1. 揉面机使用
我家里使用的是菲仕乐大料理机，和面 方法是这样的：白面，将面粉仿佛料理机、从投料口处慢慢加水、启动；如果是蔬菜面，就把面粉和想要的蔬菜一起放入料理机、启动即可；和出来的面团基本不用花太多时间去揉，很简单。
2. 揉面机使用注意事项
以小熊家用和面机为例，家用和面机使用方法：
1、参考食谱的配比，将面粉，水等原料放入和面桶里。
2、盖上盖子，把卡扣到和面的盖子上。
3、将小盖装入上盖中，小盖上的“▲”标识对齐上盖上的，标识，按顺时针方向旋转至小盖上的“▲”标识对齐上盖上的“凸”,标识紧锁，逆时针旋转可松开小盖，在工作中可随时打开添加少量食材。接通电源，定时即可。
3. 揉面机使用方法及及安全操作规程
使用和面机和的面团做馒头有劲道，通常是先开低速2档和面，使面粉与水（2：1）初步和成面团，然后开中速4档，增加和面机的速度，使面团在面盆里面快速拉扯，可以适当加一点植物油，保持4档和面速度8--10分钟，使面团被拉扯出来筋性，这样蒸出来的馒头筋性大，有劲道
4. 揉面机使用介绍
一、和面机安全操作规程 和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。
和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。
和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个 月更换一次机油。
每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进 行下一步操作。如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。二、使用说明： 接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺” 上，搅拌器开始正转。
一般连续运转6-10 分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停”上） ，再拉动翻斗手柄，将 面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出
5. 揉面机使用有什么隐患
1、面粉本身的问题
做面条的面粉必须是中或高筋面粉，只有用了有一定筋度的面粉，做成的食物才会有筋道。如果手擀面条用了普通的或低筋的，甚至是受潮的面粉，面条也是会容易断的。
2、和面环节上的疏忽
首先，手擀面在和面时要用温水，边倒和面水边搅动面粉，渐渐的搅拌成絮状。再根据面的软硬，确定加水与否。不要一次性加“够”了水再搅动面粉，这样会是面、水分离，出现“伤水”现象。若是用开水和面，会是面团粘性大。势必又会掺入面粉，干面粉与面团又出现“剥离”的状况。若揉面再不到位，则为面条容易断留下隐患。
3、和面时没有加盐或纯碱。手擀面和面要硬一点。和面时要适当地加入食盐或食用碱，少了其一，面条都会没有筋道，还容易断。
4、揉面力度不够
将“回”好的面要放在面板进行多次揉搓，即用手指拢来面团，用掌心揉搓，顺或逆时针反复，使面团光滑且有弹性。若揉面过于仓促，面条也容易断的。
4、即和即擀
做手擀面，还有重要的一个环节，那就是将面和好后用面盆倒扣10分钟左右。这个过程，当地人叫“回面”。也就类似于醒面。其目的就是让面粉充分吸收水分。如果面一和好就接着擀面条，面条也是容易断的。
做手工挂面，面在和的时候，里面是会加些盐的，这样会增加面条的韧性。再者要用一根根细的竹棒，在自然重力的作用下把面拉升拉长，而不是人为的去拉长。
6. 揉面机使用体验
面调好之后就可以揉面，不需要等
7. 揉面机使用方法视频
一般要50分钟左右出膜。
久之前看过一个大仙级的人物手工揉面的视频，她就是先冷藏一段时间材料，300克的粉类，30分钟就能揉出手套膜，而且不用摔打！我懒嘛，一直用面包机揉面，但是这个好方法嘛，都是相通的，试了试果然大大的缩短了揉面的时间呢！！ 因此，大家知道了吧，用面包机揉面能够快速出膜的方法，就是提前将混合好的材料放入冰箱冷藏室内，冷藏1小时，让粉类与液体能够充分的融合！ 这个方法尤其适合中种法的面包，怎么也要等的嘛！比如，这次的老式面包，粉类总共是600多克, 40分钟就出膜了~ 很有效率吧。
8. 揉面机使用教程
正确的方法是先放好面粉和水比例，在插上电源，最后按启动键
9. 揉面机使用方法
面机和面技巧
1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.
2、接通电源，查看旋转方向.(搅拌器向后转)
3、运转应平稳，无异响.
4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作.
5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点.
6、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业和面机符合卫生标准.和面机安装与调试：
7、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动；在机架底部(等电位接线端子)处接好地线，以防漏电发生危险
8、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好.
9、齿轮处加适量的润滑油.