1. 小型酿醋设备的生产厂家
大米，糯米，白糖，水，密封罐。
1、蒸煮大米和糯米至熟。可以不用糯米，也可以加入少许糯米，大家可以根据自己需求选择。将选好的大米煮熟并放至冷却。我这里讲的主要是米醋，所以主要材料是大米，不同地区制作醋的原料也不尽相同，还可以选用马铃薯等淀粉含量丰富的作物作为主原料，高粱也常用于酿制酒和醋。
2、按照一定比例混合米和糖。酿醋并不是一个简单的过程，所以一开始可以先选择少量原料进行尝试，这样也更容易成功。将两碗米饭，两碗冷清水和三勺糖混合，搅拌均匀。
3、将混合好的原料放入密封罐中，置于阴暗处。密封罐要记得选用玻璃罐或者陶瓷罐，切记不要使用塑料制品对其进行密封。醋属于有机物，而塑料主要是聚丙烯，会溶于有机物，长期食用这类食品，会使人头晕、头痛、恶心，还会让人记忆力衰退等。
将原料密封，置于阴暗处，也是为了防止醋受到空气中的氧气以及阳光中的紫外线的作用使其老化，让原料变质变味。
4、半年后取出密封罐，提取醋。半年后再打开密封罐，会看到表面有一层翳，俗称“醋蛾子”，学名为胶膜醋酸杆菌。同时还会有一股酒和醋混合在一起的香味儿。表面一层醋蛾子，底层则是糟，沥掉底层的糟。
5、取出的液体进行提纯和精炼。将糟沥出后，剩余的液体静置一晚，第二日会发现其表面有一层澄清的液体，将澄清液取出来再加入红糖和凉白开继续发酵三个月，再进行沥清，就能得到醇香的醋了。
注意温度最好保持在25-35℃，这是胶膜醋酸杆菌最适宜的生长温度，注意不能超过55℃，否则会使细菌失去活性，就无法进行发酵过程。
6、利用罐内剩余的糟，进行下一次酿制。沥出的糟不要当作垃圾扔掉，可以继续加原料进行醋的酿制，不会有异样，糟有白有黄，沥出的液体是褐色的。糟有点类似我们平时喝的酒糟，但有区别，最好不要直接食用。
2. 食用醋酿造设备
这个投资不太大，就是几口大缸，然后就是原料，比方说糖。
3. 家用酿醋设备
纯米醋和酿造米醋的区别在于颜色不同、酿造方式的不同、营养成分不同一、颜色的区别优质的米醋为透明的淡红色；酿造米醋则没有任何颜色，二、酿造方式的区别优质的米醋用优质大米、高粱发酵而成，味道酸甜；纯酿醋则是用蒸馏过的酒发酵制成的。三、营养成分的区别酿造米醋是多种醋中营养价值较高的一种，含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质和多种维生素；纯造米醋的成分则较为简单，
4. 小型酿醋设备多少钱一套
可以，醋在发酵过程中会不断出来醋酸，醋酸是具有腐蚀性的，而玻璃的主要成分是二氧化硅，是一种十分坚硬并且非常稳定的物体，玻璃瓶耐腐蚀性强，不会与醋发生反应，所以玻璃瓶可以用来酿醋非常理想，当然酿醋醋最好的容器是陶瓷制品，因为陶瓷的抗腐蚀性更强。
5. 手工酿醋设备
酿醋专用糖化酶
糖化酶是一种新型酶制剂，该产品使用具有国际先进水平的生产菌种、工艺、技术和设备。经过滤、浓缩、加工处理而成的。本品弥补了单一使用糖化酶不能迅速切开淀粉中的α—1.6糖苷键的缺点。从而使淀粉质的转化更。广泛的应用于酒精、白酒、黄酒、有机酸、抗生素等发酵工业，也可应用于低聚糖生产。本品还大量地用于生产各种规格的葡萄糖。总之，凡对淀粉、糊精。低聚糖进行水解工业都可以使用。
??产品特性：
??? 1、产品性状：本品为浅褐色液体。
????2、作用方式：糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，它能将淀粉分子的非还原性末端a-1,4葡萄糖苷键水解，产生葡萄糖，也能缓慢水解a-1,6葡萄糖苷键转化成葡萄糖。
????3、适P H ：PH4.0—4.5
??? 4、热稳定性：在60℃下较为稳定，适作用温度58—60℃。
??? 5、酶??? 活：10万u/ml
参考用量：
?? 100-300单位/克原料。（固体酶在使用前1小时用40℃温水溶解,如有少量结块可粉碎后使用，效果不变）
应用参考：
??? 淀粉糖工业：原料经液化后，调PH到4.2-4.5，冷却到58-60℃，加糖化酶，参考用量为100—300单位/克原料，保温糖化24-48小时。
6. 小型酿醋设备的生产厂家有哪些
酿醋是指单独或混合使用各种含有淀粉、糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成的液体调味品，配制食醋以酿造食醋为主体，酿造食醋占50%以上，再与食品级的冰乙酸、冰醋酸以及食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。