1. 熬阿胶能不能用不锈钢锅
可以用玻璃器皿来泡阿胶，如果用瓷器来泡的话，会沾到上面，而用不锈钢盆会影响阿胶的药效，而玻璃器皿表面光滑又不会影响阿胶的药效。
玻璃、陶瓷、不锈钢都行，将阿胶粉碎，用开水冲，搅搅就溶化了，但是个人建议要边熬边搅拌，这样效果挺不错
2. 熬阿胶能不能用不锈钢锅煮
阿胶糕用砂锅熬制好。砂锅是传统熬中药的器皿，砂锅是用陶土做的，它的性质比较稳定，且砂锅内部有很多细密的小孔，受热比较均匀，用来熬阿胶糕不容易焦糊，也不会与阿胶糕中的药物成分发生反应。
不锈钢锅不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，即使用来熬阿胶糕也不容易与其中的有效成分发生反应，因此如果没有砂锅的话也可以用不锈钢锅熬阿胶糕。
3. 熬阿胶能不能用铁锅
制作阿胶糕的阿胶块至少需要用黄酒浸泡24个小时左右。具体做法如下：
主料：阿胶4块、熟花生米80g、熟核桃仁80g、红枣60g、熟芝麻80g
辅料：冰糖适量、黄酒150g
做法：
1、阿胶用黄酒浸泡3天左右，其实泡了三天，还是有少许没融化的，不过没关系，可以熬融化的。
2、将花生仁，核桃仁，芝麻充分混合。
3、将红枣洗净，沥水，去核。
4、坐锅（一定不能用铁锅，不锈钢锅可以），开中小火。
5、将泡好的阿胶和黄酒倒入锅内，同时将去核红枣也倒入锅里。
6、烧开，将火捻小，边熬边不停地用勺子搅拌，防止糊锅，直熬到可以挂旗。
7、倒入花生，核桃，芝麻，用勺子拌匀，关火。
8、温热时将阿胶糕倒入保鲜盒里。
9、2小时后，脱膜。
10、用刀切成长条。
11、再切成薄片，即可
4. 熬阿胶能不能用不锈钢锅呢
阿胶糕用砂锅熬制好。砂锅是传统熬中药的器皿，砂锅是用陶土做的，它的性质比较稳定，且砂锅内部有很多细密的小孔，受热比较均匀，用来熬阿胶糕不容易焦糊，也不会与阿胶糕中的药物成分发生反应。不锈钢锅不锈钢锅是经过特殊处理的铁锅，其中加入了碳元素，使锅中铁元素的活性减弱，即使用来熬阿胶糕也不容易与其中的有效成分发生反应，因此如果没有砂锅的话也可以用不锈钢锅熬阿胶糕。
5. 熬阿胶能用不锈钢锅和不粘锅吗
阿胶熬好之后不粘锅的方法介绍：阿胶放在碗里，加水与盛有阿胶的碗隔开。一直保持水在沸点左右，这样就可以确保阿胶不粘。
切好的阿胶糕密封冷藏（0~4℃）保存，建议7天内食用完；近期不食用的阿胶糕密封冷冻保存，建议两个月内食用完，最好不要超过三个月。