炒菜的锅第一次新锅怎么用(新的炒菜锅第一次用应该怎么处理)

海潮机械 2023-01-17 09:23 编辑:admin 262阅读

1. 新的炒菜锅第一次用应该怎么处理

1、先做去味处理。用1:1的水和食用油加在锅里,加一把茶叶,烧开。最好用动物油脂,用油量要足够擦洗隔壁。烧开后,把火调小,用锅铲舀油水淋遍整个锅壁,多淋几遍。停火后,油水热烫的时候,如果有细沙、锯末或是谷壳等,就加几把到油水里,没有也可以不加,然后用个刷子刷洗整个锅壁。然后倒掉油水,用热水冲洗一下,再进行下一步处理。

2、茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶,可以用食盐和姜蓉代替,先干烧热新铁锅,撒几把食盐到锅里翻炒,尽量炒遍整个锅壁,直到盐变焦黄,然后把盐聚拢在锅底,加食用油和姜蓉慢火爆一下,然后加水烧开。水开后,再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。

3、如果不想用油腻腻的方法做去味处理,可以用新铁锅熬煮一锅绿豆稀饭。稀饭开后,就慢火熬煮,一直熬煮到稀饭成浆糊了,然后就让稀饭自然冷却。稀饭冷后,就倒掉稀饭,这种稀饭是不能吃的,把锅用姜片擦洗一下锅壁,用热水冲洗一下。没有姜片,就直接热水刷洗即可。

2. 新的炒菜锅第一次用怎样处理

处理方法如下:

(1)把锅放灶上小火加热,取一块有肥肉的肉皮,用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到,整个过程大约持续10分钟左右。这个过程的目的是润锅,让部分油脂渗入锅体,不容易生锈。

(2)用软抹布把锅擦干,取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候锅底还是小火加热,所以注意别把手烫袅,这个过程大约需要3~5分钟。这个过程的目的是为了去除锅的异味。

(3)关火,待锅自然冷却后,加清洗剂冲洗干净。然后晾干,这样就可以放心地使用了。

其它处理方法:

(1)新买的炒菜锅,如先将其用来煮一次大米粥,即可防止以后锅的内面颜色变黑。

(2)新炒菜锅使用前中国传统的做法是在锅里加上盐,将盐炒成黄色,然后在锅内加水和油并煮开。这主要的作用是除去锅内的怪异味道并让其以后难得生锈。

(3)为防新锅里面生锈,可用黄砂或煤灰加草团带水擦,将锅表面的灰白色物质除去,然后将锅烧热,放入食油一直烧到油冒烟,再用此油擦遍锅面,停火后用清水洗净。

3. 新买的炒菜锅第一次怎么处理

1、可以,清洗干净以后的铁锅,我们就需要对其进行开锅处理了,先从锅的边缘用大火对其进行烧制。在烧的时候,要顺着锅的边缘,依次将锅的边缘烧红,千万不要从锅底对锅进行开烧,不然的话容易把铁锅烧变形。

2、直到把整个锅都烧成红灰色以后,将锅倒扣并用清水淋一遍,这样就不会损坏锅内的打造涂层。等锅的温度降下来以后,需要用锅痧再次将锅外表的一些污垢,再次清洗干净。

4. 厨房新炒锅第一次用怎么处理

铝锅第一次用,最好先煮或盛放带油的东西,使油类塞满锅壁上的细小凹孔,以便增加防腐能力,要是先煮粥也行。

应注意的是,新铝锅不要先烧水或蒸馒头。不然,锅底变黑,不好看。不过,铝锅用的时间长了,里面一般都会出现黑色斑点或白色沉淀物,这对人体无害,可以不擦掉。若想擦掉也可以,只要加一点醋洗刷或烧一下即可退去。

5. 新的炒菜锅第一次用应该怎么处理好

1、开水煮沸

刚买回来的锅第一次使用时,若新锅属于不粘锅,需要先把锅放在煤气灶上烧红,再把开水倒入锅里,开水再次沸腾后,让沸水持续煮10分钟左右,之后把锅内的沸水倒掉并晾干即可。

2、砂纸打磨

刚买回新的铁锅时,建议使用砂纸打磨铁锅的内壁,将上面的铁锈都打磨掉,再往锅内倒入清水,同时用刷子刷洗几遍,之后把铁锅放在煤气灶上烧干,就可以正常使用铁锅了。

3、淘米水浸泡

新买的锅第一次还可以用淘米水处理,将淘米水倒入锅内浸泡几个小时后,再用清水清洗干净,之后用抹布擦洗锅的内壁,也可以轻松的将锅里面的铁锈处理干净。

6. 炒菜锅第一次用需要怎么处理

炒锅洗干净,开火,用肥猪油擦拭,开锅。