1. 馄饨皮机什么品牌好
建议消费者要选择品牌厂家的馄饨皮机,这样质量是有保障的。
质量好一点的,价格也是相对要贵一点的,当然与产品的牌子也是有一定的关系的,主要还是要根据自己的选择来进行购买的
2. 大型馄饨皮机
食材
面粉500g
碱面2g
水180ml
擀面杖、刀、筷子、案板
保鲜膜、面盆
方法/步骤
1
将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手用筷子不断搅拌面粉。
2
把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。
3
在案板上撒上面粉,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面,避免面团与擀面杖粘黏。
4
将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片,再撒上少许薄面抹匀。
5
擀好的面皮切成宽约8cm的面片。
6
将面片叠放在一起,切成方形的馄饨皮。
3. 全自动馄饨皮机小型的
你好,很简单,和面时加点食用盐和筋力源H,多扎几遍,馄饨皮筋道耐煮,有弹性不破裂。
4. 馄饨皮机器 家用
用料
面粉 300克
鸡蛋+水 150克
盐 3克
干粉 适量
自制馄饨皮(厨师机版)的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
称好材料放厨师机揉成面团,抱成团就可以,不需要非常光滑。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面团抱成团就行了,包好保鲜膜醒面,防止干裂。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
利用醒面的时间调馅料。将肉糜放入厨师机,放入盐,老抽,生抽,糖,耗油,胡椒粉,葱姜茉,料酒,搅打上劲。这里大概有一斤肉糜,准备250克的葱姜水,在厨师搅打肉糜的时候,分多次加入葱姜水。每次葱姜水被肉糜吸干了再加,不要一下子加太多葱姜水。等到肉馅可以报团就差不多了,一般肉糜我会多准备好一些。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这次做的是芹菜猪肉馅,芹菜焯水切碎挤干,拌入适量麻油,取适量肉馅与芹菜拌匀,放冰箱冷藏入味。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下面开始准备馄饨皮。面团我分成三份来处理,整个面团太大,做起来不方便。取三分一面团,压扁,表面撒好干粉防粘。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
压面头调8档,一开始面片会比较粗糙,压一次折叠一下,来回两三次就会变光滑了。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面片较厚的时候,厨师机速度可以慢一点,薄了以后速度加快。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是压面头一档的时候,面皮的厚度,一般大馄饨这个厚度就可以了,0档更适合小馄饨。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出皮量大概是40个左右的馄饨,多出来来的边角料也不要浪费,我把它擀成饺子皮,包了几个饺子。是不是有绉纱馄饨的感觉。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为加了鸡蛋和盐,增加了面皮的筋性,馄饨皮薄馅大而不破,入口非常爽滑。
5. 馄饨皮机什么品牌好一点
喜多方馄皮感觉还可以。地方性品牌,在当地及周边铺货比较大,应该也有心思做过全国,但应该不是特别成功。质量上没有听说过有什么太大问题。
6. 鱼皮馄饨皮机
用料
海鱼(马鲛鱼、海鳗鱼、黄鱼)
里脊肉或五花肉
番薯粉
葱
盐
鸡精
生抽
料酒
香油
鱼皮馄饨的做法步骤
步骤 1
将海鱼洗净,沥干水分,去皮、去骨、去刺,取纯鱼肉。鱼肉搓揉成约3厘米大小的鱼丸子。(刮取鱼肉时,可以用不锈钢小勺子刮)
步骤 2
在砧板上撒上番薯粉,将鱼肉丸匀称地沾上番薯粉,用手圧扁鱼肉丸,用小木棍轻轻敲打,边敲边转动,再沾上些番薯粉,再敲,敲成直径8厘米的鱼皮。(皮鱼形状大小如饺子皮)
步骤 3
将肉洗净,沥干水分,剁成肉末。
步骤 4
依次加入调味料、葱,搅拌均匀。
步骤 5
在鱼肉皮中间放上肉馅料,对折,呈半圆形,再把半圆形对折,将两头连接,裙边向外,翻出成喇叭花状。(形状如馄饨)
步骤6
锅里加入清水,放上蒸笼,鱼皮馄饨一个个摆上,盖锅,开火。约蒸8分钟就可出锅直接食用。这是蒸鱼皮馄饨。
步骤 7
也可水煮:在小锅里加水及盐,开火,待水沸起,放入馄饨,煮约2分钟起锅,连汤装入碗中,撒上葱花,米醋、鸡精即可。
7. 饺子皮机哪个牌子的好
小熊电器的家用和面机比较好用,采用模拟手工和面系统,科学配比功率,能够准确控制力度、时间,慢速带劲压揉翻,快速和出劲道面团,轻轻松松搞定饺子皮,一点不比手工的差。此外,小熊家用和面机还配备醒面功能,再也不用苦苦等待面团醒发,只需要在和面时选定醒面时间,就能同步完成和面醒面工作。