1. 酸奶机米酒和酸奶哪个温度高
酸奶和米酒的发酵温度不一样。
酸奶是在42℃～45℃的环境中进行发酵，米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵。
1、酸奶中的益生菌发酵受到外部环境的影响，温度太低益生菌不会自行繁殖，温度太高会导致益生菌失去活性，因此酸奶中益生菌发酵最适宜的温度是42~45℃。
酸奶一般只有三种成份，一个是酵种，一个是牛奶，最后一个是糖。
2. 酸奶机酿酒温度一般多少度
酸奶机的发酵温度为42度左右，对米酒来说太高了。
增加一些散热措施就可以了。内部垫上毛巾隔热，可以使容器内的温度降低一些。打开机器的盖子散热，但是不要打开容器的盖子。
3. 酸奶机米酒和酸奶哪个温度高点
酸奶和米酒的发酵温度不一样。
酸奶是在42℃～45℃的环境中进行发酵，米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵。
1、酸奶中的益生菌发酵受到外部环境的影响，温度太低益生菌不会自行繁殖，温度太高会导致益生菌失去活性，因此酸奶中益生菌发酵最适宜的温度是42~45℃。
酸奶一般只有三种成份，一个是酵种，一个是牛奶，最后一个是糖。
糖一般是白糖，粗砂糖细砂糖糖粉都可以，不是大冰糖就行，因为不容易化。酵种有两种，一种是干粉状的酸奶菌粉，一种就是直接用市售酸奶来做酵种。而牛奶也分新鲜牛奶和用奶粉冲的牛奶，相对来说用新鲜牛奶的营养和口感更好些。
2、米酒发酵的温度不应太高，温度越高发酵越快，米酒容易酸，不过想要喝酸一点的，温度高一点也无妨。发酵温度超过40度的话，菌种会死的。
4. 酸奶机做的米酒好喝吗
你是烤出来的？可能是温度过高，现在买的米酒曲中含有两种微生物，温度高低不一样，两种微生物生长速度有影响，比例不好就不太好吃。
我发现温度30度比较甜。我在家，现在用酸奶机做的，味道很好。
你做米酒的器具和水是否都经过灭菌，是否干净，有没有油腻。会影响味道。
5. 做酸奶的温度高还是做米酒的温度高
酸奶机在做米酒时保持的温度应该是30度左右。 【材料】： 糯米 250克、甜酒曲半块； 【做法】：
1、 糯米浸泡3小时以上；
2、 糯米放电饭锅里蒸熟，大概花了半个小时，闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3、蒸好的糯米搅拌下放凉。 也可以在这一步拿凉开水洗下糯米，糯米不会那么粘。
4、甜酒曲，根据后面的说明，半斤给半块酒曲就行。
5、 将酒曲弄碎，放到糯米中拌匀，一定要均匀。
6、 将拌好的糯米放到酸奶碗里。
7、拌好的糯米稍稍压一压，中间搭窝，也是就挖个小洞。再在表面薄薄的撒上酒曲粉末。
8、 酸奶机里垫块布，这是酸奶机能做米酒的关键。垫了这层布，可以隔热。 酸奶机只有一个温度档位，大概是40度，但是米酒不需要那么高的温度，所以这里垫块布能降低温度，降到30度左右，正好适合米酒发酵。
9、 垫好后，放入糯米，插上电源，放置24小时。
6. 做酸奶和米酒的温度是一样的吗
首先是温度不同，酸奶的温度恒定在40-45度左右，而米酒（酒酿）的发酵温度在28-33度之间。
其次是时间差异，酸奶发酵8-14个小时就可以吃了，米酒则需要30多个小时，时间加长酒味就越重。
最后是密封性，酸奶的乳酸菌不是厌氧菌，可以在常温下发酵，但是酿酒如果不密封好的话酒曲会发酸，变成酿造醋了。