1. 玉米面冷冻
能冻的。而且冻过的玉米面条一泡水就很容易散开，也容易煮的，玉米面条是东北一大特色，很好吃，可以做炸酱面，打卤面，肉丝面，牛肉面，鸡丁面。
建议冻玉米面条时，分出一份一顿一人量来冻，更方便以后取用。
玉米面做的面条能冻，而且冻过的味道不改变。
2. 玉米面冷冻一年还能吃吗
玉米粉保存有以下几种方法：
1、新鲜玉米粉可以冷冻保存。
2、新鲜的玉米粉如果吃不完，可以存放在冰箱的冷冻层，吃的时候拿出来就可以，注意，存放在冰箱中的玉米粉就不可以在常温下存放了，不然很容易变质。
3、玉米营养丰富，也能保存较长时间。但是，做成玉米粉后，其表面的那层硬膜被破坏掉了，就十分容易变质，需要好好保存。
4、玉米粉一定要存放在通风干燥的地方，这样可以存放很久，而且还不会让玉米面很快变质。
3. 玉米面冷冻还是冷藏
玉米可以冷冻保存。
冷冻保存的方法：
1、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入鲜保袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
2、食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
3、煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。
4、保存玉米粒，直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋。
4. 玉米面冷冻多长时间保质期
一般冬季3-4个月，夏季2个月。保持阴凉干燥，或长期保存。保质期是指最佳食用日期，过期之后，不代表变质不能食用，但最好在保质期之内使用。
二、玉米粉过期之后可以使用吗
答案是不可以的。发霉之后会对很多动物和人有害。所以过期的玉米粉不能吃。有条件的话，过期的玉米粉暴晒之后可以作为花卉肥料使用。
三、如何保存玉米粉
玉米粉是一种易变质的商品。常温防潮包装的是半年。保存时要注意以下几点：玉米粉易吸湿膨胀，甚至腐烂发霉。因此，在储存过程之中要保持干燥，防止受潮。如果在高湿度之下遇到高温，玉米粉可能会糊化。因此，一般室内温度应保持在15℃下列，相对湿度不宜超过70%，并应注意通风。
5. 玉米面冷冻时间长了还能吃吗
可以放置1个月左右，但是保存方法要得当。
方法： 1、首先剥去玉米外层的厚皮，留大约3层玉米的内皮和玉米须，不用清洗，直接放入保鲜袋或塑料袋中，扎紧袋口，放入冰箱的冷冻室里保存 2、吃的时候，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，煮熟即可，不用提前解冻，也不要等水开后再放入冷冻的玉米煮。3、煮玉米一定要冷水下锅，煮的时候再放一点点盐，口感可以更甜香，而且最好留下几层内皮和玉米须，这样煮出来的玉米更香。6. 玉米面冷冻好还是冷藏好
新鲜玉米放在冰箱冷冻室速冻是可以的。 玉米买回来如果不马上吃，很快会失去水分，并且味道不新鲜。多买一些放在冰箱冷冻保存，无论什么时候拿出来吃，都如新鲜的玉米一样美味。冰箱里一年四季都可以存着玉米，吃着方便，拿出来洗洗就可以直接下锅烹饪。 新鲜玉米保存方法：
1、剥去玉米外层的厚皮，留三层玉米的内皮。不必择去玉米须，更不必清洗。
2、放入保鲜袋或塑料袋中，封口，放入冰箱的冷冻室里保存。
3、新鲜玉米储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。 保存新鲜玉米粒： 直接把生玉米粒剥下来，玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候，拿出来洗洗直接煮即可。
7. 玉米面冷冻两年还可以吃吗
生玉米保质期为1个月。新鲜玉米保存方法：
1、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。
储存期很长，至少在下一个玉米上市季节之前，能保证你随时可以吃到鲜嫩的玉米。
2、食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。
不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
3、煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。
煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。新鲜玉米怎么保存4、保存玉米粒：直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来，按照平常的吃法就可以了。
此法还可以做成鲜玉米面，磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋。