锅多功能锅(多功能锅食谱)

海潮机械 2023-01-18 17:07 编辑:admin 280阅读

1. 多功能锅食谱

不管是烧关东煮、烤串、炖肉,还是炒面、自制火锅,全都不在话下。

多功能电热锅是一种采用复底焊接工艺,功能齐全,能够进行煎,炸,蒸,煮,涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。不但能够把食物做熟,而且具有保温的效果,使用起来清洁卫生,没有辐射,利用电热烹饪食物,热效率高,使用寿命长,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的厨房电器之一。

  多功能电热锅的功能

  1、涮火锅功能:根据就餐人数加入一定量的水,打开指示灯开关。涮制过程中,若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关,拔下电源。

  2、炸、炒、煮、烹、蒸功能:在制作食品的过程中,可根据需要火力的大小,任意选用或全部使用加热开关,调节功率的大小,即可完成。制作完成以后,关闭开关灯,拔下电源。

  3、煎、烙食品功能:只需要选用适当的接热开关,即可实现不同的煎,烙火候。

  4、烤制食品功能:把需烤食品放入锅内,如烤鸡、鸭可在锅内放一铝箅,然后打开火候开关,烤制过程中,适当用铲子翻一下事物,以免烤制不均匀。烤制完毕,关闭开关,拔下电源。

2. 摩飞多功能锅食谱

买三种以上的海鲜产品放入锅中,加入生姜,料酒,葱,加水煮熟即可

3. 多功能锅食谱烤鱼

老规矩,先上原料,今天的原料很简单,主要就是两个,一个是空气炸锅,还有一个就是小鱼,对于鱼的种类,没有过多的要求,就是小一点就ok。我自己使用的是小黄鱼,貌似有些人还称之为“黄花鱼”。

辅助作料需要使用葱、姜、盐、料酒,用于腌制鱼,还有就是橄榄油,以免鱼被炸焦,避免粘锅底。接下来,就开始正式烹饪美食啦~

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第2步、将小鱼的里里外外全都清理干净,尤其是想胆囊之类,鱼虽然小,但是也是内脏丰富哦,要是不清理干净,很影响味道~有点苦~

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第3步、将已经清洗干净的小鱼放在料酒中进行腌制,时间不用太久,记着放入适当的食用盐、葱姜、还有些朋友喜欢吃甜,所以可以把食用盐更换成糖,这个不多说,根据自己的口味调制。

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第4步、在鱼的表面涂抹上一层橄榄油,在前面我们已经说过,这样做的目的是为了减少“粘锅”的几率,虽然空气炸锅比我们平常使用的锅具更容易清洗,不过要是食物粘锅了,多多少少还是有些麻烦。

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第5步、打开空气炸锅,进行预热,时间大概5分钟,温度调整到180度,一般来说,鱼类都是180度,不过如果是鸡腿之类的,就要200度了。这个第一次建议是在涂抹完橄榄油之后在操作,如果已经比较熟练,完全可以同时操作,这样更加节省时间呢~

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第6步、把鱼儿放进锅中,我图中的小鱼大概是使用15分钟左右就好了,不过提醒您一下,不是一次性炸15分钟哦,要在中间拿出来翻一下面,恩~我一般就是前八后七,您也可以根据自己的鱼儿的大小适当的调整时间。

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第7步、鱼儿出锅啦~使用空气炸锅颜色往往都比较浅,如果觉得颜色不好看,可以在自己涂抹一些面酱之类的,味道也是很不错的

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最后就是开动碗筷尽情的享受大餐吧!

4. 多功能锅食谱烤小排

用料

羊排(法式小羊排) (伊泰北牧田园)5只约500克

大葱 1根

厚姜片 4片

烧烤料 若干 做干料 买不到的话可以孜然粉加盐代替

羊油块 1小块10克左右

香菜 若干 喜欢就准备 不喜欢不用准备

小香葱 2根

盐 2勺

糖 半勺

蒜泥 5瓣

做法步骤

步骤 1

小羊排缓化

步骤 2

冷水浸泡30分钟

步骤 3

配料按照配料表准备即可

步骤 4

羊排放入锅中,加葱段姜片,加冷水没过羊排3厘米左右

步骤 5

煮开后 大火10分钟 中小火慢炖20分钟即可

步骤 6

炖肉时小香葱切葱花 加一勺盐

步骤 7

将熬好的羊肉汤加入即可

5. 多功能锅食谱烩菜

五台大烩菜 : 特点:是五台山的特色菜,由豆腐、丸子和烧肉等烩制而成。口感极好。 天越来越冷了,五台山的人们忙了一天,回到家,最常吃的菜之一就是大烩菜.热乎乎的烩菜,加上一杯好酒,真是神仙过的日子.下面教大家做常见的家常大烩菜: 主料:猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆 配料:花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 烹调过程:

