1. 家用炒菜锅粘锅怎么办
不粘锅涂层坏了就是粘锅的普通锅了，这时可以丟掉不用了，也可以当普通锅来短期使用用，如果有备用锅，就最好不要用了。因为涂层损坏后，涂层就不再牢固，经常会有脱落的可能，而脱落的不粘锅涂层是不能食用的，所以不粘锅涂层坏了后，为了身体健康最好还是不要用了。
2. 炒菜锅粘锅怎么处理
铁锅没开好，可以去买一块白板肉，对铁锅加温达一定程度，用白板肉擦锅，直到肉变黑了为止，最后把锅洗净，就好了。新锅要开锅是因为锅在打造的时候会有许多杂质残留在锅面，而且这锅一般不太顺平。直接拿这样的新锅炒菜，以后就容易粘锅糊锅，所以必须得先开锅。
3. 炒锅炒菜粘锅怎么办
不粘锅其实挺娇气的说……普通的不粘锅的使用寿命也就小半年左右，也不是说不能继续用，但是肯定没有那么好用了。
我的不粘雪平锅
当时因为颜值带它回家，结果就跟你描述的一样，有时候是水有时候是油，呲一声水珠就滚到边上了……解决方法就是避免薄油，我现在就是用它煮点东西，水开的很快。然后重新买了一个炒锅炒菜，也不贵才花了30多吧。
不知道你的不粘锅是我这种雪平锅还是炒菜锅，建议宽油or煮菜，这样至少从量上面来说不会干烧……（别告诉我你做菜跑出去玩了~）
然后重新买一个炒菜锅就好啦。
不粘锅它就是一个消耗品，如果你是一个定居家庭，建议买铁锅好好保养，不粘效果比不粘锅好用多了哦。
4. 家用炒菜锅粘锅怎么办视频
很多人都说热锅冷油, 其实中间还有一个步骤..先热锅, 要够热, 然后放一点油, 涂均匀锅体 (厨师行业里面好像是叫滑锅, 他们是用很多油润锅, 然后倒出来再二次利用,家用是用不了这么多油的, 所以你可以用一点点油涂匀锅体), 然后再次把锅体烧热, 转小火, 接着放冷油(油量要够足), 紧接着迅速放下要煎炒的菜品(一定要快, 不能等油又烧热了), 利用锅体的余热和中小火进行翻炒.一开始我也是热锅冷油, 但是无论怎么做总是粘锅, 在看了很多厨师的视频后, 我才发现滑锅这一操作, 而且由于饭店能够把油多次利用, 所以对付一些容易粘锅的食材, 例如裹上了生粉的肉片, 他们不仅要滑锅, 还要对肉进行“滑油” , 滑油后的食材表面的生粉就不容易脱落到铁锅, 从而导致粘锅.至于为什么热锅很重要, 因为锅体足够热, 锅体会有一种排斥的现象(这是我自己的理解, 这个现象是有专有名词的), 使得食材不容易粘锅, 你去搜一下热锅后滴水珠的视频, 大概就是那个样子.
5. 家里的炒锅粘锅怎么办
热菜粘锅可以在菜中加一点水，中小火加热烧开后煮五分钟就可以了，菜一定要充分加热后食用，如果锅具还是比较粘，可以采用蒸的方式加热，将菜直接放入碗中放入蒸锅中，水开后蒸五到十分钟，这样即不用向菜中加水冲淡味道，也不需要担心粘锅的问题