄饼机放在支架上,插上电源按下开关,预热3分钟。把机身提起,缓慢放入面糊盆中。

4.提起机身,稍侧向上,30-50秒后饼皮边缘翘起并有香味,翻转机身向下,饼自动脱落。可以用硅胶铲轻铲一下就掉了。

3. 薄饼机怎么做饼

葱油饼

配方:中筋面粉250克、葱花40克、开水80ml左右、食盐2.5克、凉开水40ml、花椒粉2克(或胡椒粉2克)、菜籽油20克。

做法:

1.先将面粉放在碗中,加入开水,一边加水,一边搅拌,直到面粉搅匀。

2.在加入50ml的凉开水,把面粉搅拌成面团,不粘盆,不粘手即可。

3.然后放入盆中,盖上锅盖,静置30分钟在使用。

4.把面团切成小面团,然后擀成小圆饼,先刷上一层菜籽油,在撒上食盐、花椒粉。

5.然后卷成圆形,再进行折叠圆饼,最后按压一下,就成葱油饼了,很简单的。

6薄饼机放入油,5层热,放入做好葱油饼,煎成两面金黄色即可。

葱油饼

7大诀窍:

1.葱油饼要放点花椒粉或者胡椒粉,吃着会更香,不喜欢的也可以不放,根据口味调节。

2.一定要先用热水拌面,可以让面吃着更劲道,也会更加酥香。

3.醒面的时间,最少需要30分钟,一定要注意。

4.大家洗好的葱,一定要沥干水分在切,水太多,撒到饼上,吃着就没有那么酥脆了。

5.面皮尽量擀薄一些,做出来的饼层度更多,也会更加酥香。

6.也可以用八角、桂皮炼成的香油代替菜籽油,也会吃着更香(八角,桂皮在锅底炸一下,做成油)。

7.炸葱油一定要小火慢炸,火大了一下子就糊了,最后文火煎炸一下,可以使表面吃着更加酥脆。

4. 簿饼机使用视频

薄饼机总是粘,这种情况是正常的。那如果你是说粘以后下不来,考虑是面活的太稀的原因吧。一起来看看正确做法:

让面糊粘上薄饼机的方法:

在大部分情况下,如果面糊沾不上薄饼机,是因为面糊太稀造成的,所以在调制面糊的时候,稀稠比例一定要控制好。因为如果面糊太稀,则沾不上薄饼机,如果是面糊太稠则不容易熟。

要想让面糊的稀稠程度变得刚好的话,可以在网上买一种测量杯,用量杯来把握面和水的比例,这样就可以调试出浓稠度刚好的面糊,从而来解决面糊不粘锅的问题。而如果是因为操作不当,导致面糊粘不住,最好按照说明书重新在做一遍。

5. 薄饼机怎么使用

小型薄饼机做薄饼的做法

1、薄饼配方 鸡蛋2个(去皮约100克),小麦粉200克,水300克,盐适量,五香粉适量,香葱适量 做法: 1、 先把鸡蛋打散,再加入全部面粉和一半水量,搅拌至顺滑无疙瘩状; 2、 再加入剩余水量、调味料、葱花混合均匀; 2、往面糊盆内倒约7分满面糊,撇去表面的密集气泡; 3、机器预热3分钟后,即可制作。当饼皮边缘翘起并伴有香味,饼皮制作完成