1. 家用和面揉面一体机
你好该品牌的挂面一体机非常好用,同时该产品也是国内一个星星品牌,因为该产品质量非常优秀,使用面积非常好,而且作用非常大,他们可以和面跟面条的身材统一不完成,非常节省时间,也同时也非常有好的面条做出来,消费者对这种设备是非常欢迎的。
2. 家庭小型揉面和面一体机
活成面团的话用打蛋器不好,因为打蛋器它没有那么大的动力。如果少量面糊的话应该可以的。现在我看到广告当中经常有做用绞肉机或者绞菜机去火灭,这个我倒是没试过,看着视频可行可以,但是我觉得也不太好用吧,至少清理起来挺麻烦,还不如用手简单活两下呢。
3. 家用压面揉面一体机
步骤1
将酵母放到40度以下温水里酵化,起泡即可
步骤 2
酵母水与面粉搅拌均匀,酵母水,加水总计约200-250ml
步骤 3
和面机15分钟和面,醒面一小时
步骤 4
预热蒸箱十分钟,过程中将面团用力揉几下后搓成条,切成九份,整理好待用
步骤 5
将馒头底部粘面粉放在蒸盘上,我家没有烘焙纸了,买不到啊啊啊,直接放吧
步骤 6
最好在蒸箱中二次发酵,十到二十分钟
步骤 7
100度蒸20分钟,蒸好后等待三分钟出锅
小贴士
一定要让酵母水酵化,二次发酵是利用蒸箱的预热温度,个人觉得二次发酵很有必要。
4. 和面机家用全自动揉面
全自动和面机好用 选家用和面机要注意以下几点: 1.注意选择家用和面机品牌,这个重要性大家都知道。
2.注意内胆壁是否光滑,光滑了面才揉的更细腻均匀。3.注意功率和规格,一般在100-400W,规格的话根据家里的人口选。家用的最好精选304不锈钢三个刀头的。5. 压面机和揉面机一体
不可以做拉面
揉面机只是用来揉面的,揉好后还得拉面师傅自个拉。
高筋面粉加水加蓬灰一起放入揉面机里绞打,水要分次少量加入。因为面一定不能和的太软,软了以后用面条机压的时候会黏在一起呈现块状。把面平均分成几个面团,面团大小比手的拳头小点。然后开始拉面。