1. 大型蒸煮机
电蒸饭柜分为单门12层、10层蒸饭柜；目前用电量的最大功率分别为12千瓦/小时
24层的为24千瓦/小时。
蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部采用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。
2. 立式蒸煮器
蒸煮锅可以拿来炖东西用！
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、 蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6 、可倾式和搅拌式蒸煮锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式蒸煮锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。 1、对安全阀，必须使用公司配置并已经指定使用的安全阀，不得自行调整。
2、夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。（由电控箱控制），适时并注意调整温度; 适当超150℃以上工作时要注意油温、压力变化并做好其他安全措施。
3、立式蒸煮锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。
4、本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#—40#机械油。
5、使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部分，延长使用寿命。
3. 自动蒸煮机
都是自动的，一般25分钟
4. 全自动蒸煮机连续式蒸煮机
不可以连续蒸因为饺子已经是熟的了，吃不完，剩下的饺子下顿再吃溜一下就行了，把剩饺子按顺序摆排在蒸笼上，锅烧开后大概三分钟左右，看到饺子都鼓起大肚，饺子就溜好了。
5. 大型蒸锅设备
大排档厨房和餐饮厨房设备区别不是太大。具体所用设备如下：煤气灶双眼一台，蒸锅或50耳锅一个，大勺或是炒锅二个，案板1米✖1.8米一个，菜墩二个，菜刀2，尖刀1，储货架2米一个，各种规格不锈钢盆6个，油罐2，漏勺2个。
6. 大型蒸煮机器
一般可以把蒸好的米压扁，我们可以用压面机把蒸好的米送到压面机的进料口，混上一些面粉，不让它粘连，这样子就可以把米全部压扁了
7. 蒸煮机多少钱一台
按每天五T面粉计算量也算小了也算工业化生产加工正常使需要和面机压面机(馒头自动成型机)醒房蒸车(蒸柜)等设备投资大小和生产规模来定
8. 大型连续蒸煮设备
焖饭机多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭机除了用来蒸米饭、馒头、包子，以外还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。饭机是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。为了方便其移动，在设备的下方安装了万向轮，故外形似车，所以又被称为蒸饭车。车身为柜体状，又被称为饭柜，全部的材质为不锈钢材质，一般多用304不锈钢制造。
9. 食品蒸煮机
一般来说辅食机没有蒸篮能直接蒸的。一般来说可以直接蒸食物的，水蒸气的热度就已经足够把食物给加热了，所以可以使用的