1. 索氏脂肪测定仪
索氏提取器，又称脂肪抽取器或脂肪抽出器。索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成的，提取管两侧分别有虹吸管和连接管，各部分连接处要严密不能漏气。提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内。提取瓶内加入石油醚，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质。
2. 索氏提取器测定脂肪含量
索氏提取器，又称脂肪抽取器或脂肪抽出器。索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成的，提取管两侧分别有虹吸管和连接管，各部分连接处要严密不能漏气。提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内。
提取瓶内加入石油醚，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质。 待提取管内石油醚液面达到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚经虹吸管流入提取瓶。
流入提取瓶内的石油醚继续被加热气化、上升、冷凝，滴入提取管内，如此循环往复，直到抽提完全为止。蒸馏器是利用蒸馏法分离物质的器具。
3. 索氏提取法测定脂肪含量的实验原理
众所周知，大豆是营养丰富的食品，它含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，粗蛋白含量高达40%而粗脂肪含量大概在20%左右。是重要的食用油来源。但是随着科学技 术的发展，人们越发不满足于大豆中20%的粗脂肪，人们纷纷开始寻找能够提高大豆中粗脂肪含量的方法。此时，粗脂肪含量的测定变得尤为重要。目前，测定大 豆中粗脂肪的含量有很多中方法，如仪器法：用粗脂肪测定仪，它有多种型号，如：SZF-06B粗脂肪测定仪和SZF-06A粗脂肪测定仪等。当然还有更为普遍的，那就是基于索氏提取法的化学分析（GB290621982）。但是前两种我们都不能保持大豆的完整，此时一种新型的方法，诞生了，那就是近红外光谱技术，它异于前两种方法，是一种准确、快速、简便而且不破坏籽粒的检测方法。
近红外检测技术对大豆品种的要求，是尽可能利用样品数量多、覆盖范围广、样品类型丰富的样品，然后建立检测模型。当达到这一要求后，近红外检测技术测定大 豆中粗脂肪的含量就相对比较精确，甚至高于化学分析的精确度。而且具有较好的稳定性和可靠性。当需要保存籽粒相对完整、QTL s/基因定位、导入系筛选和突变体筛选等的品质研究中，近红外技术已经得到了广泛的应用，甚至将替代化学分析检测。
当然，用仪器测量大豆总粗脂肪的含量也有较广泛的应用，因为它的快速简单。SZF-06粗脂肪测定仪是电热板加热，速度快，自动回收, 加热匀均自动回收，包含浸泡和抽提过程，缩短工作时间，外形更小巧美观。
4. 索氏脂肪测定仪怎么用
优点：
(1)选择性好
索式萃取的选择性主要取决于目标物质和溶剂性质的相似性。萃取剂可用CS2、苯、甲醇等。通常的做法是将萃取剂按照极性不同的顺序进行多级萃取。从而提高了产品的萃取纯度；将不同类的物质分别萃取出来。
(2)能耗低
由于索式萃取是直接对萃取剂进行加热，且选用的萃取剂一般沸点都较低，从根本上保证了能量的快速传导和充分利用。而且萃取剂是在索式萃取器中循环利用的，这既减少了溶剂用量，又缩短了操作时间，大大降低了能耗。
(3)设备简单、操作简便
不同的分离方法有不同的操作方法，对应的实验设备也各有不同。但索式萃取的设备简单、操作简便。且其造价低，体积小，适于实验室应用。
缺点：
（1）索氏抽提法测定脂肪最大的不足是耗时过长，如能将样品先回流1~2 次，然后浸泡在溶剂中过夜，次日再继续抽提，则可明显缩短抽提时间。
（2）若实验中样品较多的话，可采用容量更大的YG- Ⅱ型油分测定器来测定脂肪含量，温度控制在70℃左右，8h 可提取完毕。
5. 索氏脂肪测定仪 装置图
原理：利用溶剂的回流和虹吸原理，对固体混合物中所需成分进行连续提取。
当提取筒中回流下的溶剂的液面超过索氏提取器的虹吸管时，提取筒中的溶剂流回圆底烧瓶内，即发生虹吸。
随温度升高，再次回流开始，每次虹吸前，固体物质都能被纯的热溶剂所萃取，溶剂反复利用，缩短了提取时间，所以萃取效率较高。
提取时，将待测样品包在脱脂滤纸包内，放入提取管内。
提取瓶内加入石油醚，加热提取瓶，石油醚气化，由连接管上升进入冷凝器，凝成液体滴入提取管内，浸提样品中的脂类物质。
待提取管内石油醚液面达到一定高度，溶有粗脂肪的石油醚经虹吸管流入提取瓶。
流入提取瓶内的石油醚继续被加热气化、上升、冷凝，滴入提取管内，如此循环往复，直到抽提完全为止。