1. 洗好所有的菜备用。

2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,白菜切条,菜叶略大一点,置盘备用。

3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉。

4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放, 加入酱油。

5. 将土豆块放入锅中,翻炒一会儿,加水,水正好淹没土豆,旺火煮。

6. 水开后将豆腐入锅,慢火炖一会儿。

7. 土豆快熟的时候,大约5-10分,将白菜放入锅中。

8. 白菜煮熟,大约5分。(白菜和豆腐放的顺序错了无所谓)安阳烩菜的做法“大块的皮渣晶莹透明,嫩白的肥肉漂在上面,黑亮亮的海带,大大的白菜帮子。用粗瓷大碗盛上一碗烩菜,配两个馒头,吃完菜,再把烩菜汤喝掉,那种感觉,真叫爽。”说起烩菜,市民张先生一脸兴奋。安阳人对烩菜情有独钟。婚丧嫁娶、满月席、寿宴,几乎离不开烩菜。烩菜因种类繁多、配料齐全、汤醇味美、营养丰富、价格低廉而成为我市家喻户晓的名菜。烩菜可以分为高、中、低档,上等的烩菜称为“海烩菜”,用料考究、制作精良,还配有海味;中等的烩菜称为“上烩菜”,同样精工细作,只是较之“海烩菜”稍逊一筹;一般的烩菜称为“行烩菜”,选料较为普通,价格比较便宜。山西大烩菜的做法  烩菜原料:  猪瘦肉200克,猪夹心肉100克,猪五花肉100克,土豆300克,豆腐250克,茄子500克,水发海带200克,大青椒2个,小青椒6个,粉条100克,鸡蛋液150克,湿淀粉80克,姜米、蒜米、葱花、花椒、大料、精盐、胡椒粉、酱油、味精、香醋、香菜、鲜汤各适量,精炼油1000克(约耗100克)。  烩菜做法:  1.猪瘦肉切薄片,加适量精盐、味精、酱油、25克鸡蛋液和10克湿淀粉拌匀上浆,入温油锅中滑熟后捞出沥油;  2.猪夹心肉剁成泥,加精盐、味精、姜米、蒜米、酱油、20克鸡蛋液和20克淀粉搅匀成馅,再用手捏成丸子,入热油锅中炸至呈金黄色且熟时捞出;  3.猪五花肉切筷子条,加精盐、味精、姜米、鸡蛋液和湿淀粉抓匀,逐条下入热油锅中炸至呈金黄色且熟时,捞出沥油,即成“酥肉”;  4.土豆、茄子分别去皮,切滚刀块,入热油锅中炸透上色,豆腐切1厘米厚的片,入热油锅中,炸至呈金黄色时捞出,用平刀从中间片开,再用坡刀切成小块;  5.水发海带洗净,切为小块,入沸水锅中焯水后捞出,大青椒去蒂、籽,切小块,小青椒去蒂切小节,粉条用开水泡好后沥干,香菜洗净切节;  6.炒锅上火,入适量精炼油烧热,投入花椒、大料炸香后捞出,下入姜米、蒜米、葱花炒香,再下海带爆炒几下,然后加入肉片、豆腐、土豆、茄子和粉条翻炒片刻,调入精盐、胡椒粉、酱油,掺入鲜汤,炖约5分钟,再下入丸子、酥肉、大青椒、小青椒,续炖3分钟至入味,调入香醋、味精,淋入香油,撒入香菜节,起锅装入汤碗内,山西烩菜即成。  菜品特点:  色泽美观,内容丰富,汤鲜味美,老少皆宜。  烹调技巧:  1.海带有异味,须焯水后再烹制。  2.炖制时切忌大火,以免汤汁烧干而原料没有入味。  3.丸子、酥肉应后下,否则口感不佳。  4.香醋、胡椒粉、香菜在此菜中不可少,否则难以体现晋菜的风味特色。  5.加汤一般以刚淹没原料为度。  内蒙大烩菜的做法  烩菜原料:  羊肉(这里用的是羊腿),豆角,土豆,土豆粉条,胡萝卜,十三香,老抽,盐,鸡精。  烩菜做法:  1.羊肉切小块(小点好熟),土豆、胡萝卜切块,豆角切段。;  2.锅中加水,大火烧开,放羊肉加十三香,再开后改小火;  3.待羊肉已烂时,加盐煮入味后,将菜倒入;  4.炖一会儿后加入粉条,调味拌匀即可,内蒙烩菜便成。  素大烩菜的做法  烩菜原料:  白菜,海带,粉条,豆腐,烧土豆,烧肉,葱,姜,蒜,大料,花椒粒,盐,鸡精,香油,还有最重要炖过肉的汤。  烩菜做法:  1.海带用温水泡好切丝状,豆腐、土豆、烧肉切块状,白菜切小即可,葱姜蒜切成丁状,用纱布包些花椒大料之类调料,用小绳绑住,备用;  2.把调料包先放锅底,再依次放粉条、海带,接着是豆腐、烧肉、土豆和白菜放最上面,放好菜后加水,把葱姜蒜放入锅中;  3.把锅放火上加热,菜有热气后加炖肉汤,还有适量盐;  4.炖半小时,关火,再放些鸡精和香油,搅拌一下,素烩菜即成。[吃地带]  美味大烩菜的做法  烩菜原料:  五花肉(最好偏肥一点,蔬菜吸油的味道会更香一些),红白萝卜,老豆腐一块,豆角,土豆一个,盐,莲花白数片,姜,蒜,干红辣椒,桔子皮,八角,蒜苗,豆瓣酱,糖,花椒粉,酱油,料酒,鸡粉。  烩菜做法:  1.红白萝卜切好,土豆滚刀切块并用少量盐将其拌匀,目的是入味,且不会煮烂;  2.五花肉洗净、切片,直接放入锅中翻炒,不用加油,直至将肥肉里的油全煸出来;  3.待煸干之后,加入切好的姜蒜末,以及两三个八角、干红辣椒、花椒粉、适量的盐,还有豆瓣酱,再加入少量的糖,以加强肉的口感;  4.翻炒之后,倒入适量酱油、料酒,放入几片白萝卜用来提味,放入适量的鸡粉,这样可以使各种蔬菜的鲜味充分发挥出来,加入适量的开水,然后将豆角先放上去,再将豆腐改刀,用手掰成大小适中的豆腐块放上去,不用刀切的原因是掰出来的更容易入味,豆腐的味道会更好;  5.稍煮几分种后,将余下的萝卜和土豆块儿放上去,小火焖烧,要注意不要把锅烧干了,大约需要十五分钟左右;  6.待土豆萝卜等焖熟后,将莲花白用手撕散,均匀的放上去,最后洒上蒜苗;  7.大约三四分钟后,莲花白也焖熟了,如果水加的合适的话,锅就刚刚好煮干,也不会粘锅,所以需要注意的是:小火候,少量加水可以多次;  8.用铲子将锅内的菜翻匀,由于适量的酱油,豆腐土豆的颜色都让人很有食欲,莲花白吸取了大量的油份,味道非常鲜美,美味大烩菜就做好了

