切面包神器(面包切割器)

海潮机械 2023-01-17 12:39 编辑:admin 155阅读

1. 切面包神器

主要区别是外观上,使用场景,锋利程度不同。

牛排刀的刀身窄,刀背直,刀刃呈弧形,能流畅地划开肉。而面包刀刀身长,刀锋是锯齿状的。 

牛排刀是餐刀里面最锋利的,便于轻松切开肉,牛排刀刀尖锋利,边缘锯齿状,可切牛排以及其他太厚而无法用餐刀切割的肉。而面包岛刀主要用于切面包或其他外硬内软的食物,不能用来切肉或鱼,没法切出平整的片。

2. 面包切割器

 面包切片机的正确操作方法:

  1、面包切片机使用前请将机器置于平整干燥的地方。

  2、检查本机是否接地,检查电源是否符合本机的额定电压和额定频率的要求。

  3、接通电源,先开机,空载试运转,确定无异常现象后,方可开机工作。

  4、关闭电源开关,将待加工食品置于不锈钢送料板上,待加工食品自动滑落到刀口处,接通电源开关,食品经过组合刀片的切割后,即可加工完成。

  5、面包切片机操作完毕,关闭机器电源,将切好的食品从前托盘处取出,然后对不锈钢送料板,前托盘及其刀片等零件进行清洗。

  以上就是关于面包切片机的正确操作方法

3. 自制切面条神器

是挂面那种吗,那白纸将面条包围,在外面那塑料袋包装后放在干燥的地方。

4. 面包切块机

第一种:〖奥利奥酸奶吐司〗

食材准备:方片面包、樱花奥利奥、酸奶、草莓

具体做法:

1、将面包片上涂一层酸奶,然后铺上4片奥利奥饼干,接着再盖上一片面包,再涂一层酸奶,再铺上一层喜欢的草莓,然后再涂上一层厚厚的酸奶;这一层的水果大家可以根据自己的喜好来哈~

2、放冰箱冷冻2小时后取出,然后将奥利奥的夹心去掉,把饼干碾成碎末,过筛撒在面包上,然后再用一点酸奶和草莓装点一下就可以开吃啦~

〖旺仔吐司布丁〗

食材:面包2片、鸡蛋2个、旺仔牛奶1瓶、坚果适量

具体做法:

1、两个鸡蛋打散,加入一瓶旺仔牛奶搅拌均匀;

2、蛋奶液过筛两次;

3、面包切成小丁的形状,然后淋上蛋奶液,加上自己喜欢的坚果;

4、烤箱180度预热5分钟,上下180度烤30分钟,出炉后撒上椰蓉和糖霜装饰~

〖草莓酸奶三明治〗

食材:面包2片、草莓适量、鸡蛋1个、牛奶1袋、酸奶一瓶

具体做法:

1、鸡蛋打入牛奶中,搅拌均匀;

2、方片面包去掉四边,切成小块后在蛋奶液里浸泡一下;但注意不要泡太久,泡太软了会影响口感;

3、面包放入烤箱180度烤15分钟,喜欢脆脆的可以烤20分钟;

4、草莓切成小丁,加入酸奶,搅拌成草莓酸奶浆备用;

5、按照面包、草莓酸奶浆、面包3+2的顺序叠起来,顶上放半颗草莓,撒一点糖霜装饰,如果是要减肥的宝宝也可以不撒~

〖法式牛奶烤面包〗

食材:牛奶250g、鸡蛋1个、面包2片、细砂糖5g、椰蓉适量

具体做法:

1、鸡蛋和细砂糖放入牛奶中调匀,过筛后倒入烤盘中;

2、面包切块后放入蛋奶液中,放入烤箱180度烤25分钟即可,出炉后撒上椰蓉

5. 自动切面包机

清洗面包机的面包桶,直至干净清洁,将面包桶从面包机中取出,倒入水、牛奶或鸡蛋等液体,准备和面。

  可根据自己口味选择,在面包桶的一角加入盐,如果喜欢甜味,就可在面包桶的另一角多加糖。

  加入作料后,将面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆盖住。  

  先不要急于搅拌,要在面粉上挖一个小洞,倒入酵母粉,千万不要忘记要发酵这一步,否则会影响面包的制作。  

  一切准备就绪后,将面包桶安装到面包机上,并且可以连接插上电源。  

  选择程序,按照每款不同的面包机的程序使用,选择相应的发面程序,这样就可以等待发面,按下启动键,面包机开始揉面,制作面包额定程序正式开始。

  面包机搅拌一段时间后会自动停下来,这时按住“启动/停止”键三秒钟,结束此程序。否则面团会开始发酵的。  

  搅拌好后,加入软化的黄油,再次重复一次“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。  

  有些面包机有特色的功能,例如预约功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料,根据面包机而定。

  面包完全做好后,面包会太烫太软不易切片,这时切片会把面包形状搞得一塌糊涂。这时要先晾凉,晾到室温之后,把锯齿的刀子加热,然后再切,这样才能切好切薄。

6. 如何切面包机做的面包

通常不应该如此。因为多数面包机的面包桶都是不粘锅材料的。如果不好脱模,通常是搅拌刀卡住了。这个问题不大,面包桶倒过来稍微用力,用重力就倒出来了。当然,如果面包桶变形或液体材料中的油的含量偏低的话,也可能造成这个问题。

7. 手工切面神器

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首先准备少量的普通面粉,然后放入3克食用盐

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温水和面,然后覆盖保鲜膜醒30分钟

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醒好以后将面团擀开,这一步跟擀面差不多,但是不能擀太薄了

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然后在擀好的面片上撒少许油,少许盐,少许五香粉,喜欢原味的可以不放调料

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接下来就用这个万能的切面神器将面片切条

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看,切好之后是这样的,丝丝分明,将切好的面条均匀的分成四等分,刷少许油,这是决定最后能不能抖开丝的关键一步,绝对不能偷懒省略哦

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刷好油之后两手抓住两端开始卷,一边抻面一边卷,卷到最后合在一起用手压平

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全部做好以后预热电饼档,倒少许油将饼丕放入

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烙至两年金黄就可以出锅了,烙的时候一定要小火,翻面的时候要小心点

8. 面包切片器

多用于西餐:

前菜:切片面包上头抹一层松露酱,做一口吃下酒菜;烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑;煎鲜鹅肝或鸭肝冻,也会配一点松露薄片或碎屑。

沙拉:高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉;以松露油或松露碎来调沙拉醋汁。

汤盅:浓汤里滴几滴松露油,提鲜增香。

意大利面或炖饭:以松露碎来调面酱;将松露存放在米缸,使米粒熏染入味,再来拿做松露炖饭。

主菜:以松露油来煎牛排,或以松露碎来调酱汁,以松露薄片来装饰;松露酱汁还可搭配鸡、鸭、羊排;或将松露薄片镶进春鸡皮下,烤至香熟,这是法国经典菜式。

甜点:松露很适合搭配葡萄或苹果一起吃,甚至奶蛋类的糕点也很配,如果肯花大钱试试看的话。