6. 多功能锅食谱下载方法

【多功能锅用法】多功能电热锅怎么用 多功能电火锅使用方法

  多功能电热锅的功能

  1、涮火锅功能

  根据就餐人数加入一定量的水,打开指示灯开关。涮制过程中,若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关,拔下电源。

  2、炸、炒、煮、烹、蒸功能

  在制作食品的过程中,可根据需要火力的大小,任意选用或全部使用加热开关,调节功率的大小,即可完成。制作完成以后,关闭开关灯,拔下电源。

  3、煎、烙食品功能

  只需要选用适当的接热开关,即可实现不同的煎,烙火候。

  4、烤制食品功能

  把需烤食品放入锅内,如烤鸡、鸭可在锅内放一铝箅,然后打开火候开关,烤制过程中,适当用铲子翻一下事物,以免烤制不均匀。烤制完毕,关闭开关,拔下电源。

  多功能电热锅 的特点

  1.造型美观

  所有功能在面板上一目了然,操作简单方便。

  2.功能多样

  煎、炸、炒、烙、蒸、闷、涮样样俱全,要实现哪种烹饪功能,只需按下相应功能键即可。

  3.加热均匀

  升温快,功率调节范围大,热效率高。

  4.安全保护

  设有多重安全保护,不怕干烧,温度过高会自动断电保护,安全可靠。

  5.环保健康

  无烟无火,环保健康,而且省时省电,高效节能。

  多功能电热锅 怎么用

  1.炸:您在炸制食品时,可使用1300W、1600W、2100W,

  2.蒸:蒸馒头最多可以同时蒸20层,先打开全功率2100W,加水约3Kg

  3.焖:焖米饭先打开总功率2100W,加水煮沸后减至800W,约煮5分钟后断电,利用余热焖20分钟即可

  4.煮:煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出,先开总功率2100W,将水烧开,下水饺,翻动一下,盖上锅盖,开锅后,煮3-5分钟即可。

  5.炒:炒菜时,急火爆炒用2100W,慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。

  6.烙:烙饼时,先用2100W预热1-2分钟,然后减至800W即可。

  7.涮:全部打开开关,可同时供8-10人涮锅。

7. 多功能锅食谱做法大全

多功能锅的美食做法有好几种。可以煎,烤,炸,煮,炖。这些做法题都是很好的。其中最简单的做法就是将食材放进去进行烤。几分钟之后烤熟了就可以吃了。比如烤地瓜,烤煎饼,烤羊肉,都是很好吃的,炖牛肉,炖排骨,炖小鸡,炖鱼。也都是非常好吃的。可以炸肉串。